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第27章 药食同源,本草养生乐趣也在吃喝之间(8)

针对这些肌肉方面的问题,《本草纲目》中专设了桂枝汤、葛根汤、芍药甘草汤、干姜甘草汤等“解肌”的方剂来治疗。对于肌痹、死肌,一般采取活血化淤、通络散结的方法治疗。翻阅《本草纲目》,可以发现其中很多“去死肌”的药物,比如白术、乌梅、蛇等。

而那些过于安逸、缺乏锻炼的人会出现肌肉的松弛、无力甚至萎缩,尤其在一些瘫痪的病人身上比较常见,像是现在常见的肌萎缩,古人称之为肉痿。阴茎不能勃起,或者举而不坚,坚而不久,被称为阳痿。

治疗肌肉萎废的主要手段是服用补益气血、升举阳气的中药,《本草纲目》中记载:鸽肉有补肝肾、益气、添精血之功。这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛,所以人们把白鸽作为扶助阳气的强身妙品,认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。

1.鸽肉汤

材料:白鸽肉半只,巴戟天10克,淮山药10克,枸杞子10克。

制法:将上述材料炖服,喝汤食肉。若服后偏燥,也可用白木耳适量炖乳鸽,则补而不燥。

2.龙眼鸽子蛋

材料:白鸽蛋2个,枸杞子10克,龙眼肉5克。

制法:煲白鸽蛋服用,食用时可加入少许冰糖,不喜吃甜者,可放入少许细盐调味,又可作引药入肾。

另外,要强健肌肉,配合中医的导气引气的方法,比如五禽戏、太极拳、八段锦、形意拳等,也都有助于恢复元气,通调气血。

克服水土不服,可以多吃豆腐

汤先生是商贸公司的职员,平时工作压力挺大的,但最让他烦恼的还是出差。因为工作关系,他经常要到各地出差,每到一个新的地方他就觉得身体非常不适。整个人没有胃口、精神很疲乏、晚上也睡不好,甚至有的时候还会腹泻、呕吐。同事们告诉他,这就是水土不服。

汤先生基本上每次出差都会遇到这类问题,身体感觉吃不消。可是工作又要求他必须经常出差,为此他感到很无奈。这一次他和同事老赵一起到了一个新城市,汤先生一下飞机就觉得难受,于是告诉了老赵自己的烦恼。老赵宽慰他别担心,带着他到了餐馆,就点了一道菜——白滑豆腐汤。

这道汤很清淡,汤先生吃了以后,去了预订的宾馆。说来也奇怪,原来每次出差都很疲劳,到了宾馆就想睡觉,却总也睡不着,这一次到了宾馆,汤先生就美美地补了一觉,醒来时觉得神清气爽,还有了想吃东西的欲望。汤先生觉得奇怪,是吃了豆腐的关系吗?

没错,就是这道小小豆腐餐解决了他的水土不服问题。《本草纲目》里记载,豆腐性平味甘,药食兼用,能养胃和脾、生津止渴、清热润燥、补虚败火、醒脑解乏、益气助力。到了陌生的地方,第一道菜最好先吃用当地的水磨制的豆腐,这样就可以在一定程度上预防和克服水土不服。因为每个地方的水、土、粮食、空气、温度、湿度都不一样,再加上出差途中很疲劳,就会引起胃肠不适,所以应该先吃点当地易于消化的食物,一方面对胃肠的刺激小,另一方面能够使肠胃慢慢适应当地的饮食。下面就介绍一点这道白滑豆腐汤的做法:

材料:豆腐200克,鸡蛋一个,木耳、水淀粉、适量。

制法:豆腐切成骨牌块;鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内,调成硬糊;水发木耳切成丝,取一平盘,盘上抹匀色拉油,把豆腐蘸匀硬糊平放盘内,上笼蒸透取出备用。汤锅放在火上,放入素汤、木耳,待汤烧开,撇去浮沫,盛入汤碗内,下入蒸好的豆腐即成。

花椒+按摩,牙疼立刻缓

人们经常用“牙疼不是病,疼起来真要命”来形容牙痛,相信受过牙疼折磨的朋友都对这句话有深刻的体会。牙疼了,去看西医,医生会告诉你这是炎症,然后开一堆消炎药让你回家吃,如果牙坏了,就会建议你把坏牙拔掉。牙坏了,失去了它的正常功能,当然可以拔掉,但是牙疼,我们真的只有靠止痛药来缓解吗?

当然不是。牙疼时我们可以用花椒来治。花椒是做菜常用的调料,也是一味用途广泛的中药。《本草纲目》记载:花椒辛、温,能够健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥。用花椒煎水外洗可以治疗多种皮肤病,如痱子等。花椒还是止牙痛的一味良药。这里就告诉你如何用花椒缓解牙疼。

取10克花椒,加入适量的水,煮约5分钟,加入一两白酒,完全凉后,将花椒过滤掉,再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙疼时,用洁净棉签蘸此水后放入牙疼的部位且咬住,很快就能止疼。

不过这只是缓解了疼痛,没有治本。其实牙疼是上火的一个表现,主要是由风热侵袭、胃炎上蒸、虚火上炎三种原因造成的,要想治本,可以根据病因,采用相应的穴位按摩手法。

1.风热侵袭

这类原因引起的牙疼,主要表现是:牙疼突然发作,阵发性加重,得冷痛减,受热加重,牙龈肿胀;形寒身热,口渴;舌红苔白或薄黄,脉浮数。

选穴:前三齿上牙疼取迎香、人中,下牙疼取承浆;后五齿上牙疼取下关、颧突凹下处,下牙痛取耳垂与下颌角连线中点、颊车、大迎。以指切压,用力由轻逐渐加重,施压15~20分钟。

2.胃炎上蒸

由此引起的牙疼主要表现是:牙疼剧烈,牙龈红肿或出脓血,得冷痛减,咀嚼困难;口渴口臭,溲赤便秘,舌红苔黄燥;脉弦数或洪数或滑数。

选穴:按揉二间、内庭,症状立刻就会减轻很多。

3.虚火上炎

此类牙疼临床表现为:牙疼隐隐,时作时止,日轻夜重,牙龈暗红萎缩,牙根松动,咬物无力;腰膝酸软,五心烦热;舌嫩红少苔,脉细数。

选穴:每天刺激双侧合谷、手三里、太溪穴。其中,太溪宜在每天晚上泡脚后按揉,每次5分钟,合谷和手三里不定时地按揉可以帮助减轻疼痛。

除穴位疗法外,牙疼患者平时还应注意饮食调节,饮食不宜过温过冷,宜清淡饮食,忌辛辣煎炒,以防火气加重。

用食物本草来缓解女性经期诸症

女性在每个月经期中,需要格外爱护自身,因为这个时段里,女性的抵抗力会降低,稍不注意就容易生病。而很多女性还存在着各种经期毛病,比如月经不调、痛经等。这些毛病可大可小,女性朋友们一定要防微杜渐。

月经不调主要是指月经周期或出血量的异常,或是月经前、经期时的腹痛及全身症状,属妇科常见病。中医一般将月经不调归纳为月经先期、月经后期、月经过多或月经过少。月经不调一般有这样一些症状:

1.不规则子宫出血。包括:月经过多或持续时间过长;月经过少,经量及经期均少;月经频发即月经间隔少于25天;月经周期延长即月经间隔长于35天;不规则出血,出血无规律性。以上几种情况可由局部原因、内分泌原因或全身性疾病引起。

2.功能性子宫出血。指内外生殖器无明显器质性病变,而由内分泌调节系统失调所引起的子宫异常出血,是月经失调中最常见的一种,常见于青春期及更年期。

3.绝经后阴道出血。指月经停止6个月后的出血,常由恶性肿瘤、炎症等引起。

4.闭经。指从未来过月经或月经周期已建立后又停止3个周期以上。

女性在行经期间及经后,应多摄取一些铁、镁、钙,同时补充维生素D、维生素C,以助于钙的吸收,锌、铜的补充量应避免高于正常水平。《本草纲目》认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经、月经不调患者的最佳品。另外,要多食用一些有缓解精神压力作用的食物,如香蕉、卷心菜、土豆、虾、巧克力、火腿、玉米、西红柿等,还可以食用瘦肉、全谷类、深绿叶蔬菜、牛奶、奶酪等。而不适宜的食物则有生冷、不易消化和刺激性食物,如辣椒、烈性酒、烟等。以下是几款食补方:

1.韭菜炒羊肝

材料:韭菜250克,羊肝200克,姜片10克,盐、水淀粉各适量。

制法:韭菜择洗干净,切段。羊肝切片,加水淀粉挂浆。锅中放油烧热,加姜片炒香,加羊肝片爆炒,放韭菜段炒熟,加盐调味即可。

功效:温肾固精,补肝明目。适用于月经不调、经漏带下等。

2.当归补血粥

材料:黄芪30克,当归10克,粳米或糯米100克,红糖适量。

制法:黄芪切片,与当归共煎,去渣取汁,再与洗净的粳米或糯米同入沙锅,加清水共煮为粥,加红糖调味,温热食。

功效:益气补血。适用于气血不足、月经失调、量多色淡、质地清稀等。

3.黑米粥

材料:红枣、枸杞各25克,黑米50克,红糖适量。

制法:将红枣、枸杞、黑米洗净后,放入锅中,加水,用旺火煮沸后改文火煨煮,粥成时加入红糖调匀即可。

功效:此粥养肝益血,补肾固精,丰泽肌肤,适用于营养不良、缺铁性贫血者。

4.乌骨鸡汤

材料:当归、黄芪、茯苓各9克,乌骨鸡1只,红枣、枸杞、板栗各适量,盐少许。

制法:将当归、黄芪、茯苓放入洗净的乌骨鸡腹内。将鸡置于沙锅内加水煮开,然后改小火慢慢炖煮,出锅前加少许盐调味即可。

功效:此汤健脾养心、益气养血。

大家要根据各种不同的症状来安排自己的饮食,当然如果发现饮食调养没有效果,症状持续的话就一定要赶快看医生。

脚臭也是病,本草自有除臭方

小陈喜欢运动,节假日总要约上朋友去健身,或者打一场篮球赛。折腾下来大汗淋漓地回到家里,顿时埋怨声四起。老婆和女儿都不愿意处理他臭气熏天的鞋袜,女儿还老是捏着鼻子对他说:“最不喜欢臭爸爸。”更糟糕的是,如果这个时候家里来了客人,也都会面露难色,让小陈格外尴尬。

很多人像小陈一样有脚臭的烦恼,甚至有些人并没有剧烈运动,下班回到家,一脱鞋,脚就很臭。人们通常认为脚臭并不算什么缺点,更不是病,而是天生的汗脚,其实,这种想法是错误的,汗脚和臭脚多是由脾湿造成的,只要将脾调养好,脚臭的问题也就解决了。

中医认为,阳加于阴谓之汗,比如人们在运动的时候,运动生阳,阳气蒸腾阴液,就形成了汗,跟烧水时产生蒸汽是一个道理。适度出汗是正常现象,对人体有好处。但“汗为心之液”,如果出汗过多,就容易损伤心阳,成为许多疾病的征兆。如果胸部大汗、面色苍白、气短心慌,这是“亡心阳”的预兆,“亡心阳”就是西医上的水电解质紊乱症,以脱水为主;如果额头出汗,汗珠大如豆,如同油滴,这是虚脱或者要昏倒的先兆,体质虚弱或者有低血糖病史的人尤其要当心;如果偶尔手心、脚掌出汗,尤其是在公共场合,这多半是精神紧张造成的,调整一下心态就可以了;如果手、脚常年多汗,说明脾胃功能有些失调;如果脚汗特别臭的话,就说明体内湿气很重。

李时珍说,诸湿肿满,皆属于脾。汗脚就属于“湿”的范畴,脚特别臭的人是因为脾肿大,而脾肿大则是由于脾脏积湿,脾湿热的时候,人会出又黄又臭的汗,就形成了“汗臭脚”。想告别“汗臭脚”,就应该吃一些清热祛湿的药,然后每晚都用热水或者明矾水泡脚。明矾具有收敛作用,可以燥湿止痒。《本草纲目》记载扁豆可以健脾祛湿,所以,多吃一些扁豆也可以帮助除湿。

这里还告诉大家一个民间土方子,治疗脚臭的效果也不错。把土霉素药片压碎成末,抹在脚趾缝里,就能在一定程度上防止出汗和脚臭,因为土霉素有收敛、祛湿的作用。

痔疮、脱肛首选槐花散或凉血地黄汤

俗语里有“十人九痔”的说法,因为兰疮的发病率相当高,男女老少都有可能患上,并可随年龄加重病情。因此,我们每个人都要学一点防治痔疮的知识。

痔疮最主要的症状是便血和脱出,大便时反复多次出血,会使体内流失大量的铁,引起缺铁性贫血。可用脚尖走路以减轻痔疮的困扰:走路时,双脚后跟抬起,只用双脚尖走路。在家中早晚2次,每次走100米左右。长期坚持有利于提肛收气,又能让肛门静脉淤血难以形成痔疮。

还可以冷敷,每天大便后,用毛巾或手指蘸冷水敷或清洗肛门。因为冷水洗不但能清洁肛门,还能使肛门收缩,防止由于大便引起的肛门发胀和下垂。

痔疮这种疾病正趋向于低龄化,这与当代人的生活方式有关。当代青年活动量较少,出门就坐车,走路少,再加上饮食不合理,不吃粗粮也不喜欢吃蔬菜,爱吃米、面、肉和海鲜等精细的食物。殊不知,正是这些粗粮和蔬菜对肠道有清理作用,使肠道内的有毒物质较快排出,食物越细,产生的废物就越少,即大便越少。肠道中有毒物质是随着大便排出的,大便少,排出的毒物就少。再加上喜欢吃辛辣食物,因此,痔疮就会反复出现。

中年人上有老、下有小,负担重,生理功能在逐渐下降,还得拼命工作,因而痔疮加重,实在很痛苦。老年人虽不工作,但体力差,活动少,肠蠕动也慢了,吃得也少了,可能几天也不排一次大便。吃得少,废物就少,有限的一点废物又不往下走动,使大便在肠道里长久停留,水分被过度吸收,大便越发干燥,这样排便就更困难了。

《本草纲目》中就有治疗痔疮的妙招,对于血热肠燥型,可用槐花散或凉血地黄汤加减。处方:槐花20克、地榆20克、黄连12克、诃子肉15克、木香12克、乌梅15克、黄檗10克、赤芍12克、生地炭20克、茜草炭20克、丹皮15克、甘草6克,水煎服。可配合槐角丸、消炎合剂、麝香痔疮膏一起使用。

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