圣惠方∶治肾气虚损，耳聋。用鹿肾对，去脂膜，切，于豉汁中，入粳米二合和煮粥，入五味之法调和。空腹食之，作羹及酒并得。外台秘要疗鲠。取鹿筋，渍之，索紧令大如弹丸，持筋端吞之，候至鲠处，徐除引之，鲠着筋出。又方∶治消肾，小便数。鹿角具，炙令焦，捣筛。酒服方寸匕，渐渐加至匕半。又方∶治蠼尿疮字服。又方∶治竹木刺入肉皮中不出。烧鹿角末，以水和涂，立出。久者不夕。百方∶若男女喜梦与鬼交通，致恍惚者方∶截鹿角屑三指撮，日二服，酒下。《食疗》同。又方∶丹者，恶毒之疮，五色无常。烧鹿角和猪脂敷之。又方∶胎死得效方∶鹿角屑二、三方寸匕，煮葱豉汤和服之，立出。又方∶主诸风脚膝疼痛不可践地。鹿蹄四只 洗如法，熟煮了，取肉于豉汁中，着五味煮熟，空腹食之。又方∶主肾脏虚冷，腰脊痛如锥刺，不能动摇。鹿角屑二大两，熬令微黄捣末。空腹暖酒杯，投鹿角末方寸匕，服之，日三、两服。梅师方∶治人面目卒得赤黑丹如疥状，不急治，遍身即死。烧鹿角末，猪膏和涂之。又方∶治卒腰痛，暂转不得。鹿角枚之即杀人。鹿角以水磨浊汁涂肿上，赤即随手消。孙真人食忌鹿肉解药毒，不可久食，盖常食解毒草也。斗门方∶治骨鲠。用鹿角为末，含津咽下，妙。续千金方∶治腰膝疼痛伤败。鹿茸不限多少，涂酥炙紫色为末，温酒调下钱匕。古今录验疗妖魅猫鬼，病患不肯言鬼方∶鹿角屑，捣散，以水服方寸匕，即言实也。又方∶治小儿哕。鹿角粉、大豆末等分相和，乳调涂奶上饮儿。兵部手集疗妒乳，硬欲结脓，令消。取鹿角于右上磨取白汁，涂干又涂，不得手近，并以人嗍却黄水，日许即散。深师方∶疗五瘿。取鹿厌以家酒渍，炙干，纳酒中，更炙令香，含咽汁，味尽更易，十具愈。又方∶治马鞍疮。鹿角灰酢和涂之。子母秘录∶疗烦闷，腹痛，血不尽。鹿角烧末，豉汁服方寸匕。日二服，渐加至三钱匕。杨氏产乳疗腰痛。鹿角屑熬令纳酒大升中浸之，冷又烧赤又浸，如此数过，细研，空心酒调鹿角末方寸匕服。姚和众治小儿烈，多别良草，恒食名物，诸草不食，处必山岗。产妇下泽，飨神用其肉者，以其性别清净故也。凡饵药之人，久食鹿肉，服药必不得力。所以鹿恒食解毒草，能制诸药耳。名草者，葛花菜、鹿葱、白药苗、白蒿、水芹、甘草、齐头蒿、山苍耳、荠 。又五月勿食鹿，伤神。
衍义曰∶鹿茸，他兽肉多属十二辰及八卦。昔黄帝立子、丑等为十二辰以名月；又以名兽，配十二辰属。故獐鹿肉为肉中第者，避十二辰也。味亦胜他肉。三祀皆以鹿腊，其义如此。
茸最难得，不破及不出却血者，盖其力尽在血中，猎时多有损伤故也。茸上毛先薄，以酥涂匀，于烈焰中急灼之。若不先以酥涂，恐火焰伤茸。俟毛净，微炙入药。今人亦能将麻茸伪为之，不可不察也。头亦可酿酒，然须作浆时，稍益葱椒。角为胶，别有法。按《月令》冬至阳生，麋角解；夏至阴生，鹿角解；各逐阴阳分合，如此解落。今人用麋、鹿茸作种，殆疏矣。凡麋、鹿角自生至坚完，无两月之久，大者二十余斤，其坚如石，计昼夜须生数两。凡骨之类，成长无速于此；虽草木至易生，亦无能及之，岂可与凡骨血为比。麋茸利补阳，鹿茸利补阴。凡用茸，无须太嫩，唯长四、五寸，茸端如马瑙红者最佳。须佐以他药，则有功。
牛角
下闭血，瘀血疼痛，女人带下血。燔之。味苦，无毒。
臣禹锡等谨按蜀本云∶沙牛角 ，味苦，温，无毒。主下闭瘀血，女子带下下血。烧以为灰赤白带下，止冷痢泻血。
水牛角 疗时气，寒热头痛。
臣禹锡等谨按药对云∶水牛角，平。药决云∶水牛角，味苦，冷，无毒。
髓 补中，填骨髓。久服增年。髓，味甘，温，无毒。主安五脏，平三焦，温骨髓，补中，续绝益气，止泄痢，消渴。以酒服之。
臣禹锡等谨按孟诜云∶黑牛髓和地黄汁、白蜜等分作煎服，治瘦病。
胆 可丸药。胆，味苦，大寒。除心腹热渴，利口焦燥，益目精。
陶隐居云∶此朱书牛角 、髓、其胆，《本经》附出牛黄条中，此以类相从耳，非上品之药，今拔出随例在此，不关件数，犹是黑书别品之限也。臣禹锡等谨按药性论云∶青牛胆，君，无毒。主消渴，利大小肠。腊月牯牛胆，中盛黑豆百粒，后百日开取，食后、夜间吞二七枚，镇肝明目。黑豆盛浸不计多少。
心 主虚忘。
肝 主明目。
肾 主补肾气，益精。
齿 主小儿牛痫。
肉 味甘，平，无毒。主消渴，止 泄，安中益气，养脾胃，自死者不良。
屎 寒。主水肿，恶气。用涂门户，着壁者。燔之，主鼠 ，恶疮。
臣禹锡等谨按孟诜云∶乌牛粪为上。又小儿夜啼，取干牛粪如手大，安卧席下，勿令母知，子、母俱吉。
黄犍牛、乌牯牛溺 主水肿，腹胀脚满，利小便。
陶隐居云∶此牛，亦 牛为胜，青牛最良，水牛为可充食尔。自死谓疫死，肉多毒。青牛肠不可共犬肉、犬血食之，令人成病也。唐本注云∶《别录》云，牛鼻中木卷，疗小儿痫。草卷烧之为屑，主小儿鼻下疮。耳中垢，主蛇伤，恶 毒。脐中毛，主小儿久不行。白牛悬蹄，主妇人崩中，漏赤白。屎，主霍乱。屎中大豆，主小儿痫，妇人产难。特牛茎，主妇人漏下赤白，无子。乌牛胆，主明目及疳湿，以酿槐子服之弥佳。脑，主消渴，风眩。齿，主小儿惊痫。尿，主消渴，黄胆，水肿，香港脚，小理不通也。今按陈藏器本草云∶牛肉，平。消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨，壮健。鼻和石燕煮汁服，主消渴。肝和腹内百叶，作生姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，压丹石发热，解酒劳。五脏，主人五脏。黄牛肉，小温。补益腰脚。独肝者有大毒，食之，痢血至死。北人牛瘦，多以蛇从鼻灌之，则为独肝也。
水牛则无之。以前二色牛肉，自死者发痼疾 癖，令人成疰病。落崖死者良。黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌，止渴。和蒜煎三、五沸食之，主冷气 癖，羸瘦。凡服乳，必煮、二沸，停冷啜之，热食则壅。不欲顿服，欲得渐消。与酸物相反，令人腹中结症。凡以乳及溺、屎去病者，黑牛强于黄牛。酥堪合诸膏，摩风肿 跌，血瘀。醍醐更佳，性滑，以物盛之皆透，唯鸡子壳及葫芦盛之不出。屎热灰敷炙疮不瘥者。水牛、黄牛角 及在粪土中烂白者，烧为黑灰末服，主赤白痢。口中涎，主反胃。又取老牛涎沫如枣核大，置水中服之，终身不噎。口中 （丑之反）草，绞取汁服，止哕。《本经》不言黄牛、乌牛、水牛，但言牛。牛有数种，南人以水牛为牛，北人以黄牛、乌牛为牛。牛种既殊，入用亦别也。臣禹锡等谨按大腹水肿通用药云∶黄牛溺，寒。蜀本云∶黄犍牛溺，味苦、辛，微温，无毒。
孟诜云∶牛者，稼穑之资，不多屠杀，自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。黄牛发药动病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎只入药。又头、蹄，下热风，患冷人不可食。其肝，醋煮食之治瘦。日华子云∶水牛肉，冷，微毒。角，煎治热毒风并壮热。角 ，烧焦治肠风泻血痢，崩中带下，水泻。涎，止反胃呕吐。治噎，要取即以水洗口后，盐涂之，则重吐出。黄牛肉，温，微毒。益腰脚。大都食之发药毒动病，不如水牛也。唯酥乳佳。骨髓，温，无毒。治吐血，鼻洪，崩中带下，肠风泻血并水泻。烧灰用。
图经文具第十六卷中牛黄条下。
食疗云∶肚，主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。肝，治痢。肾，主补肾。髓，安五脏，平三焦，温中。久服增年。以酒送之。和地黄汁、白蜜作煎，服之治瘦病。恐是牛脂也。粪，主霍乱，煮饮之。又，妇人无乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。不过三、两日，有汁下无限。若中年壮盛者，食之良。又，宰之尚不堪食，非论自死者。其牛肉取三斤，烂切，将啖解槽咬人恶马，只两啖后，颇甚驯良。若三、五顿后，其马狞豚不堪骑。十二月勿食，伤神。
外台秘要大病后不足，病虚劳，补虚。取七岁以下，五岁以上黄牛乳升，水四升，煎取升，如人饥，稍稍饮，不得多，十日服不住，佳。又方∶必效治上吐下利者，为湿霍乱。黄牛屎半升，水升，煮三、两沸，和牛屎滤过取汁，服半升则止。牛子屎亦得，又方∶治久患气胀。乌牛尿，空心温服升，日服，气散则止。千金方∶鼻中生疮，黑牛耳垢敷之良。
又方∶治痔。腊月牛脾具，熟食之尽，瘥。勿与盐、酱，未瘥再作。又方∶主喉痹。烧牛角末，酒服方寸匕。又方∶五色丹名油肿，若犯多致死，不可轻之。以屎敷之，干即易。千金翼主症癖及主鼓胀满。黑牛尿升，微火煎如稠糖。空心饮服大枣许，当转病出，隔日更服之。
又方∶治甘虫蚀鼻生疮。取乌牛耳中垢敷之，良。肘后方∶治伤寒时气，毒攻手足肿，疼痛欲断，牛肉裹肿处止。《外台秘要》同。又方∶风毒香港脚，若经已满，捻之没指。但勤饮乌牛溺二取牛耳中垢封之，愈。又方∶治鼠 肿核痛，若已有疮口脓血出者，以热屎敷之。日三。经验方∶痔漏张用方∶犍牛儿胆、 胆各个，用腻粉五十文，麝香二十文，将 胆汁、腻粉、麝香和是验，疮口渐合，生面盖疮内遍，出恶物。经验后方∶治冷痢。沙角 烧灰，粥饮调下两钱。
梅师方∶治卒阴肾痛。烧牛屎末，和酒敷之，干即易。又方∶治霍乱，吐痢不止，心烦，四肢逆冷，黄牛屎升，以水二升，煎取升，以绵滤过，去滓顿服。又方∶治水肿，小便涩。
黄牛以鸡子白和敷之，干即易。食医心镜主水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少。水牛蹄只，汤洗去毛如食法，隔夜煮令烂熟取汁作羹。蹄切，空心饱食。又主水气，大腹浮肿，小便涩少。
水牛尾涤洗，去毛细切，作 极熟吃之。煮食亦佳。又，牛肉斤熟蒸，以姜、醋，空心食。水牛皮烂煮熟蒸切于豉汁中食之。又乌犍牛尿半升，空心饮之利小便。又牛盛热时卒死，其脑食之生肠痈。集验方∶治淋。取牛耳中毛，烧取半钱，水服瘥。孙用和方∶治赤白带下。牛角 烧令烟断，附子以盐水浸泡七度去皮，右件等分，捣罗为末。每空心酒下二钱匕。
兵部手集治水病初得危急。乌牛尿，每服合，瘥。塞上方∶主鼠奶痔。牛角 烧作灰末，空心酒服方寸匕。姚氏方∶卒得淋。取牛尾烧灰，水服半钱，瘥。又方∶汤火烧灼疮，单敷湿屎，立痛止，常日用良。又方∶治毒蛇螫人，牛耳垢敷之佳。子母秘录∶治血气逆，心烦闷满，心痛。烧水牛角末，酒服方寸匕。又方∶小儿白秃疮，头上疮团团白色。以牛屎敷之。产书主难产。牛粪中大豆枚，擘作两片，片书父，片书子，却合，以少水吞之，立产。耳珠先生固牙齿法良。杀牛齿三十枚，固济瓶中， 令通赤，取细研为末。水盏，末二钱匕，煎令热，含浸牙齿，冷即吐却，永坚牢。或有损动者，末揩之。礼记牛夜鸣则 ，不可食。丹房镜源云∶牛屎，抽铜晕。
衍义曰∶牛角 ，此则黄牛角 。用尖烧为黑灰，微存性，治妇人血崩，大便血及冷痢。
又白水牛鼻，干、湿皆可用，治偏风口 斜，以火炙热，于不患处边熨之，渐正。
羊角
羊角味咸、苦，温、微寒，无毒。主青盲，明目，杀疥虫，止寒泄，辟恶鬼、虎野狼，止惊悸，疗百节中结气，风头痛及蛊毒，吐血，妇人产后余痛。烧之杀鬼魅，辟虎野狼。久服安心益气轻身。生河西川谷。取无时，勿使中湿，湿即有毒。菟丝为之使。
唐本注云∶此羊角，以青羝为佳，余不入药用也。臣禹锡等谨按药性论云∶羚羊角，使。
治产后恶血烦闷，烧灰酒服之。又主轻身，治小儿惊痫。又曰青羊角，亦大寒。日华子云∶牯羊角，退热，治山瘴，溪毒，烧之去蛇。
羊髓 味甘，温，无毒。主男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气。以酒服之。
青羊胆 主青盲，明目。
唐本注云∶羊胆，疗疳湿，时行热 疮，和醋服之良。臣禹锡等谨按目翳通用药云∶青羊胆，平。药性论云∶青羊肝，服之明目。胆点眼中，主赤障，白膜，风泪，主解蛊毒。
羊肺 补肺，主咳嗽。
唐本注云∶羊肺疗渴，止小便数。并小豆叶煮食之，良。
羊心 止忧恚，膈气。
臣禹锡等谨按日华子云∶心有孔者杀人。
羊肾 补肾气，益精髓。
唐本注云∶羊肾合脂为羹，疗劳痢甚效。蒜齑食之升，疗症瘕。臣禹锡等谨按日华子云∶肾，补虚，耳聋，阴弱，壮阳，益胃，止小便，治虚损盗汗。
羊齿 主小儿羊痫寒热。三月三日取。
羊肉 味甘，大热，无毒。主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。
唐本注云∶羊肉，热病瘥后食之，发热杀人。臣禹锡等谨按孟诜云∶羊肉，温。主风眩，瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。河西羊最佳，河东羊亦好。纵驱至南方，筋力自劳损，安能补益人。肚，主补胃，小便数，以肥肚作羹，食三、五度瘥。又云羊肉，患天行及疟人食，发热困重致死。日华子云∶羊肉治脑风并大风，开胃，肥健。头，凉。治骨蒸，脑热头眩，明目，小儿惊痫。脂，治游风并黑 。
羊骨 热。主虚劳，寒中，羸瘦。
羊屎 燔之，主小儿泄痢，肠鸣，惊痫。
