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第33章 午夜的料理 二

夜,深了。星光闪耀,万籁俱静,正是杀人放火,不对,是自由自在偷嘴吃的好时候。

达力悄悄的睁开眼睛,在被窝中竖着耳朵停了一会儿。寝室中静悄悄的,只有室友们均匀的呼吸声。

“咔嚓咔嚓咔嚓”,一阵细微的响动传来。达力仔细分辨了一下,是罗恩宠物斑斑的声音。不知道这小家伙在黑暗中啃咬着什么。

他轻手轻脚的爬起来,尽量不发出声音。将事先准备好的佐料之类从抽屉中拿出来,拎着无法动弹的蜘蛛下了楼梯。

如同达力之前所预料的那样,公共休息室一个人都没有。现在只是开学的头一个月,没有积攒如山的论文,没有亚历山大的期末复习——大家还没有开始爆肝呢。

放下手里的东西,用炉钩子在壁炉的下面使劲的捅了两下。一阵微风从炉膛下面吹起,蓬的一下将暗红色的木炭顶起老高,使其渐渐的变成了金红色。

达力拿起纳威的坩埚,去盥洗室打了一锅清水。然后他将蜘蛛从袋子中拎出来,后者瞪圆了八只红彤彤的小眼睛,发出愤怒的吱吱声。

“蜘蛛蜘蛛你别叫,生来就是一道菜。诶,稍等一会啊,马上就不痛苦了。”

达力想了想,掏出魔杖,在自己的坩埚上敲了敲。

“biu!”

坩埚浑身一抖,接着身体便是一涨,变成了一个圆形的铝制蒸笼。

变形术是开学以来达力修炼的最为辛苦的课程,掌握程度远远超过了普通魔咒和制作药剂。倘若麦格教授此时到来,也会为达力这一手变形发出一个赞字。

用“清理一新”刷了刷锅——尽管这很可能只是心里安慰。

在最下一层锅中放入大半锅水,然后放上笼屉。再把两只蜘蛛整个的放入笼屉中,合上盖子,最后将整个蒸笼放在壁炉中明晃晃的炭火上,稳稳当当的压在钢铁制成的炉底上。

从旁边拽过来一个椅子,达力坐了进去。

他用魔杖对着火堆挥了挥,一个小小的火球掉在碳火中,轰的一下烧起了很大的火焰。

上锅蒸东西,首先要起大火将锅里面的水烧开。

“吱吱吱!”蜘蛛感觉到了危险,奋力的挣扎起来。然而达力将它们捆绑的过于结实,尽生命中最大的努力也不过是让笼屉略微的晃动了一下,露出了一点点的缝隙来。然而还没等它们呼吸到那清凉鲜甜,达力便把盖子重新盖严实了。

火烧的很旺,水开的很快。没多大一会,笼屉顶上便“呼呼”的冒出了许多乳白色的气体来。

再挥一挥魔杖,将烈焰之击用驱散结束掉。炽白色的火焰消失不见,壁炉中又重新恢复到金红金红的碳火世界中来。

这叫圆气之后,改为小火。

蒸东西的原理是通过水沸腾之后的水蒸气对食物进行“烤”制。总所周知,水蒸气这东西从气态液化到水的过程要释放出大量的热(这就是水蒸气烫人而水汽不烫人的根本原因),这个热量就是用来使食物熟掉。在蒸锅内这种几乎封闭的环境中,带有一定压力的水蒸气在食物周围反复循环,释放热量。外部热量越大,水沸腾的规模越大,生成的水蒸气越多,施加在食物上的热量越多,食物被蒸熟的时间越短。

然而不同的食物传导热量的速度时不一样的,难熟的碰上了大火蒸,很可能会出现“外烂里生”的效果。

达力没蒸过蜘蛛,他不知道这玩意是否容易熟烂,于是打算用小火慢慢的烧一下。

笼屉是密闭的,内部的水蒸气要比食物受到加热后蒸发出来的蒸汽压力高一点——这样可以很好的锁住食物中的水分,让它尽量保持住自身内部的汁液。

这就是蒸菜比炒菜吃起来更爽滑细嫩的原因。

当然,含水量极大的食材就不要蒸了。水怼水就是一场悲剧。

达力看着挂在壁炉上方的石英钟,默默的等待。大约一刻钟之后,他套上龙皮手套,将蒸笼从炉火上端了下来。

掀开盖子,一股淡淡的鲜香味伴随着浓浓的白色水汽扑面而来。达力深深的吸了一口。气味涌入鼻腔,舒爽的刺激沿着神经细胞一路向上,然他的大脑感受到了极致的美好。

夕阳,松林,树脂的芬芳;青草地,还有雨后的清凉。

嗯,魔法世界的味道。

待白雾散去,达力用魔杖将蜘蛛挑了起来,放到了盘子里。

蒸过的八眼巨蛛呈现出漂亮的青黑色,莹莹的似乎有一层青光在加壳表面流转。八只大大的单眼已经失去了光泽,流露出死不瞑目的愤慨。四对步足扭曲着,几乎被绳子勒的变了形。原本密密麻麻看上去很唬人的绒毛湿漉漉的贴服在主人的夹克上,反射着壁炉中的火光。

达力将绳子解开,拎起了蜘蛛的一条腿,将它腹部朝天的放在盘子中。

从腹部开始食用这一点很重要。

他先是切下了一对螯肢——就是在最前方那一对像是大牙一样的东西。它不能吃,因为毒腺的开口就在这里。

之后切下了八条步足,放到一边,留作最后食用。它们是蜘蛛身上最为安全的,甲壳里面全是肌肉,高蛋白,不含任何添加物。

接下来,沿着它头胸部和腹部的中心线,用餐刀将保护的装甲砍开。头胸部甲片之下是支撑蜘蛛身体的肌肉,洁白细嫩。这个要单独挑出来,也是可以吃掉的东西。

头胸部向下,第四对步足肌肉的下方,还有四团半圆形的白色团块。达力用小刀将其中的一个挖出来,放在了盘子里。

“这东西看上去不像是肉。”

他将小团块用刀子划开,发现里面是层层叠叠的褶皱。

看上去不能吃,丢到一边。

这东西学名叫做书肺,是蛛形纲生物特有的呼吸器官,作用和螃蟹的腮一样。

打开的腹腔里面全是各种各样的内脏,蒸过之后全都呈现出一种很干瘪的灰颜色。只有在尾部的最后端,靠近纺丝器的部分是一个大大的椭圆形肿块。将肿块从蜘蛛的腹部挖出,剥掉表面上灰色的薄膜,里面是一大团乳白色的凝固物,看上去像是煮好的鸡蛋清。

达力用刀子将“蛋清”划开,放了一点到嘴巴中,吧唧吧唧尝了尝。

啥味道也没有——果然是蛋清。

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