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第77章 厨艺大赛

“就是每个胖妹子瘦下来都会成为大美女,你要不要做大美女?”言小冉才发现自己说了这个朝代听不懂的话,幸好范宝儿被轻易糊弄过去。

“好,不吃!”范宝儿也想变成苗条的美女。

“这是这个月的食谱,你按这个吃。”言小冉把单子给范宝儿。

此时的范宝儿已经识得一些字,勉强能看懂言小冉写的食谱。

“啊,每天的菜都这么素啊!只有鸡蛋、鱼肉可以吃,牛肉和鸡肉还只能水煮不放作料,每餐肉量还只能是一个拳头大。”简直是挑战范宝儿的厨艺。

毕竟原汁原味的肉很难让范宝儿下咽。

“这是考验你自制力和突破厨艺的时候了,这届厨师大赛,我看好你。”言小冉鼓励范宝儿。

大周朝三年一次的厨师争霸赛总赛事即将开始,评委由宫廷主厨管事和往届冠军担当,算是大周厨艺界的巅峰盛世。

厨师争霸赛按淘汰制入选。

整个大周朝分十九个州府加上京城,分出二十个赛区,每个赛区经过一轮海选,挑出二十人进入复赛,最终进入前三的可以参加京城的总赛事。

各个州府挑选出来的人,经过总赛事的两轮淘汰,选出前三甲,最后一轮三人决赛分高低。

而能获得前三名,皆可获得一笔丰厚的奖金,若在各自赛区内开酒楼,免三年赋税。第一名还能获得朝廷的终身俸禄,一年朝廷给补贴的银子也是比做一个普通厨子挣得多。

做厨子终究是给主子打工,但若是能得到奖金,享受朝廷的优惠政策,开一家属于自己的酒楼,便是范宝儿的梦想。所以范宝儿的目标是前三甲。

凡是大周厨师,无论男女皆可现场报名参加,范宝儿因为不识字,连自己名字都不会写,所以错过了上一届的厨师争霸赛。这次有言小冉的帮助,总算报了名,还顺利晋级总赛事。

言小冉使出前世启蒙认字的拼音大法,范宝儿总算进步神速,为了备战厨师大赛,目前范宝儿除了会写自己名字,大多数学得都是菜谱菜单。

“放心吧,我会努力的。”范宝儿对自己的厨艺还是很有信心的。

不日便到了总赛事的时间。

大周德圣十四年厨师争霸总赛事海选开始,本轮题目是水煮牛肉。

大家听到这个题目皆有些震惊,这道菜是贡州的地方菜,摆明偏袒贡州的厨子。

奈何大家也不敢提出异议,只能闷头苦做了。

京城总赛事由京城酒楼商会出资合办,今年京城流行贡菜,酒楼也想从中挑挑贡菜做得不错的厨子收为己用。

而宫里的御厨总管候轼也乐见其成。不久就是太后她老人家大寿生辰,太后祖籍是贡州人,对贡州菜情有独钟。如果他能从中学到更精湛的贡州菜讨太后欢心,那便是极好。

其实今年流行贡州菜不过就是满朝官员为了迎合太后罢了。

范宝儿听到菜名,还真觉得言小冉是自己的福星。太师府主子下人都是北方人并不食辣,所以太师府很少做贡州菜。

但是言小冉特别喜欢贡州菜,尤其是水煮牛肉这道菜,不仅会吃,还会品。

第一次做给言小冉吃的时候,被她嫌弃的一塌糊涂,挑了一堆毛病。

听得范宝儿窝火的不行,但又无力反驳。

范宝儿听了言小冉的意见,对自己的水煮牛肉做了改良,让味道更接近贡菜的精髓,却又能让北方人接受。

终于言小冉对范宝儿竖起了大拇指。并评价到:“贡菜的精髓并不只是辣,而是辣椒所带来的鲜香之味,让人食欲大开,流连忘返。”

好吧,这句话是借鉴的言小冉演过的某剧台词,但是范宝儿却真的听进去了,从那时起,范宝儿琢磨出美食佳肴皆有灵魂。

六十个厨师同台竞技,京城酒楼中德高望重的管事厨子作为本次海选的评委团之一,先做了尝试,选出二十人晋级名单,然后再由评委团试吃二十人的菜肴,最终拍板。

由于选菜的偏袒,贡州三人都晋级,北方和靠海的州府厨子折了不少。最后勉强晋级的只有与贡州接壤的州府厨子,还有京城见多识广的厨子,其他被选上的堪称厨艺精湛。

候轼不想浪费时间,首先挑选了贡州三个厨子的水煮牛肉,但是味道似乎不太让他满意,只能往下尝试。

晋级的人里头除了范宝儿皆是男性,所以范宝儿的菜被御厨总管大人放到了最后面,甚至都想放弃的位置。

最终候轼不甘心,还是尝到了最后。

竟然让他找到了自己想要的味道。这道菜做到了贡州三位厨师的鲜香之味,而并不让他这个地地道道北方人感到辣得不行。

太后虽然祖籍贡州,不过常年在皇宫中生活,而且年岁已高,并不适合吃太辣的菜,而范宝儿这道菜保留了贡菜的精髓,结合北方的人口味巧妙的改良,确实非常好吃爽口。

没想到一介女流之辈有对食物有如此高超的见地,作为御厨总管的候轼开始留意起范宝儿。

想他候轼一身本领,儿子就一个,还没本事继承自己衣钵的,如果范宝儿能做自己的儿媳妇,将来还能由她把自己一身本事发扬光大,并且传给自己的孙子。

不过这丫头这么胖,恐怕要说服自己的儿子不容易。

其实京城赛区另一个晋级者便是候轼的儿子,候海威。候海威勤奋有余,天资不足。能进入复赛也是评审团卖给御厨总管的候轼面子。

赛后,因为是候轼的儿子,候海威有幸尝到了所有参赛者的菜品。才发现自己根本没资格进入复赛,整个人都很崩溃。

离开后,候海威便找了家酒楼把自己灌醉,正巧言小冉为范宝儿庆功也选了这家酒楼。

“那位公子怎么在喝闷酒?我记得他也是厨王争霸赛的厨师,而且刚刚还晋级了。”范宝儿不明白候海威晋级了还闷闷不乐。

言小冉也转头去看向后桌的候海威,对方一副闷闷不乐的样子,还叫了那么多酒。

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