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第34章 熏肉(收六百加更)

第二天弯弯没有去卖饼,她得先将猪肉处理好。将野猪肉放到菜盆里,拿盐一一均匀抹上。然后在肉条上穿个小洞,用竹条串起来,先是挂在院子外风晒半天,然后让百首在昨天杀猪的地方搭起架子,将肉一一挂上去,捡了半干的柏树枝丫生起火,立时有滚滚浓烟,这样熏上一段时间,每次半个时辰,熏腊肉便出来了。

弯弯又将猪肝洗净,同样抹上盐直接挂在院子上风晒。猪大肠洗干净可以有很多做法。

洗猪肠就比较麻烦了,加了盐和醋,还翻了无数次才清洗干净,虽然天寒了,但猪肉就这样放太久也容易坏,后来弯弯又让来生回去告诉来生爷爷,抹了盐,每天将肉挂出来风晒,肉能放许久。不知道另外两家怎么处理的。

响午过后,她端着百首的脏衣裳到河边洗衣裳,恰巧遇到了元宝娘。

想了想,弯弯还是主动跟元宝娘打了招呼,后又笑着道:“百首今天在院子里搭了架子,我们一直忙到响午才将肉腌制好,熏上……”又问元宝娘:“杨嫂子,你们在哪熏呀?”

元宝娘愣了愣,不知道弯弯说的这熏的意思。

弯弯便详细跟她解释:“……即能直接熏,也能抹上盐后放院子里风晒。晒干后,放明天吃都没问题,而且味道别有一番风味。”

元宝娘听得惊奇。

嘴上虽没应承,从脸上犹豫的神色弯弯已看出她心里恐怕也想试一试。希望她这样委婉示好的方式能让对方慢慢接受自己一家人。

弯弯洗完衣裳回到家没多久,百首也回来了,买了盐等常用品,还买了土豆,弯弯准备晚上做土豆烧肥肠,本来想做火爆肥肠的,但佐料有限。

将土豆烧肥肠做好,弯弯拿出碗舀出一碗拿给来生让他先端回去给来生爷爷,没一会儿来生拿着空碗回来了,她便又舀了一碗让来生端到元宝家。

杨开石家弯弯亲自去的,来生带路,杨开石的老婆是个二十出头的年轻姑娘,放到现代还是个在校大学生。在这个时代她已经是两个孩子的娘了。

玲子看到弯弯也愣了愣,不过,却不像兰花娘等人那般反应,在杨开石的吩咐下拿碗将弯弯送过来的烧肥肠倒了过来。末了还问弯弯要不要进屋坐坐。

虽然问得有些勉强,不过,总好过其它那些看到她立刻跳脚恨不得离她三尺远的人好!

弯弯笑着说家里还等着吃饭,带着来生离开了。

本来几家人也是表面上勉强收下来,但一尝却发现这土豆烧肥肠做得很是够味儿!腥味被去了,而且里面加了一些不常见的佐料,味道更是好吃得不得了。

元宝娘和杨开石家的都很好奇弯弯是怎么做的,哪个女人不想自己做的吃食能得男人夸奖,但又不好意思去问。

百首从来没吃过如此好吃的菜,他突然发现自己得了个宝,只要能吃的,一到弯弯手上就能变成美味佳肴。吃完后来生更是嚷着还要,弯弯说没了,他也不依,百首直接将他提到院子外轰了出去。

来生站在院子外嗷嗷大叫几声,耐何不是百首的对手只得作罢,摸摸肚子,幸好已经吃饱了,马上他又后悔,早知道该把送出去的几碗一起偷偷吃掉。

隔天去了集市卖饼,常买的几个顾客还问她怎么前两日不见她摆摊,弯弯便笑着道:“前两日家里有事。”

响午回到家百首说既然能将肉熏起来,便想着去看看能否再猪到野猪,这样的话,过年就完全不愁了,兴许她还能送些回娘家。

弯弯知道他一心想着自己,心里感动。

而从前日猎到一只野猪,村里人有些人也心动了,后来找到元宝爹,古时人都纯朴,有好东西不介意与人分享。元宝爹便告诉众人这陷阱是百首想出来的。需要得到百首的同意。

于是元宝爹后来又找了百首,百首自然是应了,虽然百首平时对人都冷着脸,弯弯知道其实他心底很渴望和村里人打成一片。

吃完响午,她便到厨房煎了饼包好让他带上去,路上饿了可以拿出来和众人分食,这样又可拉近和村里人的关系。

下午,弯弯一个人在家,来生跟着百首一起上了山。

来生自从上次得到爷爷的话每天一早就到过来报到,再加上弯弯上次做了土豆烧肥肠,他更是天天赖在这儿,也没再去村里掏乱,这让来生爷爷对自己的决定终于有一丝宽慰。

尽管来生在村里人眼里都不受待见,不知道为什么,在她们家还是很听话的,这也是弯弯雇他的原因之一。

一人在家加上柏树枝熏肉,又清理了下菜园的杂草。到天色渐暗的时候开始做饭,今天她打算做水煮血旺。地里摘了些青菜,先炒了放到碗里,准备好辣椒,花椒,将血旺煮上,最后舀到一大盆子里,这是弯弯上次特意在集市买的铜盆,可花了她好些银子哩!又在锅里烧了油,将佐料全部丢进去,最后浇上油。

没有菜油,不知道用猪油做出来的味道如何!

等把饭菜做好,百首和来生也回来了,照例,弯弯用碗舀了给来生爷爷端了,还有另两家人。

还好,在没有充分佐料的这个时代,用猪油做出来的虽然味道有些不一样,不过还是挺好吃的,辣乎够味!

元宝娘吃完更是一个劲儿赞道:“咱能把这东西做得这么好吃呢?”

元宝奶奶就在一旁笑呵呵不语。元宝更是吃得一边喊辣,一边不停吃。

而杨开石家上次就吃过弯弯做的土豆肥肠,这次便把自己爹娘一起叫了过来,一碗菜吃完大家都有些意犹未尽!

白日弯弯在家时便把熏肉挂到院子,去集市卖饼就将肉挂到厨房。既然肉可熏干,她和百首商量着可以多打些猎物回来,如果可能的话,再猎头野猪更好,这样子的话,今年便能过个充实的年,想到这,百首浑身充满干劲。

现在生活比以前好了,媳妇儿不仅跟他说话,对他也十分关心体贴,他一定要让媳妇儿过上好日子。

两人在集市把饼卖完,并没有急着回家,在集市上转了一圈,并没有发现有卖熏肉的,弯弯心里顿时踏实许多。临要回家的时候却遇到了弯弯娘。

弯弯娘一见百首挑着背蒌,旁边还站着杨家村那疯疯癫癫的傻子,她心里又捉摸不定起来。

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