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第16章 酿葡萄酒

送走石老头之后,沈玉和王安将坛子一一洗静,控干水分之后,用一块细棉布沾着烧酒将坛子的里里外外都擦拭了一遍。沈玉取出其中一个坛子,将双手洗净之后,又用烧酒消了毒,才将控干水分的葡萄一一捏碎,放入坛中。然后以十比二的比例,加入白糖至坛中。加糖后的葡萄汁,不能没过坛口,一定要留有一定的空间,因为葡萄会发酵,会向上拱起,太满了就会溢出,估计留有整坛的五分之一就可以。幸好这次沈玉只采到了一竹篓的野葡萄,拢共也不过是只有十六七斤的样子,刚好装满坛子的五分之四。沈玉将大坛子搬到屋内的墙角处,在坛子的边缘倒上了一些水,防止空气进入。

王安看着沈玉忙完了,坐在炕头休息,忙问道:“媳妇,你说的葡萄酒就这么酿好了?”

沈玉笑了笑说:“还没呢,后面还有一个步骤,只是要等到葡萄发酵之后才能去做。其实后续的工作非常简单,等到两个月后去渣,备好干净的纱布和盆子。揭开封口,这时葡萄应该发酵的差不多了,葡萄皮等渣子都会浮在表面,将它们捞出,放在平铺在盆中的纱布上,再拧出葡萄酒,直至清完所有的渣子。清理完后,再次封口。再过一个月后,葡萄酒就酿好了,就可以饮用了。”

“哦,这葡萄酒真的很好喝吗?到时候能卖出去吗?”王安又不安的问道。“那当然了,我告诉你,这葡萄酒可是天上的仙人饮用的酒,那能不好喝吗?所以,到时候我不但要卖它,还要卖的贵,这样才能显示出它的珍贵。”沈玉骄傲的说道。

“仙人饮用的酒?媳妇你说的可当真?也对,你都说了你这酿酒的本领是那位仙人所教了。不过,媳妇,你说到时候我们卖酒,要把仙人的事情给说出来吗?”

“相公,你真笨,当然不说啦。到时候我们就说这酒是番邦的美酒,你好不容易得到的秘方制作出来的不就行了。不过相公我可警告你,这酿酒的方法你谁都不能说。”沈玉警告道。

“我知道了,媳妇,你放心吧,我谁也不说。这个家,我听你的。”王安忙表态。

沈玉笑了笑,起身去了厨房做晚饭。

在厨房忙了一阵之后,沈玉用仅有的几样蔬菜和打来的猎物做了六菜一汤,饭菜非常美味,可高兴坏了小浩和小兰。

沈玉吃饭时,看着屋内简单的摆设,突然觉得家里缺失的物件实在是太多了,想着改天一定要去镇上置办置办。

一家人温馨的吃完晚饭,回屋修炼起了内功心法。

第二天一大早,王安就找了邻居刘伟、李云波、赵开富三人,一人挑了个担子,朝后山走去。

见丈夫王安等人去山里摘野葡萄去了,沈玉忙交代了小浩小兰在家好好修炼,揣上一些银钱,往村头杂货铺走去。

刚出门不久,就有人和沈玉打招呼。

“王安兄弟他媳妇,你这是去哪儿啊?”路上,一三十来岁的妇女朝沈玉打招呼道。

“您是?不好意思,我有点记不住您是哪位了。”沈玉朝对方友善的笑了笑。

“瞧我,我是你屋右边不远第二家,刘伟家的!我姓柳,叫柳湘莲,我家当家的一大早就被你家王安给叫出去了,我这在家闲着无聊,就端着盆衣服来河边洗洗,顺道想上你家串串门,结果看到你出门就招呼你了,一时忘了你还不认识我呢。”柳湘莲拍了下手,笑着说道。

“原来是柳姐姐,我这是打算去村头买点油盐酱醋之类的,家里不够了。要不柳姐姐您先洗衣服,我买完东西回来再好好招待您?”沈玉笑着说道。

“哎,成,你先去忙你的,我不着急。”柳湘莲忙道。

沈玉告辞一声,往村头走去。

来到村头,沈玉从杂货铺买了二斤酱油,二斤醋,十五斤白糖,然后买了一些葱蒜种子和萝卜、大白菜、秋茄子、油豆角、菠菜、茼蒿种子,打算在院子里种下。这些东西一共花了沈玉三百八十文铜钱,让沈玉感叹这白糖还真是精贵东西,要不买白糖的话,其它东西只需要花八十文铜钱。杂货铺的老板娘孙寡妇看沈玉一下子买了这么多东西,忙送了沈玉一个大竹篓子,将买的东西一一放进竹篓里,沈玉背着竹篓回了家。

买的东西虽不多,但也有二十斤重,村头走回家得走将近三刻钟,到家的时候,即使沈玉修习了武功,力气大涨,也是累得一身大汗。

来到院子外,沈玉推开院门,将等了许久的柳湘莲请进屋,到了两碗凉白开,一碗推到了柳湘莲面前,自己则是端着另一碗咕咚咕咚的大口喝了起来。

喝完之后,歉意的对柳湘莲道:“让柳姐姐见笑了,实在是太渴了,这才忍不住……”

“沈妹妹客气了,我怎么会见笑呢。这儿离村头不近,你还买了那么些东西,渴了累了是正常的。”柳湘莲摆了摆手笑着说道。

这边沈玉和柳湘莲在屋内没聊多久,王安等人就挑着四担野葡萄回来了。

“疑,沈妹妹,你们家摘这么多野葡萄作甚,这玩意只能吃一两颗解解馋,吃多了可不行,会酸到吃不下其它东西的。”柳湘莲看几人居然是一大早出去是摘野葡萄去了,不禁好奇地对沈玉问道。

“你这婆娘,你以为谁都向你一样贪吃啊,王兄弟和弟妹是拿来酿酒的。”自以为从王安处了解到“真相”的刘伟站出来对着媳妇柳湘莲说道。

“酿酒?这玩意也能酿酒吗?自古不都是用粮食才能酿酒的吗?”

刘伟一听又卖弄道:“嘿,这你又不知道了吧,王兄弟好运,得到了番邦的美酒酿造秘方,那番邦的美酒就是用这野葡萄酿出来的葡萄酒,听说味道好喝着呢。”

“真的假的,沈妹妹,这野葡萄真能酿酒?酿的酒真那么好喝?那我要和你好好学学,山里的野葡萄那么多,我也酿点尝尝。”柳湘莲看了看野葡萄,又看了看沈玉说道。

“这,这……”沈玉不知道该怎么接话,葡萄酒是沈玉打算用来卖钱的,秘方肯定不能告诉任何人,但是刘伟又一次帮了自己家的忙,沈玉觉得有点为难起来。

“你学什么学啊,都说了这是秘方了,王兄弟他们还靠这酿酒的手艺赚钱呢,你凑什么热闹,家里的活都干完了吗?还不跟我回去,我还要去地里干活呢。”刘伟见沈玉为难,王安也绷着一张脸,顿时拉着媳妇往院外走,边走边骂道。

“王兄弟,我还有事,就不多呆了,我们先走了。”院外,刘伟招呼了一声就拉着柳湘莲骂骂咧咧的走了。

赵开富和李云波两人也连忙告辞。

等几人走后,沈玉和王安忙将所有野葡萄分批洗静,晒了满满一院子。吃过午饭,沈玉和王安,还有小浩小兰将手给洗干净,用烧酒消了毒,然后将控干水分的野葡萄一一捏碎,放入坛中,然后以十比二的比例,加入白糖至坛中,最后在坛子边缘倒上一些水,防止空气进入,将坛子一一摆放到屋内的墙边处。二十个大坛子全部装完,但是沈玉发现院子里还有两大筐野葡萄没有洗,地上还有一大块地的野葡萄没有装坛,忙让王安再去买了三十个大坛子回来。

直到几人忙到夕阳西下,腰酸背痛,手指抽筋的时候,所有的野葡萄才装好坛。

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