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第16章

醇酒

美清酒,同麻黄醇酒汤。

上一方,美清酒五升。

品考

醇酒,乃美清酒,故云以美清酒煮。汉书师古注∶醇酒不浇,谓浓酒也。按∶浓酒者,酒之美者也,故曰美清酒。

清酒

当归芎 胶艾汤。

上一方,水酒合煮

品考

李时珍引饮膳标食题云∶酒之清者,曰酿。《说文》∶酿, 也。然则清酒,宜用平常所饮

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