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第34章 换种方式

次日一早,杨氏和刘景仁便带着莲子出发了。

到了张掌柜的铺子,见门前果然不复以往的盛况,只时不时地来往几个顾客。

张掌柜虽知道莲子肯定会来,但是没想到这么快。听伙计说这一家又来了之后,忙让伙计将他们请进厅里,自己则仔细整了整衣衫,又坐下喝了一盏茶,这才慢慢悠悠地去会客。

莲子等了好一会儿,见他还不出来,就知道这次恐怕不太好谈。

“来得这么早啊。”张掌柜呵呵笑着,在厅里正对着门摆着的两把太师椅中的左侧那把上坐了。

莲子在心里翻了个白眼:“都快吃午饭了,还早。”

张掌柜端起桌上的茶碗,喝了口茶,向莲子道:“侄女儿,你那天让子贺拿来的蜜渍草莓不错,吃着怪可口的。”

“张掌柜能喜欢就好,那我就放心了。”莲子笑得很淡定,和这种老奸巨猾的人打交道,一定要比他更淡定才是。

张掌柜捻须又道:“吃着是不错,做起来也挺费劲吧?”

“可不是,很费劲”,莲子道。并不是她夸大,做一炕的果脯要几天,做一罐子蜜饯又要几天?这时间也是成本啊。

张掌柜沉默了一番,这才说到正题:“如果这样的话,那价格自然要比果脯高上不少。只是,如今这样子,铺子里的生意本来就不好,要是再上蜜饯,全折了咋办?”

就是啊,这也是杨氏担心的事儿,所以她没有贸贸然让莲子去做蜜渍草莓。

莲子并不着急,又道:“张掌柜,您铺子里的炒货确实很香,但是,该如何吃才能最好吃呢?”

张掌柜笑了,到底是贫寒人家的孩子,连炒货的最佳吃法都不知道。

“当然是配上糖来吃了。”

“那如果配上我们的蜜饯呢?”莲子继续问道。

掌柜手上的动作停了停,看向莲子道:“你的意思,是把这蜜饯和炒货一起卖?”

差不多对了,但是还不完全正确。

“不是卖,是送。”她见张掌柜有些不敢相信,再次重复道,“对,是白送,只要买炒货,就送蜜饯。”

张掌柜这才反应过来莲子说的是啥意思,只是这蜜饯的做法十分麻烦,成本本就高,要是白送的话,那还不亏死?这小丫头这次是咋了,想做善事不成?

“这蜜渍草莓很好吃是吧?”莲子看向张掌柜问道,见他点头,又道,“如果我买一斤花生,您送我一两这蜜渍草莓,会有啥效果?”

张掌柜低头沉思了片刻,不由得点点头,是啊,他怎么没想到呢?

现在铺子里的顾客,都不会像过年时候那样大批量的购买,都是只买上个二三两,半斤的就算多的了。如果说买一斤送一两蜜渍草莓的话,这样的话不但会吸引更多人,就连每个人购买的数量也会提高。

如此一来,虽然蜜渍草莓是白送的,但是完全可以从炒货中赚回来。虽然可能赚不太多,但是至少也比现在这种要死不活的情形要好得多。

“你们也看到了,现如今生意也艰难,我们该共同努力才是,这样才能多赚点钱。”张掌柜向杨氏和刘景仁道。

刘景仁点了点头,这张掌柜的话确实有道理。

杨氏没有说话,只是看了看莲子,她还是比较相信自家闺女。

莲子给了杨氏一个让她安心的眼神,随之看向张掌柜,等着他的下文。

“刘家兄弟,弟妹,这样吧,五十文一斤买你们的蜜渍草莓。”他说完又摇头,脸上一片无奈的神色,“确实是艰难啊,我都想关门了。”

莲子只想笑,这也太过分了吧。

现在铺子的情况是处于淡季,销量不太好,但是一天也能卖上几十斤的货,至于银钱,少说也能赚上几两银子,到旺季的时候,那还不赚大发了,要不怎么能把张子贺娇惯成那模样?

“张掌柜,我们一斤果脯就卖四十七文,这草莓鲜果的价钱又比苹果高,再说了,做着蜜渍草莓可比做苹果果脯费事儿多了。”杨氏也觉得不太妥当,张口说道。

“理儿是这么个理儿,但是现今这情况,确实不能和年节的时候相比不是?所以给你们加了钱啊。”张掌柜仍是一副十分无奈的样子。

莲子知道这次商谈肯定不会很顺当,心中早已做好了打拉锯战的打算。

“不能再加了吗?”莲子问道,“咱们以前都合作得很愉快,所以这次一做出这蜜渍草莓,就还想和您合作试试。”言下之意就是说,再加点价吧,不加我们可换别家了。

张掌柜皱了眉头:“我也知道是这么回事儿,所以马上让子贺通知你们,尽快来商量商量。只是,眼下确实是困难啊。”

“那天您家小少爷尝了尝,就连我爷奶也都爱吃,看来这东西是老少皆宜的”,莲子笑道,脸上带着满满的自豪,又说道:“眼瞅着就要到夏天了,实在是燥热得慌,想必在冰水铺子里,凑着这蜜渍草莓吃些东西也是很好的。”

张掌柜的眉头皱的更紧了:“这样吧,五十五文一斤,我就当帮你们个忙了。”

“帮我们忙?”莲子心道,“不说是我们帮你忙,起码也算是互相帮忙。”

“张掌柜,我们也知道这时候确实艰难,但是您想想啊,草莓鲜果本来产量就少,价钱也要十二三文钱一斤,并且还要用掉很多的蜂蜜和糖,这成本太高了。六十文钱一斤,希望咱们以后还能合作。”莲子说道,脸上透出几分遗憾的意思。

张掌柜闻言,思考了好大一会儿,最终才叹了口气,像是下了很大决心似的说道:“好吧,就六十文一斤”。

这个价钱莲子算是还满意吧,除去成本,一斤也能净赚二十多文钱,虽然是比做苹果果脯少了,但是也算是说得过去吧。

莲子心中正有一丝高兴,又听张掌柜道:“也做些草莓果脯吧,还是按果脯的价。”

果脯的价,四十七文,一斤草莓可是要比一斤苹果贵上好几文。

“行,那就做一些吧。”莲子想了想,还是同意了。果脯的价格太高,买的本就少,并且这时节鲜果多得是,谁还去买干的?现在做了草莓果脯,也是要等秋冬的时候再买,光保存这些东西就需要些成本,所以莲子也就不再过多计较了。

如此一来,这桩生意也算是谈成了,虽然没什么暴利可拿,但是细算下来,也能小赚一笔,至少能把一头牛的价钱赚出来,这一家中的三口也算是满意了。

出了张记炒货铺子,杨氏直接让刘景仁赶了车去了集上,问了问蜂蜜的价格。这一问吓了一跳,竟然三十多文一斤。

做这蜜渍草莓的时候,只用白糖来做行是行,但是粘稠度和口感以及卖相,都不如用蜂蜜做来得好。也不用很多,一斤草莓鲜果配一两蜂蜜和三两白糖就可以。

好在刘景仁还记得离这镇上不远的山前村里有个养蜂的,当年刘景林老是咳嗽不好,沈氏曾让他去那里给刘景林买过蜂蜜,那边还相对便宜一些。

莲子又去把药材卖了,换了几百文钱。这次出来没怎么带钱,要是去买蜂蜜的话,肯定是不够,所以只先去集上买了白糖和一口做腌菜用的缸。本来想买几口坛子的,但是那价钱加起来竟比大缸还贵,且一小坛子一小坛子地做起来也费劲,因此莲子便直接让杨氏买了口缸。

家什有了,除了蜂蜜和鲜果,就算是齐了。草莓很不好放,所以莲子打算等买了蜂蜜回来再说。

但是草莓产量低,所以种植的也少,一时间要去买那么多的草莓,也是个问题。

回到家之后,杨氏将家里所有的积蓄都拿了出来,数了好几遍,还是那么几两银子。刨去成本的话,那也要再赚上十两银子才能买头牛。秋收说快也很快,到时候要是再没个牛,那实在是太不方便了。

她现在都不太好意思再去赵氏家借牛车了,每次去的时候,都得带上点东西。虽然赵氏说不用客气,但是她心里还是十足的过意不去。

莲子心想,以后在铺子里,买一斤炒货才送一两蜜渍草莓,需求量应该不大,还是先做上五十斤左右吧。

地里的花生地里长了些草,杨氏留在家里下地锄草,刘景仁则赶着牛车,带着莲子,先去了山前村买了几斤蜂蜜,又去了临近镇上的郊区买了几十斤草莓鲜果。

曹家湾子也有种草莓的,但是自从曹家女人来闹过之后,莲子就不愿再去。所以此次,她宁愿多花点钱,多走点路到别的地方去,也不愿意去曹家湾子。

东西算是准备齐全了,当天晚上莲子就刷了新买的缸,准备好了做蜜渍草莓要用的柴火、大锅,油布等一应物品。

做蜜渍草莓的步骤先是和做果脯一样,只需后来再将白糖加水和蜂蜜炒化了,和草莓果脯均匀地拌在一起,然后放进缸里闷上个七八天即可。

当蜜渍草莓做好的时候,全家人都兴奋无比。这可就是银子啊,能换来小半头牛啊。

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