第30章 附录1 60个家用烹饪小技巧

西餐范围很广，大部分读者希望在家做出美味的西式风味的菜肴，却苦于看不懂异于中国菜的烹调程序与找不到食材。美食无国界，是近几年的餐饮潮流，当大家懂得一些西餐基本诀窍之后，很多活泼生动的变化与创意，自然会无限延伸而来。期待着新的发现与喜悦！

《美食天下第1辑：最受欢迎下饭菜》集结了营养师的权威营养知识，烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验，讲解烹饪知识，介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果，本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品，对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特点，本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品，给不同年龄段及性别的人群进行饮食指导。

我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。

《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求，精选了一千三百多道营养食谱，食物搭配具有较强的针对性，富含营养，有益身心，让你吃得美味，吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富，实用性强，通俗易懂，是家庭主妇的有益参考书。

药膳食疗，让你在品尝美味的同时，增强人体的免疫力，祛病养生、益寿延年。书中也介绍了各种美食的食补食疗功效，让你看了增加知识、开阔眼界。一书在手，江南美食皆在眼底。这是一位饮食文化研究学者向你奉献二十余年的研究心得。

上海女孩程闻瑾过着平静、简单、一尘不变的生活，直到她十六岁时爱上一个人，一个同龄的男孩子周君彦，方才体会到一种不一样的滋味。那种陌生、真切、微苦而回甘的滋味，绵延了她之后的十年。在她为了追寻初恋来到纽约的这段期间里，程经历了个无家可归的孤独感，尝到了初恋情人违背誓言的苦涩，找到了另一个可以让她耍赖、让她依靠、教她独立的男人，一个真正爱她的男人林晰。多年后当周再次出现时，程一度失去方向。林因为爱她而离开她，她也终于在没有林的呵护下真正成长起来，在他们两人的梦想城市巴黎，程认真审视自己的爱情，为心爱的人创业，开始了新的生活。

《2016中国年度随笔》由徐南铁主持编选，选取石湾、傅谨、秦颖等人的文章。这些文章或反思历史与文化、怀念友人、点评文艺作品，臧否历史人物，具有很强的文化内涵与思想性，全书文章以思辨性区别于抒情见长的散文，以视野的广度和历史的纵深感区别于直接针砭时事世风的短小杂文，很多文章读来既有学术性又有趣味性，能引起读者深思，给读者启迪。

义和团，又称义和拳、义和团事件、庚子事变，或贬称为“拳匪”、“拳乱”、“庚子拳乱”等，是19世纪末中国发生的一场以“扶清灭洋”为口号，针对西方在华人士包括在华传教士及中国基督徒所进行大规模群众暴力运动。

滚滚红尘中，一波未平一波起。总有些人，有些事，在不经意中悄然发生。尘埃尚待落定，秋风又起。沧海一粟也好，称世英雄也罢，终究是化为乌有。故将真事隐去，化作一笔荒唐怪诞之言，以解闲暇之闷。

一年前，她与他契约成婚。宴会镁光灯下，她的礼服嘶啦一声，破碎。银灰色的西装外套从天而降。“以后，我不许你穿给别人看！”她惊惶，对上他深邃的鹰眸，隐隐火光，倏忽跳动。晚宴的醉酒，他厉声质问：“在哪里？”她甚是不情愿：“金醉酒店。”黑色宾利忽的飘移而至。车厢里的阴影，她感觉出他隐隐的怒气，高贵清冷的气场，令人一颤。他鹰眸微眯：“没有什么要告诉我的？嗯？”她弯唇一笑，光华如珠：“那个人不重要。”他瞳孔紧缩：“你，只能是我的！”--情节虚构，请勿模仿

十七岁被父亲抵债，险些成为禁脔；二十岁遭遇车祸，险象环生。为了家人，她被迫嫁给他。可这个让人仰望的男人，费尽心思打破她的骄傲倔强，宠她入骨，让她泥足深陷，难以抽身！--情节虚构，请勿模仿

“桃李花开，即是春来而季，缓缓岁月，洗刷浅浅伤痕”，选择环境成就事业，让青春在事业中实习，不会失去，只是汲取的开始……

《读人与读世》是由资深的出版人，香港文化界的知名人士，香港联合出版集团总裁陈万雄先生的随笔散文和学术书评合集。全书共分3个部分，读人与读世、承教的感动和历史杂说。描写的是笔者工作生活中与沈从文、启功、陈原等文化出版名家的交往经历与感受，从小学到大学受教过程中的体会，以及对黄仁宇、何炳棣等数篇大家名著的心得体会。作者用平实的语言，深厚的文化底蕴，以人、事和书的不同角度为线索，既有生动感人的生活故事，也有深入独特的学术见解，勾勒出人与世的关系之道，也体现出作者的人生智慧和深厚的学术底蕴。

我月风雨狼雪碧，狼孩复仇边塞城，人狼不知性本色，传奇再现难猜测？

重生前，她贵为姜国最尊贵的公主，偏偏恶毒人设深入人心，百官惧怕她，百姓痛恨她。最终国破人亡，大军攻入城门的时候，她惨死在挚爱人的手里，坠楼而亡，尸骨无存。带着记忆转世，她做了一名边疆公务员，劳心劳力，做精准扶贫，试图赎前世的罪。重生回到灭国前，她发誓将恶毒人设洗白，重走正轨，戴上皇冠，做高贵女皇，团灭继母，踩扁塑料初恋，勾搭多金男配，嗨翻全场。