第15章 豆腐类(2)

为了忠实地承袭陕西风味小吃遗脉，对千百年在实践中发展的这一门学问进行总结，不失时机地发掘拓展，是一件很有意义的事，本书中具有学术价值和实用价值的佼佼者。此书架构新颖，文思缜密，眼界开阔，多所创识和真知，书中不只讲小吃品种工艺流程、风味特点和营养价值，而且通过认真考辨，真实而科学地阐述了其源流典故和民风食尚，摒弃了一度传播于民间的那些杜撰的掌故和与史实不符的传说，还了陕西小吃“吃中有典”、“吃中有诗”、“吃中有画”的本来面目。虽不能说此书是当代陕西之大展，亦是富有时代特色的新一代食目的小结，可谓是一项沟通古今的浩大工程，其历史和现实间意义均是不言而喻的。相信这部书能受到餐饮工作者、旅游者和热爱饮食文化的朋友们的关注和欢迎。

《美食天下（第2辑）：正宗过瘾川菜》学做最地道的川味家常菜。一菜一格，百菜百味。绝妙配料麻辣鲜香，色香味形巴蜀特色。大厨亲传经典巴蜀美味秘诀，让您在家也能做出正宗川味。

《营养煲汤精华》为您介绍的是家常汤系。无汤不上席、无汤不成宴，国人嗜汤由来已久，而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲，不仅要享受其鲜美的味道，更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼，一碗好汤总是会带来全身的舒爽。不管是香浓醇美的浓香肉汤，还是鲜美清淡的清新蔬果汤，亦或是鲜香爽口的海鲜汤，都是餐桌上一道靓丽的风景线。一碗好汤，保全家健康。

这是国内首创、业界推崇的“咖啡师主题”第一读物！铂澜咖啡学院创始人、著名咖啡专家、畅销书作家齐鸣多年实践、厚积薄发，将自己从业近10年的咖啡实践、咖啡师培训、咖啡馆经营等宝贵经验倾囊相授。本书以“咖啡师”为主题线索展开论述，将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质相结合，不仅深入讲解了咖啡师吧台实操所需的各项核心技能，还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。同时，专门介绍了咖啡师职业发展、咖啡行业历程与前景等知识，并开辟有“咖啡师群英会”一章，全景式展现了全球一线优秀咖啡师的咖啡之道。这里有咖啡师想知道、所需要的一切！

我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。

以下是两个无良主仆的日常对话——某人托腮，“以我多年行为模式研究、心理学观察以及社会经验判断这货绝对喜欢苏晴。”某统赞同，【宿主说的不错，本系统也是这么认为的，不过本系统总觉得这话有哪里不对劲？】……以下是某对男女主的对话——“你不是喜欢苏晴么？”某人勾唇微笑，“是啊！我就是喜欢苏晴你啊！”某人哀嚎，“我去，此苏晴非彼苏晴啊！”……【本书读者群：572450330（各位读者们不要大意的入群吧！）】

西方魔幻太惊险，古代言情太牙酸，现代科学太恐怖，星际战争太酷炫，战国纷争太倒霉，仙魔世界太辣眼，怎么办，作为一只招财猫它一心只想混吃等死来着，为啥会摊上这样的差事？要是有谁来帮它完成任务就好了……系统辅助手册上好像没说不能拉外援来着，喵哈哈哈，小伙伴我来了！！！钟蓝（眯起眼睛）：刻刀在过去两秒钟内往左移动了两毫米。阎小鱼（自欺欺人）：你看不见我看不见我……

书名：无限剑神系统（又名：微信教我当剑神）简介网购了一部小米note3，却附带能穿梭万界的剑神系统。……荆轲刺秦、倩女幽魂、楼兰黄沙、赤壁三分天下、大唐千尺风流。西湖美景中，白蛇与他泛舟湖面；西游仙庭里，他抬脚踏上了凌霄！三千婆娑佛国，他问禅世尊如来；无边洪荒大界，他论道圣人太上……------苏墨穿行无尽时空，由秘史到神话，把原本朝九晚五的日子，活成了传说…******书友群：697480026

女生不屑地撇撇嘴，“你以为你谁，能穿越时空吗？”颜曦挑挑眉，哟呵，你咋晓得我能穿越时空，身份不咋地，上辈子就是个公主，这辈子有俩外挂。

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任浩之编著的《每天读一点中国史·先秦隋唐五代卷》以风趣的语言将我国的历史分为先秦：文明曙光；秦汉：天下一统；魏晋南北朝：民族交融；隋唐五代：帝国再造。读来风趣、幽默、可读性极强，解决了一般历史书的沉闷、古板。是一部难得的，且适合各个层次的人阅读的历史书籍。

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知名作家张记书的作品集《古寺钟鼓声》知识性、新闻性的因素较多，作家是靠一种机智的构思来展示一种小小说的理性，进而启迪读者的。《古寺钟鼓声》所收录的小小说，尽管也有意蕴深厚，余味悠长的作品，但多数作品给人一种泾渭分明的感觉，要么直截了当，作家的态度在作品中一目了然；要么作家把无解的生活原生态地放到读者面前，交给读者由读者自己定夺。小说艺术本就是一种留白艺术，是由作者与读者来共同完成的一种艺术。