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第7章 糖葫芦

这时夏天拿着空碗从屋里出来就看到夏景这笨拙的样子,觉得挺搞笑的,到厨房放下碗筷便坐到夏锦身边:“锦儿,你这是在做什么?”

“削竹签。”夏锦抬头看看身边的哥哥。

“削竹签做什么?”夏天不明白夏锦想干什么。

夏锦很认真的把自己的想法说了一遍,并指着地上的山楂给哥哥解释到看:“我在山上时师傅采过这种果子给我吃,可是很酸不好吃,师傅说他以前去过一个地方,那里的人把这种果子串成一串在外面裹一层糖衣,酸酸甜甜可好吃了,还有个名字叫糖葫芦,要卖一文钱一串的,师傅做过给我吃,我想做出来明天去集市上卖卖看。”

听夏锦说,他师傅教她做过,夏天是信了大半的,必定能带着夏锦和一个两岁的小娃在山上生活了半年,夏锦的师傅是个有本事的,见过世面也就说的过去,既然是她师傅教的应该不会有错,夏天也觉得夏锦这想法可行。

他还好奇在山上的时候夏锦干嘛摘这么多果子呢,夏天不知道的是,夏锦在山上时的确想着做糖葫芦,不过只是想做给自己解馋的,根本就没想过要卖。夏天便拿过夏锦手里的刀,三两下便削成夏锦想要的竹签递给夏锦。

夏锦简直看呆了,技术啊,想着她可是弄了半天一个没削成,在夏天手上咋就这么简单了,想不佩服都难啊。

夏天拿起菜刀转身送回厨房,又回到自己屋里拿了另一套工具出来,夏锦才回过神来,艾玛咱忘了,哥哥可是这四里八乡都出了名的木匠,做的家具啥的都是又快又好,削个竹签这种小事还难不到他。只可惜了这腿这木匠活以后怕是很难再做了。

把削竹签这活交给夏天,夏景便从厨房拿了水桶,把山楂果都倒进桶里带着宝儿去小河边洗山楂去了。

洗完山楂送回家,又让哥哥去竹林砍了颗小儿手臂粗的竹子,捆上稻草做成竹把,这样明天糖葫芦做出来就可以插在上面卖了。

又和哥哥商量一个决定每串糖葫芦穿八颗山楂果,这样看着份量足,想着也不会嫌一文一串贵了。决定好了数量便和夏天一起穿起果子来。

林氏也就躺了两刻钟就起来了,少不得解释了一翻,听到夏锦要做买卖也没说什么,就跟着一起穿起果子来,宝儿人小就在旁边围着大人转。

眼看着快穿了100串左右,夏景就让他们停了不穿了,不说家里的糖够不够做100串,就是够了也不敢做多,现天气还很热的,这糖葫芦一天卖不掉,糖衣肯定要化的,到时也不好吃了,先做着点,好卖明天买点糖再多做点就是了。

夏锦看着穿好的山楂,下一步就是裹糖衣服,所谓的裹糖衣就是,把糖熬化了把串好的山楂放里没滚一下,便表面粘上糖,吃起来有甜味,别说这裹糖衣还是挺有讲究的,就说这熬糖吧,温度不能太高,也不能太低,太低糖没熬化表面有晶体,这做出来的糖葫芦不好吃,温度太高了糖容易变色,颜色不透明晶亮做出来的糖葫芦不好看,而且温度太高会把里面的山楂烫熟了就不好吃了。

裹了糖衣后就是冷却了,裹了糖衣后要把糖葫芦一个个摆开放,让他们自然冷却到糖衣变硬了,脆了就好了,这下夏锦犯难了,本来打算把自己屋里的大炕,整一半出来晾是够了的。可是这刚出锅的糖葫芦不能直接放炕上啊,不然这糖不全粘炕上了,必须要在下面垫上一层油纸才行,可哪里能搞到油纸啊?夏锦这下犯难了。便问夏天:“哥,家里有油纸吗?这糖葫芦裹了糖衣要用油纸垫着放凉了才能拿下来的。”

“有是有,不过没多少,要不我去老婶家问吧,顺便说一下明天赶集的事,让香儿上午过来照顾下你嫂子。”夏天说着便站起来拉拉衣服朝村东边走去。

老婶家离夏天家也不远,没一会夏天就回来了,怀里抱着一大又叠油纸。

夏天过去老婶她们家正在吃晚饭,老叔也从山上下来了,听说夏锦跟师傅学了种吃食,准备做了明天去集市上卖,都挺高兴的。

老叔咪了口小酒让夏天做下来陪他喝一杯道:“小天啊,你今天断亲这事做的对,你们这苦日子眼看着也快熬到头了,小锦也是个好孩子,才刚回来就知道帮衬家里,好……都好啊……”说着要拉夏天陪他喝一杯。

夏天推说:“老叔我这也刚吃过过来的,想到您家看看有没有油纸,小锦做的吃食要用油纸包着,我一时也没地找去,就想着到您家看看,赶着天黑之前做出来,明天早上,好上集去卖了呢。改天……改天我请您和老婶去我家吃饭,我再陪您喝。”老叔想着也是这天也不早了,让他赶紧回去,正事要紧。老婶也从屋里抱了一叠过年时包糕点剩下的油纸给他。

夏天回到家里夏敏已经洗好锅碗,夏天媳妇就坐在灶台下面烧火准备熬糖了,夏天在夏锦的指挥下把吃饭的桌子搬到灶台旁,在上面铺了层油纸。

“哥,你把桌子搬到我右边来呗,把油纸铺层在上面,我裹好糖衣就把他们放上去,我放满一张纸,你就放我屋里炕上呗。”

“好,我晓得怎么做了”说完桌子已经搬了过了,油纸也铺好了。

兄妹俩配合的好,很快糖衣裹完了,才裹了74支糖就没了,只好作罢了,夏锦收拾好灶台洗了锅子,又往锅子里放了水,烧点水准备和宝儿洗衣个澡,早上从山上下来就是一身的灰尘,然后又出了一身的汗,身上都有股味道。

回房从包袱里给宝儿拿了件衣服,又在房里找找自己以前的衣服打算洗澡去,可一比划傻眼了,小了,短了一截。她这个年纪正长身高的时候,一年能长一大截,这些夏衣都是去年的了,不小才怪呢。

夏锦无奈的叹了口气:唉……还是去找嫂子吧,看她有没有旧衣服借一件,先穿着。

夏锦抱着小宝儿来到哥哥屋里,嫂子都已经梳洗好了,看来准备休息了,夏天不知道去哪了,林氏看到夏锦过来,忙她到炕上坐下,问道:“锦儿,是不是有什么事?”

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