土耳其人特别喜欢花。每当人们欢宴宾客时，餐桌上都少不了会有一只插满鲜花的花瓶。应邀赴宴的客人也不会忘记给好客的女主人带一束令人赏心悦目的鲜花。如去探望病中的友人，带一束鲜花则比带别的礼物更宝贵，病人见之也会格外高兴。
至于各式庆典，从一般的开张仪式到结婚典礼，人们更是常常赠送形形色色的花篮以示祝贺。大的花篮常常需用几百朵鲜花，这些色彩斑斓的花篮会给庆典增添喜庆的气氛。而馈赠花篮的多少往往被看作衡量主人社会联系是否广泛，事业是否成功，声望是否高洁的标志。
土耳其的国花郁金香
另外，土耳其人还赋予各种不同颜色的鲜花以特定的含义。例如，白玫瑰代表“贞节”，红玫瑰表示“爱情”，粉红色玫瑰表达的意思是“我的心属于你”，而黄玫瑰则意味着“分离”；白色石竹花代表“纯洁”，红色石竹花表达“友爱”，黄石竹花则表示“忧伤”；白色的美人蕉是“友谊”，红色的是“企求”，紫色的是“信任”，黄色的则是“嫉妒”；白色的郁金香表示“纯朴”，红色的表示“我爱你”，粉红的表示“谅解”，黄色的表示“紧张”；白菊花代表“忠诚”，黄菊花代表“单相思”，粉红色菊花代表“无言的企求”，紫色菊花则代表“恼怒”；水仙花表示“勿忘我”，兰花表示“自豪而又自信”，雏菊表示“健康和富有”，莲花则表示“未来和革新”，如此等等。
