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第5章 展示厨艺

骆以琛被掌柜一说,脸上立马有些窘迫了,难道是给人发现了自己原意,那自己不是得逞不了了。

“不过,今日上午我经由巡儿街的时候看到姑娘和老母摆摊,摊位上的糕点着实吸引人,我原本是想办完事也买些品尝,却不想回来你们已经不在原处了!”

骆以琛听到这里,便尴尬的摸摸头说道:“原来你都知道啊!”却转念一想,这掌柜的在看到自己糕点第一眼就有了想买的欲望,那么说明自己也算是成功的。

她将包裹中的糕点取出,摊放在桌子上,对着掌柜说:“我确实是来向掌柜的推荐我的糕点的,不过恕我直言,你这菜色也是我真的要吐槽的地方!”

“吐槽?”

所有的人都不知道吐槽是什么个意思,纷纷面面相觑起来。

“呃,就是要跟你切磋的意思!”骆以琛说现代词汇古代人还听不懂,但是她也不知道该如何解释那个词,只好直接言明来意。

掌柜的突然爽朗大笑的说道:“姑娘说话真是让我等有些摸不清头脑啊,不过姑娘既然已经将糕点带来了,也让我们见到了,不知可否让我们品尝一番,在做斟酌。”

骆以琛立马点点头表示没问题,首先给掌柜的拿出自己独门的醉酒点心,掌柜的咬下第一口,里面的糖衣一打开,便是唇齿留香的酒醇,一下子便被这样的独门给惊艳到了,脸上的表情也深思起来。

其实任何做生意的人都想将利益最大化,他之所以想要买骆以琛的糕点,是想带回来给各位师傅品尝研究,然后再做出想同的菜色,这样以来就是花很少的钱,学更多的东西。但是他吃了这个东西以后,便知道这全天下没有任何人可以做出来,包括皇城来者居的最顶级的师傅都不可以。

掌柜的将一块吃完,脸色终于又露出笑容说道:“姑娘真是好手艺,我这一辈子都没有吃到这样好吃的点心。”掌柜的说完,刚才那位有钱的贵公子又走过来不相信的拿起里面包着双黄馅儿的糕点,一口咬下去半边爽口,半边酥脆,一下子就征服了他。

他举着还未吃完的半边对着众人说道:“天哪,这是我吃过最好吃的点心,真的是在没有这样的了。”

贵公子说完,将骆以琛的肩膀板转看着自己说道:“姑娘,我要聘请你回我家做厨师,保证你能够衣食无忧!”

贵公子看到骆以琛惊大的眼睛,竟然有一瞬愣住了,刚才因为太过纠缠这个女子的事情,没有注意到她的相貌,这下一看便觉得她隐隐约约像谁,但是却想了半天都没有想到,便摇摇脑袋继续哀求着骆以琛。

骆以琛还要跟来者居的掌柜这儿赚钱呢,哪里有那个兴致。便将放在自己双肩上的手拨开,转身继续和掌柜的说话。

这期间,她留下了一些点心想让来者居的后厨们尝尝,而剩下的,都已经给在场的客人们给消磨光。

来者居的掌柜看着大家对骆以琛的点心赞不绝口,似乎是做出了一个非常重要的决定说道:“姑娘可否跟我到后厨去看看!如果姑娘能够将糕点之秘方传授,我一定会重金示谢!”

骆以琛早就在等这句话了,听到这句话便立即点了点头,揣着一半的点心跟在掌柜的身后进去了。

他们的厨房,就是一个小院,院子是井字形的,估摸着是真的酒楼太大人流量太多的缘故。

掌柜的让几位大厨都品尝了一下骆以琛带来的糕点,大厨们吃后都面无表情,严格说是相当严肃的。因为他们吃不出这里面到底是用什么做成的,而且这糕点确实是无法用美味来形容。

不管是花型,还是味道,包括口味轻重,都掌握的非常到位。还有那不是油炸也不是清真的感觉,让一众人都无法说出任何一句不服气的话。

“好了,糕点也尝过了,我可以将这些糕点的秘方都传授给你们,有的是换样不换本的,就这几样!”说着,骆以琛指出同样操作方法的几个,然后继续说道:“而且我自己还在研究,要是你们有需要,我日后全部都给你们,绝不外传!只是……这价格!”

骆以琛说道这里,掌柜的在心里也乐开了花。原本是想自己提的,但是自己提不免别人会讲价,到最后导致左右为难,但是现在主动提的是那位姑娘,估计是因为急着用钱才来买秘方的,便不急不慢的说道:“姑娘诚心想要卖给我们秘方我们当然是非常乐意购买,价格的事,不知道姑娘你有没有意向说说?”

骆以琛就害怕这一句话,她虽然在这里也生存了这么久的时间知道市面上的市价,但是这酒楼里的买秘方的说法她还是很少听说,有些不好估价。

她就说道:“我刚才也说了我是诚心和掌柜合作,而且你也看到我这些糕点的样式很多,我也有这方面的才能,这样吧,这些糕点的秘方我就亲手教给你们,可以价格低一点,日后我有新的秘方的话,价格就不是这样的了。我还可以指点一下你们做菜的秘诀,我相信,只要我的秘诀一传授给你们,你们来者居和现在定然不同于往!”

骆以琛大言不惭的说道,在场的几位大厨都吃过她的糕点知道这个人确实在厨艺上有一番天赋,便觉得她一定是有真本事。几人开始观望着掌柜的口径。

掌柜的想了又想,觉得这个人这么有才,可以挖掘过来,但是买了秘方就不同,以后就有赚不完的银子,报到总店去,说不定这个月的分红又会翻上几番,掌柜的便下定决心说道:“好的,姑娘既然这么有诚意,我便也告诉你我可以接受的价格。”掌柜的说着,指着刚才酒味的点心说道:“这味点心我想应该是姑娘的心血之作,不然不会首先那给我平常,你要是传授这个秘方,我便出五千两买断,买断之后,你的秘方就烂死在你的肚子里,不能再告知给第二个人。”

骆以琛听到五千两,就是说,一千两的银票是自己身上这张银票的二十张,那么五千两……

骆以琛没想到用现代人的做糕点的方法竟然能够这么赚钱,便假装沉思了一下才点点头说道:“好吧,反正我还有一味点心比这个更好吃,马上就要研制成功了!这个价格我接受,后面的……就不能这么低了!”

骆以琛说着,便将自己研制蛋糕的事情稍微透露了出来,在场的人也都惊讶于还有更高级别的点心,难道这个姑娘真的是有这方面的造诣吗?

掌柜的听到骆以琛的话,才有些后悔出价太低,便还想挽回,骆以琛便急急的说道:“那其他的几样你看看什么价位,然后我就好先指点你们做菜的诀窍,这个时辰,外面的人估计是很多了!”

骆以琛为来者居考虑的非常周到,也是,现在掌勺的大厨都在这里开会呢,外面的几个小喽罗已经让自己很不省心,掌柜的便说:“我们速战速决,其他的点心我分别以两味三千两,三味两千两,其余几味八百两的价格买断秘方,姑娘你说了有几味点心做法一样,你就告知于我们需要注意的地方,我们给你两百两的口径费,也算是买断了事,你看如何?”

骆以琛算着这些点心,看上去有七八样,抛开有几样重复做法的都只能赚两百两,这次的收入差不多是三万五千多两。

骆以琛点点头,还在想这么转移话题来消除别人看出她得意的表情时,门外冲进了一个小二说道:“掌柜的,前面有人说今天的菜怎么难吃了,让我们给换菜,您快去看看!”

骆以琛刚好假借这个借口让掌柜的离开,而她也答应过说要指点他们做菜,便和一众掌厨到了厨房去。

厨房的配备非常完善,就是不同于现代都有机器的那种,所有的菜都摆在桌子上,有序的分门别类摆放着。

“传,二厨一个绫罗玉米羹。”前面的传菜声音叫嚷起来,骆以琛看到其中有一个厨师立马准备好所有的东西开始癫炒,她看到那切的片状的莴苣非常不顺眼,便叫停那位厨师,然后手上不停的开始迅速的将莴苣整条切出形状,按照四角的样子切出四条花纹,在按中间对半切开,横竖两下片成四个一样的形状,然后快速的切成小块,出来的形状大致都是一样,并且非常好看,她又将油锅烧红,然后放上同样切了形状的胡萝卜,玉米一粒一粒金黄灿灿的直接下锅,眼看就要炒的老掉的时候她看到一旁师傅偷闲喝酒的酒瓶,取过来之后往里面倒上少许,快速的翻炒几下,填上一碗的水,再将最后的莴苣下下去,出来的汤色非常好看,那一块一块的形状也让人惊叹不已。

在场的几个厨师都看呆了,不知道她用酒是为何。等汤好了之后,二厨的人品尝了一下,感觉一股非常甘甜的清香扑鼻而来,这是自己从来没有吃过的味道。

骆以琛将托盘递给小二说道:“端出去吧!”小二便有些傻愣的听话出去。

没过一会儿,又是一个传菜的声音响起,骆以琛快刀斩乱麻给他们上演了一个松鼠桂鱼的做法,这道菜彻底颠覆了大家的认知,因为从来没有看到过这样的菜式。

而骆以琛则表示简直没有压力,这些都是班门弄斧而已,这些人还以为自己大神呢,呵

呵!

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