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第11章 抬身价天降榄枝

百味楼招大厨,只考一道菜——虎皮尖椒。

在如意前世的宁慈时代,辣椒是明末传入的食材,可是在大周朝,辣椒不但有,品种还甚多,价格并不贵,更是家常菜,正因为这道菜的家常之处,才使得上至专业大厨,下至家中煮妇,都生了一颗跃跃欲试的心。

正中央的男人朝一边的伙计抬了抬下巴,伙计会意,吆喝一声,顷刻间,如意身边全都是锅烧碰撞,烧油下蒜的滋啦声。一轮五个人,四个人都开始热火朝天的炒菜,唯独在最边上的如意先是不紧不慢的研究了一下灶火,再是用筷子挨个挨个尝了桌上的酱油,粗,盐,糖,然后抬眼望了望坐在正中央的三个男人。

殊不知,她的格格不入,与另外四个人形成了鲜明的对比,几乎是在第一时间,一边看热闹的食客,伙计,包括坐在前面的三个男人,都不自觉的望向她这一边。一边计时的伙计从如意走进来开始就瞧在她身上了,要知道,他都在这里站了一个上午了,这可是唯一一个年轻姑娘啊!

站在男人的天性上,他心中是默默地支持这个小姑娘的,可是都喊开始了,其他四个人都忙活半天了,她居然在那里吃吃醋舔舔糖,末了,还低着头拿着小勺子将那些调料混在了一起!伙计着急了,你以为你在玩吗!?

八成是没见过世面的小姑娘,跑进来凑热闹,现在吓到了吧,不知道怎么收场了吧!?

伙计都替她着急,正准备提醒她等会儿可以从后面偷偷离开,不会和她计较,突然间,只见那小姑娘放下手中的调料碗,灵巧的握住大勺,在油碗里轻轻一勾,在锅中一个挽花,舀上的油便从铁锅四壁汇聚中央,紧接着,葱姜蒜过味儿,滋啦一声响,他还没看清楚那尖椒怎么下进去,“轰”的一声,火花儿已经沿着锅烧了一圈儿!

快炒,下料,翻炒,动作一气呵成,伙计还没回过神来,一盘虎皮尖椒已经入了青花瓷盘,没过多久,五盘虎皮尖椒酒杯端上前。

又是一轮试吃,周遭的活计都伸长了脖子一副看好戏的样子——老板平日里就知道骂他们,现在看老板嫌弃别人,他们觉得很开心,很满足!

因为如意外貌在五人中最出众,三个男人对视一眼,纷纷将筷子伸向了如意炒的那一盘,三人先是放在鼻尖一嗅,接着浅尝了一口……

三个人都嚼着口中的尖椒,一边的伙计一个个脖子伸的老长,忽的,最边上的男人厚唇一抿,双眼圆睁,手脚无措的前后转悠,紧接着,另外两个男人也跟着有同样的动作。

“水!水!水!”三个被辣了的男人就差跳到桌子上了,看茶的伙计赶忙将空了的杯子重新续上茶水,一边几个伙计看的直捂嘴笑,对灶台前那姑娘戴上了几分同情——长得好看有啥用,辣死人不偿命啊哈哈哈哈……

谁料三个男人刚刚喝完水,竟又将筷子伸向了那盘虎皮尖椒——虎皮酥脆,一嚼就碎,与辣椒肉身紧合,外皮之下就是嫩生的口感,入口带着咸香,几番咀嚼,辣味再现,口感极佳,辣味够爽!

最左边的大厨模样的男人吃完最后一口尖椒,几乎不看其他四盘,大喝一声:“好!爽快!”

陈师傅刚刚说什么!?伙计们你看看我,我看看你,都惊呆了——一个上午了!能让陈师傅不皱眉头吃下去的都少啊,这这这……居然就直接“好爽”了!?

一边计时的伙计看着自己一开始就看好的姑娘得到如此高度赞扬,第一个带头鼓掌,这一下,带动了一片连吃都没吃一口却跟着和螺丝的伙计们——大家仅从老板和两个大厨的眼神就能看到赞扬了!

一片热闹之中,二楼的最角落处,墨衣男子一手执扇,一手接过随从递过来的茶盏,笑出了声。伺候着的青岩看了看楼下的热闹,跟着奇了:“想不到这姑娘看起来年纪轻轻,竟然有如此技艺!?”

男子放下折扇,一手端茶杯,一手捏住盖子,微微扫开面儿上浮着的几片茶叶,刚扫了几下,他的目光又不自觉地顺着盖沿望向了楼下灶台前,一直处变不惊的小姑娘,薄唇微勾,呷了一口茶,不紧不慢道:“可不是,这民间向来是奇人辈出,即便年纪小,有这样的厨艺,也不足为奇……”

青岩看着三个吃相夸张表情更加夸张的男人,有些不屑:“再好吃能如何,我就不信比咱们府里的厨子做的还好!”

男人笑意不减:“咱们府里的厨子的确不错,不同的是,咱们的厨子做菜,可没这番心机。”

做饭炒菜这类事情,还能有心机?青岩还是第一次听说,自然表现的好奇了些,男子星眸黑亮,勾唇含笑间满是魅惑之姿,他收回目光,缓缓道:“百味楼选尖椒为考题,是因为这道菜只给出了四种调料,寻常百姓的家常菜,自然比不得富贵人家乃至皇宫大院那样精致,是以,要将这家常菜做绝,就要拿捏火候,翻炒功力,还有一个脑子。”

男子说着说着,又忍不住看了看楼下那个娇娇小小的姑娘,脑海里不禁浮现出她刚才的举动——周围都已经热火朝天,她还能淡定自若,她不着急,却先尝了调料,定然已经知晓,有几样调料掺了水,调和之时,自然会多下几勺,她观察座上之人,自然是为了判断三人的口味轻重与否,最后,自然就是一手真本事了。

这个小姑娘,挺有意思。

如意做的一盘菜被吃光了,虽然本来就没有几条辣椒,可三个男人还是吃的辣吁吁的,末了,老板李恒才冲伙计点点头,一边的伙计笑脸相迎的将如意领了下去:“姑娘好手艺啊!咱们陈师傅可严厉着呢,烦请姑娘先随小的在后堂稍后片刻!”

如意猜到自己应该过关了,两人恰好路过门口,她一眼瞧见了正在人群里张望自己的何元吉,她伸手拍了拍小二的肩膀:“告诉你们掌柜的,想要找我,自己去何家村。”说完,还不等那伙计反应过来,她已经闪身出了门,身后的伙计还在嚷嚷,她却已经蹿到何元吉身边,一把拉着他就离开了百味楼。

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