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第10章 两道新菜

小董站在厨房门口,似乎想到了什么,立即像傻子一般乐呵呵地笑起来。

“诶?小董,你杵在这儿干什么?”帮工小陈站在案板边上,举着菜刀切菜,他正对着门口,一眼便看到傻乎乎的小董。

奇了怪了,这小董一向狡猾伶俐,何时也会露出这种白痴一般的傻笑?

小董听到小陈的喊声,立即回过神来,他急忙擦了擦额头上的薄汗,一边快步走入厨房一边兴奋地叫道:“外面有客人要吃面,是打卤面,李师傅最拿手。”

听到打卤面三个字,厉隐抬起头来,好奇地看着李师傅,李师傅正在灶台边上忙着炒菜。

没想到,这个厨子挺有一套,等香喷喷的打卤面做好,厉隐对李师傅的敬意更上一层楼。

小董端着打卤面走出去,经过厉隐身边时,他低下头笑道:“小隐,待会儿咱们一起吃午饭。”

厉隐已经熬了一锅浓汤,听到小董满含期待的话,她忍不住抬起眼睛注视着小董,可惜小董并未与她对视,他匆匆地离开后院,留给厉隐一个爽利的背影。

厉隐心中奇怪,小董不会真的看上自己了吧?明明昨天初次见面,两人还闹得不欢而散呢。

从午时开始,迎客庄里便陆陆续续来了不少食客,众人一直忙到末时结束。

柜台后面的铜壶滴漏显示,大约是下午三点钟,厉隐端着一盘茶叶蛋走过来。

掌柜和张师傅闻到一股浓郁的茶叶香味,两人齐齐抬起头望过来。

厉隐将盘子放在柜台上,唇边笑意清浅,一双幽美的眸子里闪着清冷的光泽,明明是一双清冷如寒月的眸子,如同九天之上难以企及的明月,偏偏生出了几分人间的旖旎之彩。

张师傅微微一愣,老脸随之一红,他早看出来,这个厉隐姑娘不是什么凡品。

掌柜却眼神一凛,他愈发肯定,这个厉隐来自大晟国的皇商厉家。

只是,她落魄至此,身无分文,连个随从都没有,定是受了什么委屈,兴许,涉及到那些世家大族内部常见的龌龊事。

掌柜自然不会多管,不过,这不妨碍他用审视的目光打量厉隐。

“这是我刚刚煮好的茶叶蛋,你们尝尝味道。”厉隐随手拿起一枚茶叶蛋,递给掌柜。

掌柜接过去,将鸡蛋轻轻磕在柜台边上,然后剥去外壳,原本白嫩幼滑的鸡蛋变成了暗黑色,散发着一股浓郁的香气,香气中以红茶的气味最浓。

“这种鄙陋的红茶,竟然可以派上用场?”张师傅有些惊讶。

其实,掌柜也有些意外,大青国有身份的人从来不喝红茶,有些国家虽然以赤色为尊,但是红茶水的颜色触犯了皇室贵族的禁忌,所以,极少有人饮用红茶。

掌柜吃了一个茶叶蛋,赞道:“不错,不错。”

张师傅也捋着胡须,笑道:“小姑娘,这份心思实在是巧妙得紧。”

没想到,小小的茶叶蛋可以同时得到两位长辈的认同,厉隐心中欣喜。

掌柜让厉隐将剩下的煮好的茶叶蛋分给那些帮工小二吃,然后他找来厨房的李师傅,约定了,明早开始,便对外出售茶叶蛋,定了一个适当的价位,虽然本小利薄,但也不失为一种创举。

迎客庄在血阳城,只是一家普通饭庄,虽然食客众多,但是,谈不上有名。

如今,有了厉隐的小点子,掌柜有预感,以后会越做越好,毕竟喜欢尝新的人不在少数。

到了晚上,厉隐在厨房里洗洗刷刷,将隔日的高汤备好,又准备了一道新菜,忙活了一阵。

厉隐在橱柜里找到几只红透的番茄,她将其中两个番茄打烂,加入绵白糖,熬成番茄浆。

这些西北百姓并不喜欢吃番茄这种清淡的东西,他们更喜欢重口味的菜肴。

所以,厉隐只是小试一番,出两个新点子,让那些过往商客尝个新鲜。

厉隐在厨房里忙活,帮工小陈和小叶已经回房睡觉了,无人烧火,厉隐只能用炉子。

幸好,炉子在西北是常用的,并不奢侈。

厉隐打碎鸡蛋,将番茄切成块,准备了盐和调料,正准备下锅翻炒,小董忽然走进来。

“小隐,这么晚了,怎么还不去洗澡?”小董看到厉隐果真在厨房里,不免有些兴奋。

他的猜测很准。厉隐喜欢干净,晚上需要洗澡,这是小董观察出来的结果。

厉隐倒是感激小董的用心,不过,她不想表示什么。

“我在准备新菜,也许,可以加进菜单,让食客换换口味。”

小董好奇地看着番茄块:“这玩意儿很少有人吃,黄姨每次买菜,都有小贩送几个红果给她带回来赏玩……”

红果?原来,番茄还有这个名字。厉隐暗笑不已。

“好了,等我炒好了,你尝尝吧。”厉隐将菜籽油倒入铁锅中,热油,放入打散的鸡蛋。

鸡蛋半熟之后,倒入番茄块,翻炒几遍,汁水溢出,香味扑鼻,厉隐关上炉子的气门。

一道红黄相间的番茄炒蛋便做好了,这种简单的家常菜,对厉隐来说,简直是小case。

厉隐将一双竹筷子递给小董,示意他自己尝尝。

小董试吃了几口,他微微蹙眉,厉隐有些意外,这道家常菜非常大众,应该不会被人排斥吧。

小董咂着嘴巴,说:“没想到,看起来漂亮,吃起来也挺有味道。”

厉隐松了口气,笑道:“当然,只要可以吃,就可以入菜。”

小董笑眯眯地放下筷子:“小隐的想法真多,下午那个茶叶蛋也很美味呢。”

听到这种恭维之语,厉隐只是淡然一笑,并不会因此而生出骄傲之情。

小董观察着她的脸色,见她并无雀跃之情,不免有些失落,他确实很想讨好这个少女。

厉隐一边收拾锅碗,一边说:“明早请师傅试试,若是可以,也算是我的一份心力。”

小董急忙接口道:“肯定可以的,我跑堂跑惯了,咱们这儿天南地北的客人都有,虽说众口难调,不过,嗜辣的人偏多,当然,从东边和南边来的客人喜欢这种清淡口味的菜。”

厉隐点点头,继续忙活。

“小董哥哥,这种红果是哪里出产的,平时都是用作观赏吗?”厉隐随口问道。

小董在一旁注视着厉隐精致的侧面:“嗯,大多数用来欣赏,毕竟,红艳艳的,非常亮眼喜气,这种红果产自大青国南部平原,那边水土丰沃,聚集着很多有钱的商客。”

厉隐侧过头看着小董,没想到,这个饭庄小二竟然可以说出这番话,竟然是个有见识的人。

不过,联系到小董的性格,厉隐也有几分明白过来,他这般聪明爽利,自然是有见识的。

“小隐,你又要做什么啊?”小董兴致勃勃地看着厉隐的动作。

“这道菜,叫做糖醋里脊。也是一道普通家常菜,以前在家里,我经常自己做来吃。”

小董好奇地问道:“小隐什么事情都自己动手做吗?可是,我看你,不像是什么贫苦人家的孩子。莫非,你跟我一样,被爹娘丢在外面了?”

厉隐一愣,手中的动作稍稍顿了一下,不过,她很快恢复正常。

原来,这个小董哥哥也是一个被至亲之人遗弃的孩子,和她一般,无人照管,自生自灭。

难得这个孩子依旧开朗活泼,并未被生活磨去信心和勇气,值得称赞。

厉隐一边腌制里脊肉,一边回头看了一眼小董。

小董恰好接收到她的眼神,淡淡的赞许和鼓励,浓浓的同病相怜之色,小董心口一酸,不知为何,无畏了这么些年,第一次,在厉隐妹妹看似包容的眼神里,他找到了自己的归宿。

小董还未来得及发表感叹,就见厉隐掀开炉子的气门,铁锅热油,滑入腌制好的里脊肉,倒入自制的番茄浆,片刻之后,爽滑酸甜的糖醋里脊便大功告成。

厉隐第一次在厨房里感受到生存的意义,她忙活到半夜,不就是为了生计么?

从前从未担忧过的生计,如今,在这个陌生的世界里,她体会到了。

原来,那些生活在社会底层的百姓,竟然也有这么多酸甜苦辣难以剥离的复杂滋味。

短短两天,厉隐觉得自己似乎学到了很多东西。

做了两道新菜,厉隐和小董心满意足地离开厨房,厉隐洗了一个热水澡,一夜好眠。

隔日早上,厉隐将自己的成果交给主厨李师傅。

重新热了一遍的新菜,尝起来依旧美味,李师傅破天荒开口笑了:“小丫头有想法。”

见李师傅笑得真心实意,厉隐也觉得满足。

“好了,菜单上加这两道菜,红果金蛋,果浆里脊。”掌柜一锤定音,开始书写新的菜单。

不愧是面向大众的饭庄,连菜品的名字都起得这么实在。

事实证明,小董那天晚上说的话很对,天南海北的商客很多,有人嗜好重口味,也有人偏好清淡,尤其是那些从南方东部来的客人。

红果入菜,本来就有点出奇,迎客庄推出新菜之后,经过众多食客的品鉴,很多饭庄也开始学习这种新菜,当然,作为第一个吃螃蟹的人,迎客庄赚了不少声誉。

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