夫鸡之嘴眼乃一身之要物也，无此二者则成废物矣。鸡之斗後微去上嘴尖者有二种：但去硬壳，不动肉者，不必多养，待半月後可矣；再斗若肉损者，做一布套套之，用线系其冠上，待其长完覆下嘴为度；全去壳者，养法同上；半折者，看轻重，若不见血者，同上套之，二十日为度；若见血，内肉不损，一月为度；若内肉损伤，全脱落者，即无用矣。根伤亦同上，旁劈者无妨，若尖劈者，以香火烧之，则别处不劈矣。若不然劈大无用。嘴乌者不可斗，斗之其壳不落，待其壳自落後再斗无妨。若嘴复微见血者，套法同前。若肉嘴损折脱落出血太多者，无用矣。若斗将嘴打入咽喉内不能自出，急用指搬出无妨。下嘴伤者套法同前系线，用弦穿于耳坠系之。大凡养嘴之法，过五月後每日用汤三五次，不可见风，见风则抽干无用矣。
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