乡下人都起得早，赶到县城颜希感觉应该还不到八点的样子，一路呼吸着清新的空气，颜希感觉舒服极了，在路过一个裁缝店的时候，颜希买了一方帕子，遮住面容，毕竟还是要回到现代的，颜希不想留下太多的痕迹在这个时代。
不紧不慢的把牛车赶进酒楼的后院，院子里已经站了几个人在等候了，掌柜的率先走了过来。
“颜姑娘，今晚的席面可是重中之重啊，一大早就派人过来催了，说是招待上边的来人，我们务必要好好做，不然我这酒楼就完了。“
”掌柜的不用着急，反正我们不是都准备好了吗？毕竟民以食为天，再大的人物也是要吃饭的，除非他不是人。“
”嘘，姑娘慎言。“掌柜的一脸紧张。
真无趣，”好了，逗你呢，看您太紧张了，不要着急，出了事，我扛着，大不了就回我家了吧。“颜希突然泛起一阵向往，说不定还真能回现代呢。但如果代价是死亡，还是要好好考虑考虑的。
掌柜的一脸疑惑的看着颜希，陷入自己的思绪中，便出声叫了几声，”姑娘，姑娘。“
”哦，想远了，没事的，您不用担心，按我要求的准备就可以了。对了，有木炭吗？“想了想，颜希还是感觉烤肉用木炭最好，但是火锅的话，那种北京老火锅的锅也打好了，用木炭也是极好的。关键是怕烟大，也没有管道排烟，对了，先在室外，昨天刚下了雨，空气比较好，这个入秋的季节，没有蚊虫，也刚好，真是天助我也，往后房间再改建一下，就可以在室内了。
”掌柜的有露台吗？我想在室外做，可能会有烟，影响一些，最好室外比较好。“颜希想了想还是把自己的打算说出来。
”露台没有，后院有一个小亭子是可以放一桌的，但是视野的话，就是人来人往的，没什么隐私，不好，“
”那有窗户比较大的方便，在楼上视野比较好，可以看到镇上的风景的吗？“
”这个有，我们酒楼是三层的，三楼就可以纵观全镇了，周围没有什么高层，都是小小的民居，“掌柜的思索了一下，说出了口。
”那先带我去看一下吧。“颜希想了想，还是去看看再决定吧。
掌柜的听到这话，赶紧带颜希去看房间，看还需要准备些什么，一定要在晚上开始之前准备好，要不就来不及了。领着颜希到达顶层，把最大的，窗子最大的房间打开，颜希一眼就看中了这个房间。
古代房间设计还是非常好的，古色古香的，诺大的房间，各样的家具简单的布局就体现出房间的不同与层次感，果然，古代人的智慧还是很好的，中间一个大圆桌，几张小凳，临近处还有一个可以放小菜的桌子，还有一个桌子靠墙放着，应该是放一些简单的客人的衣物的。
整体看了看，颜希对接掌柜的说“那就这个房间吧，房间够大，窗户也够大，但是还需要放一些东西，在窗台加一个凳子，然后把之前的烤架，和那个铁板锅，挨着这个放，一个放四方桌，一个放长桌。烤架放长桌上，靠窗台，好把烟排出去。先放吧，放完之后，我们具体看看再说。对了，把那个火锅放在圆桌上。”
掌柜的应一声赶紧张罗小二们，先把其他房间的合适的桌子搬过来，颜希则下楼，准备看食材，打算再多选几种能下火锅的食材，也看一下，那烤肉和肉串切的怎么样。
嗯，果然古代人技术还是不得不说的，厉害，基本功都溜溜的，这个肉片切的和现代机器切的差不了多少，串串的肉也按照之前安排的先腌过之后切的，小竹签削的也都很均匀利索。
各种可以做火锅的菜也都清洗干净，放在一个一个的盘子中，颜希心想着：这只是推出的高价席面，后面肯定让每一位顾客都消费的起的，只不过先宰宰那些有钱人而已。
看着布置的井井有条的，颜希也没什么可以帮上忙的，就索性先把那些从家中准备好的小料拿过来几个小碗放在里面，剩下的就交给他们做了，等下再去房间看一下，都安放好，等待顾客来就可以了。
说实话，颜希并不会烤串，还是先找人试一下比较好，要不然等下烤焦了，或者怎样的话，多影响第一次的效果呀。好在之前打的时候，各种锅都是准备了2份的，可以一份在下边先试一试看。自己也可以先饱饱口福。
打定主意，就张罗把另一套锅子先摆到院子里试试看，必须选两个专门烤串，烤肉的伙计出来，来的都是大人物，总不能让人家自己动手吧。差点忘了。赶紧给掌柜的说，调三个手脚灵活的小伙计，一个烤串，一个烤肉，一个随时服务的。添菜，来回走动的，要像现代那个海底捞一样的服务。对了还要几个围裙，来抵挡飞溅的汤汁什么的。
打定注意就赶紧行动，赶紧安排下去，鉴于来的女男之分，把围裙做的颜色和款式都有些差异，只为能做到做好的既不失仪态美观，也能很方便尽情的食用。让掌柜的直接给裁缝店里说出我们的要求赶做十件即可，这次来的都是男士，就先只做男士的，下边在慢慢做或者添加。还有小伙计的也先做目前的三套简洁大方的，服务要做好，穿的也要得体整齐。
一说居然这么多要做的，看来之前是自己想的简单了，有些心虚的看了看掌柜的，好在掌柜的也比较紧张，没有什么怨言或者不满表现出来，要是这一次不能做好的话，颜希还真不知道怎么说呢？松了口气，只能想这都会好的，一定能成功的，来安慰自己了。
衣服都已经安排人去说做了，现在先让这三个小伙计准备练习一下了。挑选的三人站在一排，一脸的局促。
“你们都不要紧张，听说你们也是在这里做很久了，各项工作也都熟悉，脑子也比较灵活。今天是我们的第一单重要的生意，你们也不用紧张的，人家只是来吃饭而已。”颜希宽慰到。
