飞毛腿，是民间和古代小说中对日行千里、夜走八百的奇人的称谓。其实海洋中也有飞毛腿，那就是金枪鱼。
金枪鱼是大洋性鱼类，它广泛分布于世界各大洋的热带、亚热带和温带水域，金枪鱼的生产国家多达60余个，已成为一种世界性的渔业。
金枪鱼个体大、骨刺少，一般的金枪鱼每条都有几十千克到成百千克，最大型的金枪鱼体长超过3米，体重可达500～700千克，体形呈纺槌型，骨刺极少，除了头部和中间脊椎骨外几乎都是肉。我们中国人吃鱼，往往喜欢连头带尾原条的鱼清蒸或红烧。在欧美就不同了，他们并不吃鱼刺和鱼头，喜欢去头去尾去内脏，只留纯鱼肉，这样金枪鱼就成了他们理想的鱼产品了。
另外，据学者们测定表明，金枪鱼的营养相当丰富。它的蛋白质含量比牛肉还高，维生素含量也相当丰富。金枪鱼还具有壮阳补肾的作用，能治阳痿，与海虾类具有同等功能。
人们是如何捕捞金枪鱼的呢？常见的海洋鱼类，它们大多栖息于海洋底层，人们常用拖网的网具来捕捞。
我们稍注意一下市场上的黄鱼常有鱼鳔含在嘴边的情况。这是因为海底与海面的压力差所造成的。可金枪鱼是栖息于海洋的中上层，而且它的游速很快，时速可达36千米，而一般拖网的拖速却只有3～5千米，无论如何是捕不到的，于是人们常采用一种钓的方法。
在鱼群密集之处，一艘艘才几十吨至近百吨的小渔轮，从船上用探鱼仪测出鱼群后，几个熟练的渔民随即把原先准备好的沙丁鱼、鱿鱼等小鱼撒向海面，紧接着十几个喷水筒或者用水泵向船舷外海面频频喷水，密密的水点激起细碎的波纹，波纹与小杂鱼混杂在一起，贪吃的金枪鱼马上会密集起来。金枪鱼的视力特别好，有时候从船上投下不过3～4厘米的小鱼，它就会马上发现而追赶捕食，渔民正是根据金枪鱼的这一贪食特性而采用上述方法捕捞它的。此时渔民在船舷旁一字排开，稳坐钓鱼“台”，过不了多久一条条几千克的小型金枪鱼随竿而上。有时为了捕钓成百千克的金枪鱼，还需把钓钩同时用两三根线连在一起，与两三根钓竿相连，鱼一咬钩，两三人同时用力，一条成百千克的金枪鱼就迎钩而上了。这就是渔业上的竿钓作业。这种竿钓作业与我们在公园垂钓几乎一样。
还有一种大型的钓叫做延绳钓，你见过公园垂钓的渔竿吧，一根长长的竹竿，头上连着一根线，线下挂着一个钩子，钩上串放鱼的饵料就可放入水中了。延绳钓的结构同一般垂钓类似，一根母线就好像竹竿一样，母线下面连着好多支线，支线下面挂着鱼钩，就好像一根钓鱼竹竿下面悬挂着好多钩一样，不过延绳钓的规模要大得多了，最长的可达100～120千米，一般的也有几十千米长。放钓时，一边放钓一边在钩上放上鲜活或冷冻的小鱼作为饵料，也有的用贝壳、羽毛等作为“模拟饵料”，几小时放钓完毕，随风漂流好像在海上布起了一道墙一样。隔一段时间，开始收钓，钓上来的除金枪鱼之外，还有鲨鱼、旗鱼等大型鱼类，这时必须做一场人与鱼的搏斗表演。过去渔民们必须事先备好斧、刀等工具，到时就硬着来。现在人们采用“脉冲发生器”控制钓钩带电情况，使鱼上钩后，触电而死。也有的采用电标枪，1～2人在船舷旁，利用电标枪控制电路，点击鱼体头部，数分钟即可击毙大型凶猛鱼类。延绳钓作业，是一种大型作业形式，具有一套专门的捕捞技术。
捕捞金枪鱼，有些发达国家已使用围网捕捞法。围网，顾名思义就是发现鱼群后，迅速围成包围圈，然后围而歼之。这样，围网必须有高超的鱼群侦察技术，除了船用探鱼仪、遥测声呐外，还必须在空中配以飞机，甚至卫星侦察。到时空中飞机，船用探鱼仪上下配合，数架飞机与船队协同，就好像一场海空密切配合的战争一样，热闹非凡。
