第39章 蚝仔粥

调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天，食以味为先，味以香为范”。随着人民生活水平的不断提高，饮食口味正逐渐趋向国际化，人们越来越讲究五滋六味。本书系统地介绍了川菜调味的基本知识。内容包括：调味的意义；味与调味品；调味的基本方法；复合味的制作方法及运用；川菜味型的延伸与创新等。

历史上四川籍的文化名人，以及长期客居四川的文化名人，与川菜结下了不解之缘。司马相如、左思、李白、杜甫、薛涛、苏东坡、陆游、李调元、张大千、李劼人、黄晋临等大名鼎鼎的诗人、作家、画家、官人，或用诗歌，或用锦绣文章给我们留下了川菜的精神元素。他们或者亲自下厨，或者自办餐厅，给川菜创制了许多名菜，给川菜留下了许多佳话，注入了许多文化的味精。

从小爱吃的馋嘴肉食，妈妈常做的合口蔬菜，全家爱喝的醇美汤羹，充满回忆的喷香主食，让舌尖上的美味鲜活呈现！《美食天下(第1辑):从小爱吃的家常菜》分享最熟悉的美味佳肴，全书共分四部分，图文并茂。

烹饪是一门综合科学，是社会文化的组成部分，也是一种独特的技艺。我国地域辽阔，物产丰富，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈，各具风味特色。在国际上享有盛誉。近年来，社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍，对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。为了使广大读者能够得到一部内容较为完备、技术又精纯可靠的烹调实用科技书，邀请了相关专家主持编写了这部《中国南北名菜》。本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国南北不同风味的六百多种名菜。南北菜系反映了中国菜系新的特点和状况。

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默克尔从一名不知名的平民少女成长为德国第一位女总理，在冷漠、枯燥、内敛，甚至没有女人味的外表下究竟住着一个怎样的灵魂，才能让她以不屈不挠的意志迈向权力之巅?本书用细致朴实的笔法展示了德国第一位女总理默克尔的的成长轨迹。从初出茅庐的青涩到处理危机的冷静，从联邦部长到党派领袖，最终，她以“我愿为德国人民服务”叩响人们的心扉，凭借着坚定的意志成为德国总理。作者用最平实的文字将这位遥远的领导人带到读者面前，展现了默克尔沉稳、镇定的形象，以及她勇敢、坚强、不服输的特性。

《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识，其中包括常见的专业术语、烹制法，以及味型等，让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作，介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主，介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜，满足消费者追求奇、新、异的消费心理。

商场如战场，竞争即战争。在当今这个充满机遇与挑战，竞争激烈，关系复杂，优胜劣汰的世界，人人者渴望事业成功，家庭幸福，人生顺遂。但想要在官场、商场、家庭和社会上为自己争得一席之地，进而立于不败之地，没有一套高超的处世哲学与计谋是根本行不通的。三十六计是依据古代阴阳变化之理，以辩证法思想论述了战争中诸如虚实、劳逸、刚柔、攻防等关系，做到“数中有术，术中有数”。

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贝乐乐，大学刚毕业，被自家小姨安排进了未来小姨夫的公司。明面上说是实习，实际上却是帮自家小姨赶走那些苍蝇蝴蝶。然而……她这个赶苍蝇蝴蝶的人，却在进公司第一天晚上的欢迎仪式之后，跟未来小姨夫睡在了一张床上。而且，她还狼性大发，把自己的顶头上司兼未来小姨夫给扑……扑倒，还吃干抹净了！

这是一个世界，一个真实的世界。有人挥洒热血，有人无悔出剑。三国，好大一个世界，好大一场烟雨，花开花落不知几时节。或许，你也曾被雨淋湿过，但不可否认那种酣畅淋漓不可抹却。这场烟花雨，不管夹雪，还是带血，都有人笑着，看着，直到冷冽。

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用杀戮证有情之道，以鲜血写修罗之名！既生为修罗，我当铁血染青天！奸雄当道，乱世天年，铁血少年自强不息。杀小人，斩奸邪，一手修罗战天野！三字杀伐斗苍天，横刀自笑破万劫！尸山血海强者路，脚踏枯骨攀巅峰。