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第56章

阿霸垓盐

盐之种类不一,南方所用海盐、井盐,皆须煎熬烹炼;山西解州盐池如耕者之疏为畦陇,引水灌其中,俟夏秋南风一起,即结成盐印。故昔人以为海盘、井盐资于人;解盐资于天也。独阿覇垓部落,及张家口外牧圉之地有盐一种,出水泽中,不待煎熬而自成,亦不待南风而后结。土人就近取之,其块大小不等,色青黑,味甚佳,不减于中土所产者。始知天生百物以备民用,随在各足。《礼记》所谓天时有生,地利有宜也。

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