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第14章 烙饼螺蛳

声消雨歇,乌云散开,一片清朗,泥地上还汪着水洼,阳光已洒满大地。

夏日日头长,太阳还明晃晃挂着,时辰已到酉时。

田木根带着田壮和山娃子去溪边放虾筐,顺便割些柳枝条回来,田菊追在后面也跟了去。

田草在厨房拿了把大剪刀把螺蛳屁股一颗一颗剪掉,没一会儿赵清娘就替下了她,别看剪螺蛳容易,不用力还剪不动。

木言打了盆水,从采回来的苏紫篓中抓了一大把叶子和嫩心,准备清洗干净。

“妹妹,我来吧。”田草接过木言手上的紫苏,蹲,在水盆中开始清洗,“妹妹,这些太多了吧,烧鱼用不了这么多呀?”

“大姐,这些不多,烧鱼,烧螺蛳都要放些,我还想让娘烙些紫苏饼子。”木言蹲在田草身边,托着脸蛋,看着田草清洗。

“噢。”田草答应一声,认真洗着紫苏叶,虽然她不明白紫苏饼子是什么样的,可木言给她带来的惊喜太多了,她也不心急了,反正等会儿就能知道了。

赵清娘剪好螺蛳又杀了剩下的二条鱼,田草帮着清洗干净,放在一边沥干水份。

“娘,今天不要全蒸窝头,留出一小部分面烙些紫苏饼子吧。”木言站到赵清娘身边,看着她从盖着纱布的盆里拿出中午一起发好的面团,说道。

“紫苏饼子?好啊,你来跟娘说说怎么做。”赵清娘欣然同意道。

把清冼干净的紫苏拿出一部分,用刀切成细沫,混到面团中,再加入少许盐,把面揉开,搓成棍状,摘成一个个小剂子,因没有擀面杖,拿了只喝水的竹筒子代替,把小剂子擀成圆形的薄面片,点火起灶,夹块猪油涂抹了锅子,把薄面片一张一张贴到锅沿上。

因赵清娘第一次烙饼,掌握不好火候,不时用筷子夹开看看,等一面烙到微微焦黄,快手把饼子翻一面再烙,两面金黄的饼子就拿起放到饭箩里。等做好了一两张,赵清娘就熟练很多了,涂抹猪油,贴上烙饼,翻面,起锅。没过一会儿,十几张喷香的饼子全部烙好了。

大锅蒸起了窝头和茄子,烙饼的小锅煎了二条鱼,放入紫苏烧成鱼汤,盛了两大碗。

螺蛳太多,分成两次炒。融化了猪油,放下螺蛳和紫苏,用大火爆炒,再加些水,加盖焖一会儿,放盐起锅。

又炒了个丝瓜,窝头也蒸好了。田木根抱着一大捆柳条枝,带着每人抱着一小捆柳条枝的孩子们回到了家。

“娘,你烧的是螺蛳吗?好香啊!”田壮跑进厨房叫道。

“壮娃,把这拎着,叫上你二姐一起给水生婶子送去。路上小心,不要洒了。”赵清娘把其中一碗鱼汤放在篮子里,又放进去两张烙饼,盖上纱布,递给田壮交待道,“快去快回,要开饭了。”

“好咧……”田壮高声答应了一声,看到金黄喷香的饼子,咽了口口水,小心地拎过篮子,跑出厨房喊上二姐,往水生婶子家送去。

泛着紫苏浓郁香味的饼子,混着点点猪油,咬一口又酥又脆,好吃得让人想把手指头都吞下去。

田木根和赵清娘各自尝了一个饼子,剩下的全都留着孩子们吃。

“婶,今天做的这个叫什么呀?真好吃!”石岩又咬了口饼子问道。

“这个叫紫苏烙饼,也是木言小丫头想出来做的。”赵清娘咬了口窝头,细细嚼了咽下,又伸手拿了张饼子递给石岩道,“你喜欢就多吃点,下次婶子再给你做。”

“哎!”石岩高兴地答应一声,几口把手上剩下的饼子嘴里,伸手拿过赵清娘递来的饼子。

田壮看看饭箩内没几张饼子了,快速把手里的饼子咬下,塞了满满一嘴,使劲嚼着,又伸手拿了一张饼子。

“慢点吃,没人跟你抢。”田草舀了碗鱼汤递给田壮道。

“大姐,这个饼子太好吃了,我没忍住。”田壮嘻嘻笑道。

木言用筷子夹起一颗螺蛳,去掉圆盖片,放到嘴里,灵巧一吸,螺蛳肉就吃到了嘴里,肥腻鲜香!

田菊学着木言的样子,也用筷子夹起一颗螺蛳,缩回手刚想放进嘴里,啪嗒一声,螺蛳滚到了桌子上,田菊赶忙放下筷子,用手抓起,放进嘴里使劲吸了几下,终于吃到肉了。

“哇,好好吃!”田菊嚼嚼咽下道,急忙伸手摸向了螺蛳,这次不用筷子了。

啪一声,被赵清娘用筷子打了下手,道:“用筷子夹,你也是个大姑娘了。”

田菊嘻嘻笑着看了赵清娘一眼,摸摸手背被打疼的地方,没功夫揉,拿起筷子又跟螺蛳奋斗了起来。

田壮手里拿着颗螺蛳,看着木言轻松一吸,一付享受的模样,可自已用上了吃奶的力气却怎么也吸不出来,急得满头大汗,“好妹妹,快教教我,你怎么做到的呀!”

“你前面吸不出来,倒过来在螺蛳尾部吸一下,然后再在前面吸,应该能吃到的。”木言笑着教道。

原本也吸不出肉的石岩听了木言的话,试了几下,也吃到了肉,“好吃,好吃。”不停地点头道。

田草剪过螺蛳,也洗过螺蛳,想到螺蛳动来动去的触角,实在不敢去夹,可现在看到被打了一下手背的田菊只急着用筷子夹,田壮吸得满头大汗的样子,山娃子的赞叹声,不由伸手夹了个螺蛳,轻轻吸一口,一个混着汤汁吃进了嘴里,韧韧的,很有嚼劲,肥肥的,让人不由的一口吞下去,哇,真是挺好吃的。

赵清娘和田木根吃了螺蛳,也在心中暗暗赞叹好吃。

一顿晚饭吃得皆大欢喜,意犹未尽,嚷嚷着明天还要吃。

晚饭后,田木根拎着个篮子,里面放着一碗堆尖的螺蛳和特意留出的两张饼子,带着吃得小肚溜圆的田壮和山娃子,踱着步,去了山娃子家商量葡萄酒的事情了。

木言在赵清娘的照顾下洗了个热水澡,爬到炕上自已的位置,累了一天,没一会儿就睡得人事不知了。

沉沉的一觉醒来,睁开眼睛,身边已没人。窗外清脆的鸟鸣声中传来水生婶子爽朗的笑声。木言神清气爽地走出屋子,看到水生婶子正和赵清娘站在厨房门口谈话。

“呵呵,我们木言小丫头醒啦。”水生婶子看到木言出来了高兴地几步走过来抱起木言。

“小丫头,昨天婶子吃了你家送的鱼和饼子,那叫一个好吃,来,快告诉婶子,你这个小脑瓜里都装着什么呀?怎么能让你娘烧出这么好吃的东西的。”水生婶边说边哈哈笑着。

“水生婶子早!都是我娘烧得好吃,我只负责吃来着。”木言露着酒窝笑道。

“看看,这小嘴多甜。走,去水生婶子家吃早饭。”水生婶子抱着木言转身要带她回家。

“嫂子,不用了,让她在家吃吧。”赵清娘推辞道。

“吃顿早饭怎么了,没事,婶子家有粮食,走咯……”水生婶子热情地抱着木言去了隔壁她家。

走进篱笆门,一大群鸡正在一侧咯咯欢叫着啄食。

院子另一边空地上搭着一个竹架子,一个梳着两条大辫子的少女背对着篱笆门正在抖开一件衣服往竹杆上晾晒。

听到声音,少女转过身来,身形丰膄,圆脸蛋、嘴巴偏大,看到水生婶进来,露出一个明媚开朗的笑容,“娘,您回来啦?学会了吗?呀!这就是木根婶家救回的小女娃吧。”

“是啊。我带木言丫头来我家吃早饭。晓婉,你快去厨房盛碗小米粥出来,再加个鸡蛋。”水生婶子朗笑着吩咐道。

“好咧!”田晓婉拉平最后一件衣服,端起木盆应了一声就进了厨房。

水生婶子放下木言,牵着她的小手进了堂屋。

堂前放着一张长案,长案一头放着一只木头做的瓶子,里面插着一把开得正艳的小野花,另一头放着一些锤子、凿子之类的工具。

长案前是一张大大的四方桌,四条长凳,一侧墙边还堆放着些木头。整个堂屋打扫得干干净净。

西屋门帘一掀开,一个微凸着肚子,皮肤白净的细长眼少妇走了出来,“娘,您回来了。”

“芝圆,你看看晓亮前几天带回来的绿豆酥还有吗?快拿些给我们的小客人吃。”水生婶子笑道。

“有的,有的,娘,这是?”叫芝圆的少妇笑着问道。

“这不就是木根叔家新住下的木言小丫头嘛,你昨天吃了赞着好吃的鱼汤和饼子都是她教你木根婶做的。”水生婶把木言抱上长凳坐着,笑着回道。

“啊!那我真是要谢谢她了。昨天的鱼汤和饼子让我吃了两个窝头下去呢。”芝圆笑得更高兴了,“娘,我这就去拿。”

“刚才外面的那个丫头是我的二丫头田晓婉,这个是我的大儿媳陈芝圆。老大田晓明,老三田晓亮,兄弟俩跟着他爹下地去了。”水生婶子边说着边把木言面前的桌子用抹布又擦了擦 。

“水生婶子,芝圆嫂子是不是有小宝宝了呀?”木言笑着问道。

“是呀,三个月了。”水生婶高兴地拍了一下自已的大腿,说完又有些发愁,“就是最近都不爱吃东西,人一天比一天瘦,愁得我都不知怎么办了。”

“昨天送来的鱼和饼子就吃着挺好,多吃了两个窝头,还喝了一些小米粥,高兴地我呀,今个一早就去你家问你娘做法了。”水生婶随即又高兴地说道。

“嗯,多喝点鱼汤,对小宝宝好,将来小宝宝也会很聪明的。”木言认真地说道。

“是吗?”水生婶子直起身子,兴奋地问道。

“是的,鱼对身体很好的,并且对小宝宝发育脑袋很有帮助的,三不五时地让芝圆嫂子喝些鱼汤是很管用的。”木言对着水生婶子一本正经地说道。

田晓婉端着一个木托盘笑着进了屋。

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