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第4章 三月

清明

清明扫墓,倾城男女,纷出四郊,担酌挈盒,轮毂相望。各携纸鸢线轴,祭扫毕,即于坟前施放较胜。京制纸鸢极尽工巧,有价值数金者,琉璃厂为市易之。清明日摘新柳佩带,谚云:“清明不带柳,来生变黄狗。”又以柳条穿祭余蒸点,至立夏日油煎与小儿食之,谓不齼夏。

赦孤

广宁门外普济堂收养异乡孤贫疾瘵人,冬施粥饘,夏施冰茶。育婴堂收养弃掷婴儿。两堂清明日捡拾暴露骸骨及幼殇小儿殓葬,或化而瘗之,复延僧众施食度荐,名曰赦孤。又祭厉鬼者,是日设仪仗陈鼓吹前导,舁请城隍圣像出巡。于城南隙地奏乐荐享,中设神位,傍列孤魂座祭赛,焚其楮帛,名曰济孤魂会。盖仿古厉坛之遗意焉。

蟠桃宫

蟠桃宫在东便门内,河桥之南,曰太平宫。内奉金母列仙。岁之三月朔至初三日,都人治酌呼从,联镰飞鞚,游览于此。长堤纵马,飞花箭洒绿杨坡;夹岸联觞,醉酒人眠芳草地。

东岳庙

朝阳门外二里许,延祐中建庙,以祀东岳天齐仁圣帝。明正统中,改拓其宇,两庑设地狱七十二司,殿后为穿堂寝殿。神像为正奉刘元手塑。寝殿设浴盆二,受水数十石,道士赞目疾入洗。龛前悬金钱一,人争以钱击之,中者宜子。殿前丰碑数十统,内三碑:一为天师神道碑,元赵文敏书;一为仁寿宫碑,虞文靖集隶书;一为昭德殿碑,赵士延书。岁之三月朔至廿八日设庙,为帝庆诞辰。都人陈鼓乐旌旗,结彩亭乘舆,导驾出游,观者塞路。进香赛愿者络绎不绝。南城右安门内横街之东,亦有庙祀,两庑为十地阎君之殿。凡有向涿鹿山进香者,预期致祭于此,名曰发信。各庙游人了香愿毕,于长松密柳之下取醉而归。

时品

三月采食天坛之龙须菜,味极清美。香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,乃寒食之佳品。黄花鱼即江南之石首。至于小葱炒面条鱼,芦笋脍鯚花,勒鲞和羹,又不必忆莼鲈矣。至若桃花历乱,柳絮飞残,红白灿苹婆,荷包挂牡丹。曰西府、曰铁梗、曰垂丝,海棠之妙,韦公寺、慈仁寺,可谓甲于天下矣。蓟门烟树,为金台八景之一。吏部藤花,乃明少宰吴宽之手植也。

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