明制田地、山荡皆科米，定则有官米、民米之分，官米每斗加耗三合五勺，民米每斗加耗七合，以为预备仓厫折耗继入正额支销。迨后各仓民米每正耗米一石，又增耗米五升，亦作正额支销。万历七年，都御史庞尚鹏行一条鞭之法，将正耗米统计入额，同四差编征银两，于是鼠耗之外复有火耗之征，每正银一两，折算九钱，将耗余以为各项使费及上司年节规礼。雍正六年，山西巡抚诺敏；雍正七年，河东总督田文镜，以有司重耗殃民，奏请定额提解归公，酌给各官养廉，闽省于雍正七年定额，布政潘体丰详定各州县额征地丁粮米，均取加一火耗，每两外计并封一分、平余一分归入正额，以一分为起运水脚，余为公费养廉。乾隆十七年，奏准部咨以起解钱粮夫船脚费，各省章程案内向无动支造报，径行删除。并令将乾隆十三、十四、十五等年用过水脚银两，着落赔补，未悉并封、平余二分，亦各省所未核计者，故各省不报销水脚。而闽省派支也，仰蒙恩旨免其赔补。圣恩宽大，安得持筹者将赋役原委上达九重，并耗羡而除之，岂非斯民之大幸乎？
榷政
宋光宗绍熙间，上杭运漳盐十船，船六十箩，官给纲本至漳买之。宁宗嘉定六年，知州赵崇模请改运潮盐。理宗绍定五年，知州李华申请以杭、潮接壤，私贩旁午，艰于发卖，每年止就潮州潭口场买三纲，每纲千七百斤。长汀等县自潭口纳税至上杭者，县官检核方至州交纳，纲十船共四百箩，箩二十贯，内取箩头（四百八十一贯九百三十四文，钱会各半），以赡学。
元无考。
明洪武间，递年有商课之钞。成化二年，御史朱贤、巡道牟俸等以杭城隘不足居军，命邑令胡钺拓而大之。邑听选监生温祐在京上言，请暂抽河税，以城工竣而罢（每盐船税一钱五分，铁二分，鱼一分，委阴阳学员同老人轮收之）。既竣之后，又以城武平、永定及新建衙署皆，收河税，因循未寝。正德四年，镇守太监梁某尽以所税输京。十一年，漳州大帽山丹竹楼山寇倡乱，虔抚王守仁驻镇，改题前税为兵饷，以前司税之员多弊，改令本府委官稽之。嘉靖元年，巡道王俊民立法，凡商船不论所载多寡，给之以票，抵府卖者为长船，至府税课司交之；止于县者为短船，在县收之。十七年，知县伍笾请每船给票，其长短之数，随所至之地核之，由是税额加增。每盐一船抽银二钱八分，每货一船抽银一钱一分五厘，岁无定额，以船之多寡定税之盈亏，每年多者约可得四五千两。内：解武平营兵饷银一千三百五十三两九钱五分，守道家健工食并扣充饷银二百一十六两，分巡道阅操犒赏银八十两，启闭城门、放铳硝磺银八两四钱，有闰年加七钱，誊造循环纸张工食银十两八钱八分，布政司溢额银二百一十两六钱一分一厘五毫二丝，虔院盐饷银三十六两。万历二十七年，遣内监高寀入闽抽税，又于前项税银内每年割解京银一千二百两，监费二百五十七两八钱。四十二年，撤回内珰；前银起解布政司充饷。崇祯八年，本府新设威远营，议于前税内动支银七百四十四两，有闰年加银六十二两，备本营兵食。其抽税官员，议归本县正官董之。裁税官心红、每年议解银四百两，以佐岩前营兵食。又解京助饷银二千两。十七年，知县罗万藻议留为新兵月饷。
本朝顺治五年，原编河税银三千二十二两三钱六分一厘五毫二丝，归入地丁额内，解布政司。其盈余银年约三千余两，另批解司充公。雍正五、六年间，清查关税，督抚委员监收，经布政使潘体丰详请，除正额外，以雍正六年所收盈余五千九百三十一两六钱一分九毫九丝七忽九微二纤四沙，作为盈余定额，照数征解。乾隆三年，奉文原征河税改归商税款内造报，每年比较盈缺，着落追赔。
原解监河税银一千二百两。
监费银二百五十七两八钱。
武平营河税银一千三百五十三两九钱五分。
溢额河税银二百一十两六钱一分一厘五毫二丝。以上共正额银三千二十二两三钱六分一厘五毫二丝，外盈余银六千七十两有奇，年无定额。
杂税
长汀县原额京果、通盐、牛牙税银二百八十三两，原额福铁牛骨税银一十二两，原额纸税银二两，新增本城松杂炭行、发夫行、古城过载行税银一十六两。以上原额、新增共征税银三百一十三两。
宁化县原额花布牙税银一十二两，原额猪税银七两五钱，原额牛税银五两，原额当税银五两。
归化县原额纸牙税银六两五钱，原额牛、猪杂税银一十八两八钱。
连城县牛税一十七两，年无定额。
上杭县原额花布牙税银八十两，原额苎、笋、纸牙税银五两，原额连三纸牙税银五两，原额铁炉饷银一十两，原额猪税银五两（此款捐解），牛税银九两有奇，年无定额。以上各饷税共一百一十四两有奇。
武平县原额牛税银六两。
永定县原额摺滩、仙师宫、深溪三埠牙税银共二十一两。
税契
税契银两年无定额。按天启四年御史吴尚默请定，吏胥税役以补民赋之不及，议定民间田房税契，每两纳银三分，一切书办等役，以三年役满出缺，代者纳税。至各项牙税，乃崇祯年间以军兴旁午，饷费不继，因而派征。虽入正供，仍列外赋，庶为将来豁免之地耳。
仓储（社仓、耤田附）
积贮乃民命之大原，所关极重。《周礼》：遗人掌邦之委积，以待施惠；县都之委积，以待凶荒。廪人掌九谷之数，以待国之匪颁周赐，稍食以岁之上下。若民食不能入二餔，则令邦移民就谷。其未荒也，预有以待之；将荒也，先有以计之；既荒也，大有以救之。我朝仓储最为充裕，偶值水旱偏灾，人皆乐业，民无流离，岂非积贮丰而拯救力，故遇灾无患欤？志仓储。
汉耿寿昌请令边郡筑仓，以谷贱时则增价而籴，以利农；谷贵时则减价而粜，以利民。名曰常平仓。
隋开皇五年，度支尚书长孙平奏，令田间每秋家出粟麦一石以下，贫富为差，轮输之当社，委社司检校，以备凶年，名义仓。
唐刘晏为转运使，诸道置知院官，具报丰歉，丰取歉予，率诸州县储米三万余斛。
宋朱熹建立社仓，使贫民岁以中夏受粟于仓，冬则加什一以价，岁少收则弛其息之半，大祲则尽弛之。期以数年，子什其母，则惠足以广而息，遂损以予民，行之数年，人以为便。
明制，州、县各设预备仓，以为济荒之本，又有蠲免税粮之令，有先发仓廪后奏闻之令。
本朝有常平仓谷，有官民捐积谷，有社仓谷。常平仓谷乃捐监收贮，以备平粜蠲赈之用。官民捐积谷乃历年官民捐输，以备赈者，均入正额。社仓谷乃各社捐输，听社长副自行经理，以时出纳者。仓厫皆动项建造，核实报销，不累及里甲，法良意美，远迈历朝。乾隆十四年，复就各府、州、县情形酌定额存谷数，每年减价平粜，如平粜系溢额之谷，将价银解司，毋庸买补；系额内者，或俟秋收买补，或以续收监谷补额，仓储颇裕。
明府属岁额积谷六千七百石（春夏积银，解充辽饷；秋冬积谷，存留备赈）。春夏积银一千零五两（府九十两，长一百二十两，宁一百五十两，清一百三十五两，归一百二十两，连一百零五两，上一百三十五两，武九十两，永六十两）。秋冬积谷三千三百五十石（奉文扣三分，解充辽饷，七分实存，备赈）。三分积银三百零一两五钱（府二十七两，长三十六两，宁四十五两，清四十两五钱，归三十六两，连三十一两五钱，上四十两五钱，武二十七两，永一十八两）。七分积谷二千三百四十五石（府二百一十石，长二百八十石，宁三百五十石，清三百一十五石，归二百八十石，连二百四十五石，上三百一十五石，武二百一十石，永一百四十石）。续加积备赈谷一千一百七十石（府一百石，长一百五十石，宁二百石，清一百石，归一百二十石，连一百石，上二百石，武一百石，永一百石）。
本朝乾隆十四年八月，议准府、县各仓额贮谷共三十九万五千八百八十六石四斗二合一勺七抄（府一十一万三千七百八十四石三斗七升二合，长三万四千一百三十七石二斗四升，宁四万三千六百二十三石八斗九升七合五勺，清二万九千四百八十石四升，归二万九千八百三十四石六斗四升，连三万七千六十四石四斗三升，上四万八千八百五十三石一斗九升五合二勺，武三万八千七百七十六石九斗四升，永二万三百三十一石六斗三升七合四勺七抄）。
社仓谷一万六千二百二十五石三斗六升二合七勺九抄六撮八圭四粟（长四千二百二十二石八斗四升一合，宁三百二十二石一斗九升，清二千二百零二石二斗三升四勺，归一千二百八十石五斗七升三合，连二千六百三十九石二斗九升七合，上二千六百五十九石五升二合二勺，武二千零八十九石五斗一合，永五百九十二石九斗二千七合，泉上县丞分贮二十一石一斗，峰市县丞分贮一百九十五石六斗五升一合一勺九抄六撮八圭四粟）。
各县社谷有附贮于县仓者，有分贮于各社。惟上杭一县间有出借取息，余则听社长副收贮。官吏虽不经手，亦鲜查其出入，仅循例取结而已。雍正二年、三年，虽屡颁条令，终无实效。总之，法非不善，得其人则治，不得其人则敝。常平非不善奉行者未必皆如耿寿昌之所言。义仓非不善。奉行者未必皆如长孙平之所奏。社仓非不善。奉行者未必皆如朱子之条约。预备非不善，奉行者未必皆实心为民。迩年岁岁平粜，积渐难返。然买补艰难，综核严密，谷价日增不能平减，又在有位者之因时调剂也。
耤田
《礼记》祭统云，天子亲耕于南郊，诸侯耕于东郊。耕耤之仪自古不废。然历代以来，各府州县并未设立耤田。雍正四年，仰蒙世宗宪皇帝特颁谕旨，令各州县设立耤田，以供粢盛。雍正五年，礼部议准耤田坛法规制，令各省择东郊官地洁净丰腴者，立为耤田；如无官地，动支正项钱粮置买民田，以四亩九分为耤田外，即于耤田后建立先农坛，高二尺一寸，宽二丈五尺，坛后酌建正房三间，配房各一间，恭奉神牌、祭品、农具。耕耤日期，每年择吉颁行各省同日举行。所收米谷数目，用过粢盛数目，造册报布政司，送户部查核。
