登陆注册
2583400000005

第5章 附录:厨房小常识

loading正在请求数据,请稍候!
同类推荐
  • 健康早餐

    健康早餐

    《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求,精选了一千三百多道营养食谱,食物搭配具有较强的针对性,富含营养,有益身心,让你吃得美味,吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是家庭主妇的有益参考书。
  • 烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)

    烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)

    《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识,其中包括常见的专业术语、烹制法,以及味型等,让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作,介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主,介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜,满足消费者追求奇、新、异的消费心理。
  • 百变麻辣香:大师陪你下厨房

    百变麻辣香:大师陪你下厨房

    《百变麻辣香》为您介绍了川菜的制作方法。川菜自古以来就有着得天独厚的自然条件。巴山蜀水既有山珍野味、鱼虾蟹鳖,又有四季不断的新鲜蔬菜、各种笋菌,还有品种繁多、质地优良的种植调味料和酿制调味料。其实食材都是配角,麻辣的主角是调料。正是以下的调味料,为川式烹饪提供了变化味型的良好物质基础。作者史正良,国家级高级烹调技师、国家职业技能鉴定中式烹调专家、餐饮业国家一级评委、全国烹饪大赛评委、世界厨联国际评委、美国中餐厨师联谊会顾问、中国烹饪协会副会长、四川省烹饪协会副会长、四川名厨联谊会会长、中国烹饪大师、全国技术能手。
  • 老火煲好汤

    老火煲好汤

    《美食天下第1辑:老火煲好汤》介绍了老火汤的制作秘诀、选料和制作方法,根据口味与身体所选,《美食天下第1辑:老火煲好汤》共分为两章。第一章为家常食材煲好汤,所选食材都是家常食材,方便在家操作;第二章为滋补养生老火汤,在汤品中增加了具有养生功效的中药材,使得汤品不仅好喝而且还能养生,涵盖了我们日常生活中饮食需要,让读者可以根据自己及家人的需要选择合适的汤。
  • 天然凉菜集锦

    天然凉菜集锦

    凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
热门推荐
  • 风萧萧 易水寒

    风萧萧 易水寒

    秋夜,凉如水。无名山中竹林深处,一位隐士手捋美髯,凝视摇曳竹影,心事重重。少时,自其身后屋中走出一位少女,一袭白裙,裙摆及地,手中拿一件褐色布衫,对背影道:“爹,天凉了,多穿件衣服吧!”隐士回头,望着那张美如明……
  • 傲娇上神倾城妃

    傲娇上神倾城妃

    一个从天而降的蛋改变了侯府大小姐原本的命运,而那从天而降的妖孽萧君陌谁又能告诉她,为何如此冷酷无情的人,内里怎么也如流氓一般呢?啊,萧君陌,你在干什么,啊大流氓,且看,我们的神君萧君陌是如何追到自己的小蛮妻的。
  • 三部曲活在当下

    三部曲活在当下

    活了33年,有十多年始终处于迷茫状态,人到中年开始思考起生死,爱情,这些的意义
  • 蓝蓝和外星人

    蓝蓝和外星人

    十岁小女孩蓝蓝,在来自孟加拉的宠物猫帕颂的鼓动下,试着对着泡桐树枝顶端的星星祈祷,没想到那颗星星上正好住着一个外星少年纳瓦,他是自然神指认的“星之子”,不老不死的星星的守护神。纳瓦一直在地球上寻找善良、仁慈的小孩作“爱的天使”,他听到了蓝蓝的祈祷,想要帮助她实现愿望……纳瓦每次让蓝蓝变成的角色,有时候带来快乐,有时候却帮倒忙。但那些角色体验,能让蓝蓝学会美与善,爱与担当。
  • 时光草草

    时光草草

    现在不知道该怎么去介绍这本书,这是一本回忆录吧
  • 18岁前应该养成的18种习惯

    18岁前应该养成的18种习惯

    每个人都可以通过养成良好的习惯来改变自己的命运,即使未来的人生充满挫折,只要他能够保持良好的习惯,就一定能够以健康正确的人生态度积极面对,从而排除人生中的各种艰难困苦,走向成功。青少年朋友,良好的习惯是健康人格的牢固基础。我们每一位青少年都应该养成良好的习惯,更好地发展我们的人格。愿我们每一位青少年都能记住一点:好习惯时刻影响着我们的命运。
  • 顾少的闪婚甜妻

    顾少的闪婚甜妻

    顾家有祖训,滴水之恩,必将涌泉相报。可也不必以身相许吧?第一次见面,顾森城被人下药暗算围攻,打得像个猪头,狼狈不堪。只有那双眼,清冷如星辉,丝毫不见畏惧和求饶。仿佛下一瞬间,他就能扭转局势。鬼使神差间,于皎皎救了他。两年后,她却根本没有认出他。美救英雄,相伴的也往往是以身相许。他蓄谋以久,伺机而动。于家公司陷入困境,顾森城友情赞助五千万,只有一个要求,和他结婚。于皎皎送他一个卫生球:“你有病吧?”男人却笑得邪魅众生,诡异难辨。后来,顾森城平静的生活起了波澜。顾总,夫人把老太爷最爱的花瓶打碎了。男人头也没抬:随便找个差不多的送去。顾总,夫人把老太太最爱的鹦鹉放飞了。去南美给她重新找一只来。顾总,夫人跟老夫人包养的小鲜肉约会去了。话音刚落,本闲适喝着咖啡的男人一下子不见了人影。【关于男主】顾森城,锦城的传奇商业天才,大兴的创始人,为人冷漠淡然,对女人不假辞色,长相俊美,能力出众。圈子内其他长辈每次恨铁不成钢时就会说:“你看看人家顾森城!”认识于皎皎前不近女色,后期识髓知味,夜夜笙歌。【关于女主】于皎皎,于易灯具公司之女,长相很妖精,性格很随意,说好听点是活得肆意潇洒,说难听点是飞扬跋扈。遇见顾森城之后,每天就是想办法逃离这个男人的“魔掌”,却渐渐看清了男人冷漠的表相下深沉的爱。小剧场:三岁大的小萌宝不满的嘟着粉嫩的小嘴问:“妈妈,我为什么叫阿丑啊?明明人家长得这么可爱这么英俊,帅出天际了好吗?”她的重点是放在萌宝的一连串形容词上面了,果然是儿子智商随妈,这么聪明。“妈妈,你说啊,我不要叫阿丑啦,我不丑啦。为什么你要给我取这个名字啊?”她看了一眼书房里认真工作,侧脸迷人的男人,脸不红心不跳的嫁祸:“是你爸爸取的哦。”萌宝马上喜笑逐开:“哇,爸爸好棒。”她……本文一对一,双洁,都市温馨暖爱文。女主成长蜕变型,男主陪伴型请放心入坑,星宝的坑品妥妥的。推荐星宝的完结文《病娇男神萌萌爱》
  • 快穿之我的任务它老歪啊

    快穿之我的任务它老歪啊

    意外受伤成为植物人的苏夏之被拉入到了一个系统任务中,并且被告之,只要完成一个个任务,完成原主的心愿她就能从植物人的身体里醒过来。苏夏之强烈表示:她可以!她能行!扶她起来,她还能活!不就是任务吗?有什么大不了的?做做做。于是苏夏之小心翼翼的过起了猜测原主死前心愿的忐忑日子,可是慢慢她却发现,无论出现在哪个世界,都会有一个堪称完美的男人默默守护?完成任务什么的简直不要太轻松。她表示:大佬?你是谁?走走走,别打扰我做任务。某只大佬:……苏夏之,无论哪一个世界,你总有一天会落在我手里。跑?跑去哪?
  • 安徒生童话(语文新课标课外读物)

    安徒生童话(语文新课标课外读物)

    现代中、小学生不能只局限于校园和课本,应该广开视野,广长见识,广泛了解博大的世界和社会,不断增加丰富的现代社会知识和世界信息,才有所精神准备,才能迅速地长大,将来才能够自由地翱翔于世界蓝天。否则,我们将永远是妈妈怀抱中的乖宝宝,将永远是温室里面的豆芽菜,那么,我们将怎样走向社会、走向世界呢?
  • 拐走小包子:老婆,休想逃

    拐走小包子:老婆,休想逃

    一下飞机就捡到一个小包子,怎么办?谢羽西的第一反应是送到警卫室去。可是这个包子还会一哭二闹三上吊外加叫妈妈怎么办?警卫:同志,孩子那么可爱,你怎么舍得遗弃他!赶紧把他带回去吧!周围吃瓜群众:这年头什么人都有,可怜了那么可爱的孩子。谢羽西:……莫名其妙就当妈了,我才可怜好吗?好吧!就当捡了一个小包子,可是当天晚上楼下的那一排排汽车又是怎么回事。小包子,不带那么坑人的。某男:你自己去公安机关还是要我的人带你去?谢羽西:……我可以说我不想去吗?