6.碓板，碓板（上林米刻）是捕鼠陷机（索肋）的一种捕获小动物的狩猎工具。它是在用一块木上板切出一横缺口，用木条子做成消栓，尖端刻有七分长半分深的缺口，然后，在碓板的后面虚设一个28厘米长的小房，里面放些肉类和鱼等食物，以此引诱鼠入内。在碓板上边压一个很重的大木头，底下再横上一枕木，当鼠鼠从这里通过时，只要触到消栓上，大木就会瞬间压下，当即舍压在它的脖子上或是腰间。所碓板擦作简宜，能在很短时间内完成。碓板是下在鼠鼠洞旁的。
赫哲猎人一般合伙出猎，少则五六人多则七八人，他们套上马拉雪橇（拖日乞），带上心爱的猎犬，手握钢枪坐在雪橇上飞驰在崇山峻岭的林海雪原之中，赫哲人狩猎很少有一个人出围的，狩猎时，通常由一个年岁大的经验多又熟悉地理的人当“劳保玛发”（把头之意），这也是大家推选出来的，一切狩猎组织和行动都由“劳保玛发”支配和管理。如遇到两个人轰一个野兽，在捕到后二人平均分配，如遇猎人正在分割时，恰巧又有一个猎人过来，这样也要分给他一份猎物。在五六十年前，出围时，驮猎获品的马也要算一个股份分得狩猎成果，那时猎枪则不算股份，但猎物的皮要给枪主做报酬。
狩猎中的禁忌和规矩
1.在猎枪子弹和狩猎工具等物品上面，妇女是不许坐的，男人穿的衣服不许妇女坐在上面或跨过去；
2.在原始密林中，要做什么就规矩地做什么，不准说怪话和诳话，如“明天我一定要得多少多少猎物”之类的话是不行的，在未得到猎品之前，不要预先说出自己一定要得到多少猎品，否则会得罪“山神爷”而得不到应得的猎物；
3.在打猎的临时“撮罗子”里吃完饭后，一定要把火堆收拾好，要把饭锅平整他扣好，吊锅放在树衩上，不能胡乱晃动，更不要敲敲打打，更禁止用刀子翻锅，认为此事会割断狩猎的好运气；
4.在山上的大树桩子，如果猎人遇到是不能坐在上面休息的因为这大树桩是“山神爷老把头”坐的，这是自古以来流传下来不成文的规矩和禁忌；
5.狩猎人如果在山中相遇，务必将对方请到自己住处吃一顿饭再行离去。
三、农业习俗
渔猎为生的赫哲人，早年是不会种地的，在黑龙江畔的山上烧窑打样子。每逢商家大货船路过渔滩时，渔民们常常用很多的鱼儿换回金黄的小米，久而久之，渔民按照商家指导，在山上开荒种一小片谷地，开始自给自足。在五六十年代前，赫哲人仍习惯用马耕地，少数人使用牛耕地，每户平均有一匹马或一头牛，实现农业合作化后，由于节省了牲畜力，便将牛全部出卖了。
赫哲人过去只种苞米、大豆，一般不用场院脱谷而用手搓和连枷敲打，后来，因种植农作物种类多了，耕种土地面积日益扩大的人家，才用场院脱谷，一般种地不多的人家仍用手搓或用连枷打谷。
在乌苏里江、松花江、黑龙江沿岸，由于水资源枯竭，党和国家鼓励一部分赫哲渔民走下渔船，开荒种地，无偿拨给赫哲渔民大型农机具使赫哲渔民在江岸大片的亘古荒原上开荒种地。由此，直到如今，赫哲人民主要的经济产业已发展到农业经济上，农业经济已成规模，正在向着良好的方向发展。
第二节饮食习俗
自古以来以渔猎为生的赫哲人生活在美丽迷人的山水间，靠山吃肉，临水吃鱼，鱼兽肉是赫哲人的主食。后来，过往的商船与赫哲渔民以物易物，将鱼和小米对换，这样赫哲渔民用鱼换来的小米做成鱼米饭，鱼米饭为赫哲人更新换代的真正的主食。这种饭赫哲人叫“和和饭”，是把没有细刺的嘎牙子鱼放进小米里添水熬制的，锅开后即可食用。“和和饭”口感极鲜香，香味悠长别具一番让人特别难忘的美味。既有鱼肉的鲜美，又具谷米的甜香，是真正的鱼米之香。由此，人们一代代将此“和和饭”延续下来，至今还不失为招待贵客的上等主食。
烤“塔拉哈”是赫哲人的一道着名菜肴，招待贵客最具浓郁特色的一道美味佳肴。它是通常把鲤鱼两片各偏下鱼条，然后用细木棍顺着串起来悬在篝火上烧烤，当烤到八分熟“咝咝”焦沸作响油溢香飘之时撤下，用手撸去鳞片，然后连皮带肉切成指宽条状肉块即可食之。吃时把这鱼肉块醮上用辣椒兑好的醋吃，吃起来酸辣香美，清香四溢，因为八分熟的鱼仍保留着鱼儿的鲜美，还具有很高的营养价值。其实这是一个古老的吃法，早年，赫哲渔民在捕鱼过程中，为了不误捕鱼便发明了这种快速简便的吃法，这个吃法一直延续至今，仍是待客的一道名菜。
与“塔拉哈”相媲美的赫哲族又一道名菜便是“刹生鱼”了。“刹生鱼”既是赫哲族的一道待客的名菜又是平时喜食的家常菜。每到家宴要待客，几乎无此菜而不成席。“刹生鱼”通常用鲤鱼把鲤鱼两侧片下鱼肉，切成短丝放进切好的土豆丝或黄瓜丝里倒进食醋搅拌，然后再辅以油炸的辣椒、大葱块等佐料即可食用。
吃生鱼是赫哲人从古至今流传下来的普遍饮食习惯，特别在冬季，人们随时随地可以把冻鱼（一般是狗鱼、雅扑赤哈鱼或鲟鲤鱼）削去皮，切成鱼片（苏拉卡）醮着带有辣椒的醋吃，口感凉爽清香格外鲜美，为赫哲人最为喜食。这也是冬季招待客人最上品最有赫哲风味特色的即简便快捷又好吃的一道菜。
赫哲人对鱼的加工是别具特色，在世界上是独一无二的。早年，黑龙江的鱼特别多。我们可以在没腰的浅水处随时可以抓到十几斤重的大鱼。每到冬季，人们随意凿开冰面就可捕到各种大小不一的鱼类，捕上来的鱼放到冰面像木材样子一样被渔民一垛一垛垛起来放着，人们把百十斤重的无刺的怀头鱼或鲇鱼炒成鱼毛（它斯恨），鱼毛因在锅内炒制过程中脱水，只剩油性的鱼毛，这样就能久放不坏，随时可直接食用。鱼毛也是赫哲餐桌上飘香四溢、香极可口的家常菜肴。由此可见，赫哲民族不仅勤劳也是非常有智慧的民族。
每到深秋的“白露”后，赫哲妇女更加繁忙起来，她们把捕到的大马哈鱼剖成批子，在用木杆搭的架子上晾晒，一杆杆、一架架。人们可把晒好的鱼条切成鱼块煎着吃，吃不了的鱼条就用其换些粮食吃，大马哈鱼籽也是赫哲人直接生食又一道美味佳肴。
每到深秋，野果熟透之时，赫哲人便采撷山丁子、葡萄、山梨把它们各装进密闭的瓷质容器里，放进白糖闷上封好，几个月后再打开就成了介于饮料和酒之间的食品了。甜酸味纯，非常好吃。
“柳蒿芽”这种野菜，常常是在初春人们用它辅以炖鱼、熬鱼汤，“刹生鱼”的佐菜。有了它鱼菜的味道更加鲜美异常。
猎人捕回来的野物，妇女们就常常把它们分解晒成肉干，或用盐腌起来，久放备食。
北方是温寒地带，加之猎人在冰天雪地狩猎，又在冰冷潮湿的江上捕鱼，便与酒结下了不解之缘，人们常喝酒是为了抵御风寒。赫哲人不论是在江上几只船聚在一起或在狩猎间隙围坐篝火都要举杯畅饮，但都在喝酒之前，首先用中指轻轻在酒杯上沾一下酒然后弹向空中，以示敬神，然后才开始，开怀痛饮起来。
如今，赫哲人的饮食习惯除了仍保留着“塔拉哈”、“刹生鱼”外与汉族饮食基本一致，主食也转为大米和馒头。
第三节服饰习俗
赫哲族从远古起就以兽皮和鱼皮做衣服和被子褥的原料。松花江和黑龙江流域穿鱼兽皮者较多，虽然布匹传入赫哲族中在近代就有，但偏远地区还是极少见，少见便为珍贵，因此，赫哲人主要以鱼兽皮为衣，极少量的布匹只用手做贴身的汗衫和短裤，这是一百多年前人们混同江沿岸以下的赫哲人应用的时候。
古时，赫哲族素有“鱼皮部”之称，这是因赫哲人穿鱼皮而得名。由于各自居住地区不同，做衣服的原料也有区别，勤得利以下至黑龙江下游的赫哲人中常以鱼皮做衣服，而乌苏里江流域和松花江中游到混同江勤得利的地方主要是改狍、鹿皮做衣料，鱼皮次之。在《皇清职贡图》记载：奇楞人男女衣服皆鹿皮、鱼皮为之。
冬季，赫哲人主要是穿狍皮衣，狍皮大氅（亦称“大哈”），头戴狍皮帽子、狍皮裤子，还有女衣狍皮，也有用鹿皮做衣服，但多用来做女人的衣服。而鱼皮除了做衣服外普遍做靰鞡，还用于做腿绷、围裙、手套之类。
赫哲人称狍皮大衣为“咖什克衣”这样衣服是将狍皮熟好后再缝制的过膝大衣，通常有偏襟和大襟两种。在用料上不管是狍皮或鹿皮都要柔软的熟制之后才可缝制衣裤，缝制的线是用狍和鹿和脊筋晒干抽成，冬季穿的皮大衣是用冬季“成皮”缝制。这样的皮子，皮板厚，绒毛多，即耐用又保暖。每到春天、夏天和秋天，人们喜欢穿初冬皮（大毛宾其），小秋皮和夏季皮（红岗子）做成的衣裤。那时，人们习惯地有时毛朝里穿，有时毛朝外穿，这是因为冷暖而改变。
赫哲族衣裤形状很特别，它是根据在生产生活的劳动需要而设计的，通常男人穿狍皮大氅身长至膝，前后有开禊，在大襟有一行扣，女衣身长过膝，有前大襟，袖口和腰宽很肥大，只有领窝没有立领。女人穿的皮衣要比男人好看些细致些。一般把皮子染成多种颜色，再画成图案剪裁下来，缝在衣边领口，即美观又结实，赫哲人用的颜料是纯天然的是用野外各种野花的不同颜色染成的。
赫哲人出山狩猎时，常带着狍皮袋，狍皮袋是用狍皮缝制的，有二米多长。猎人在野外里宿营时，整个人钻进这个狍皮睡袋里，旁边有猎狗守护，然后自己在头顶扎上口，只留一点通气孔即可。猎人必用的狍皮睡袋，直接在雪地上都不会冷的，即便零下40度，寒气也不会打透的。
人们还把狍皮缝制成手闷子，这种手闷子也是用狍皮缝制而成，冬天带着它不怕寒冷。
赫哲人的靰鞡有用兽皮缝制，有用鱼皮做成。用兽皮的有熊皮，野猪皮，鹿皮等，靶靶鳐子是用薄狍皮板做成。鱼皮靰鞡是用怀头、哲罗、细鳞、狗鱼、鲑鱼等皮子制成，靶靶鳐子是用狗鱼、细鳞鱼皮做成，但也有用鱼皮制成。
赫哲人早年穿的鱼皮衣服（赫语：乌提提）是用胖头赶条、草根、鲤鱼等鱼皮缝制的。这些鱼皮剥下后，去鳞、晾干用于揉搓或以“木铡床”与槌子砧熟好，如同绒绵一样柔软，做衣服时，首先把每张鱼皮拼逢成一大张，然后在剪裁缝制。
鱼皮衣服多为类似旗袍的长衣，一般都是妇女们穿，托领袖口、襟口、前胸及后背都有云纹、水纹和野兽图案，通常是用鹿皮染成红黑兰等颜色，剪成鹿形和花纹缝上的。男人穿的鱼皮衣服也是长衣，花纹少些。
缝制鱼皮衣服的线是用胖头鱼皮制成的，这是将胖头鱼皮熟好后，再用狗鱼肝涂抹，因鱼肝有油，涂后既柔软又不干燥。
鱼皮套裤（卧有克衣、嘎如恩）一般有两种，一种是斜口，另一种是上端齐口，缝制方法有所不同，鱼皮套裤多用怀头缝制，个别的也有哲罗鱼做成。在春天、秋天和冬天都可以穿它。春天两季穿它捕鱼可防水护膝，这种套裤主要是男人穿，但妇女外出劳动时也有穿鱼皮套裤的。
女人穿的套裤称“嘎荣”，上口月牙形，裤腿齐口，套裤从上口月牙前部到裤腰，后面到大腿根，裤的上下边缘绣有花纹和镶黑边，再后来女人也有女人穿这样套裤的，即黑面穿夹裤，外面穿上棉套裤，再穿上棉长袍，穿套裤主要是为了防止磨损裤子和保暖之用。到清朝末期，赫哲妇女的衣服多受满族影响，上衣式样如同旗袍，襟长过膝，腰身稍窄，下身肥大，袖肥而短，但老年人穿的长袍仍是衣身肥大，袖子肥长。
解放后，赫哲人民过上了幸福的生活，人们脱去了古老的皮衣开始穿上了布衣服。布衣服的样式花纹仍保留着领边袖口上云纹、水纹的花边图案，但随着与汉族杂居及时代的不断发展，赫哲布衣服也随着社会主流，渐渐与汉族衣服一样了。
如今，鱼皮衣服已成古老的工艺品，服务于旅游，而色彩斑斓，花纹美丽的赫哲布服装，已是赫哲节日里才穿的盛装。
第四节居住习俗
赫哲人为了便于渔、猎业生产的需要，均选择靠江河的两岸高处及接近猎场的地方居住。赫哲族是个半游牧民族，他们根据渔猎生活的需要来建造固定住房或临时住房。
临时住房有“撮罗安口”（“撮罗”是平顶，“安口”是“棚子”之意），“阔恩布如安口”（“阔恩布如”是“圆顶”“安口”是“棚子”之意），“胡如布”（地子），“温特合”（圆锥形，顶上有口出炊烟的棚子）“博苏安口”等。固定的住房有“马架子”和“人”字屋顶的正房。
赫哲族是以渔猎为生的民族，渔猎是主业。渔业生产时，考虑方便节时，其住处必须靠近渔场，由于水产资源的不同和变化，居处地必须随之转移，猎业生产的居处也是如此。由于生产没有稳定地址，居处也随时迁徙游移，一般在夏季生产时，多住“撮罗安口”和阔恩布如安口，秋、冬季回到村中住“马架子”，“地窖子”；冬季捕鱼盖“胡如布”（地窨子）。
