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第132章 烧烤店对策

孙小明说了下自己的看法和最近做的事情,在想通了这是后,他们三个也开始找新的店铺。也找了几个感觉合适的店面。最近还是以观察为主。刚好余小鱼过来,可以给点意见。

其实余小鱼也给不出其他什么意见。人家同意开店了。你还要说什么呢。不过细节处理和执行是他能给意见的。现在这样的生意点里放三个人也是多余,反正你们看好了店面,那就每天晚上去测下人流量,看看几点的人最多,还有周边的同类竞争有没有,不要离开这里,又掉进一个坑。记得以前在kfc打工的时候,为了开新店,都会让员工去路口统计人流量,当然调查周边环境的情况,不用员工做。我们也可以借鉴这个办法。新店最好能开在4公里内,这样互相也好有个照应,还有可以拓宽外卖的圈子。不过真的拓宽的话,估计你们三个人就不够用咯,有的你们忙呢。

那家店我先去看看情况,回来再说我的感觉和对策。对了,我点的东西烤好了帮我保温啊,我要对比一下。

商业间谍就是这样的。余小鱼从孙小明这没走多远就到了新开的这家烧烤店,从门面上看的确不错,新店嘛,没有被烟熏火燎多长时间,里面的装潢也比较新。余小鱼来的刚刚好,刚过了一拨人,余小鱼点了几个特色的东西用来做对比。

说实话,做商业间谍,余小鱼是老手了,之前在kfc打工,为了探查另外一家麦当劳的生意,余小鱼差不多一个月要去人家店里坐上两三回。计算下人流量啊,什么东西卖的最好什么。不过领导比较抠门,也就给报销一杯中可,但是算上班的哦。这也算福利了吧。

没多久,东西烤好了,余小鱼拿了东西就走了。

回到孙小明这,余小鱼马上拿出东西做下对比,从量上来两,两家都差不多。味道上来说,余小鱼可能吃习惯了孙小明家的口味,觉得新店的太鲜了点。也就是说大家在东西上不分伯仲。但是价格上很明显就拉开了距离,人家那折算下来等于搞了个八折。不过还好的是,他们没有炒饭炒面类的主食。多样化经营方面孙小明这还是有优势的。

余小鱼问了下孙小明,按他们的价格做,咱们可以吗?如果可以,还能有多少赚头。

孙小明有点为难了,按他们的价格的确也能做,就是赚的少了点,要养活三个人那就难咯。

“看来价格着把双刃剑还是不能祭出来啊。只能从其它方面想办法了。不过价格站这东西,没有想象中那么神奇。他便宜是吧,开张拉人气是吧,没问题,我让他拉,就算我这一个月生意清单点,起码还有生意,还能做外卖。而且我们要开辟第二战场,不跟他傻乎乎的斗着。我看你能打折几个月。等他不打折了,咱也来个打折促销。当然折扣这方面需要控制点,没必要那么高。而且我们做促销的时候,正好是生意最好的月份,大家不是比价格吗?吃的人也就会反到我们这来了,他们再打价格战,那他们除非真的是不想开下去了。至于现在,我们外卖的生意方面,也做点动作把,买饭送饮料。也别送什么好的,就1块钱那种软包装的冰红茶好了。找批发市场去拿也就5毛,不过一定要找正规的地方,食品安全必须做的好。一旦你让那个别人吃怕一次,那就没有人会再来吃你的了,而且官面上也不会放过你。这是有太多教训证明过的事了。”余小鱼又是洋洋洒洒说了一大堆,不过听起来还是有一定道理的。

“另外还有新门面的事,觉得地方好的话,你们去找金一鸣,我朋友开中介的,让人家也去看看,然后给你们去谈租金的问题,人家专业就是谈价格谈地段。合适就拿下来不要太犹豫,估计也没有几个月夜宵的消费时期就要出来了。抢钱的时候可不能耽误哦。”余小鱼是笑着跟他们说的,好像赚钱就那么容易是的。不过起码有明确的方向了。几个人有说了点细节,余小鱼拿着那堆烧烤半成品就走了。

难得这个周末没有阴雨绵绵,一个太阳高高挂。7点孙兴就出现在了余小鱼家的门口。

说实话,孙兴那么早出现让余小鱼比较无奈。大哥都说周末是睡懒觉的黄金时间,你这是自己不睡,连我也给报销了?

没办法,有这个小东西在,你觉得能睡到懒觉吗?听说有烧烤有的玩,昨天晚上就没怎么睡好。今天一醒就拉着起来要出门了。孙兴无奈的摇了摇头,指指车上又睡着的女儿。

得,大人们的快乐,很多都是娃带来的。其实余小鱼有的时候也很羡慕人家,不过只是有时候罢了,生活并不只是我们现在能看到的岁月静好。

来都来了,余小鱼也只能加快速度,放冰箱里的烧烤半成品拿出了两大包,说实话余小鱼担心这个吃完,中饭还要不要吃了。

男人处理起自己来就是快,30分钟后余小鱼他们已经奔驰在路上了。余小鱼和孙兴都只知道个大方向,具体位置还是需要陈浩导航,不过那边可没那么安顿,两家人两个娃凑一起那个热闹哦。陈浩只能负责开车,导航的重任交给他老婆了。

说实话,要不是有人导航,离开大路到小路还真的不容易找到,里面七拐八弯的,开错了就到人家家里去了?虽说只有1公里。

陈浩和蒋义他们出门晚,现在还在路上,孙兴和余小鱼已经到陈浩他家门口了,你别说住村里的好处就是地方大,随便搞个场就能停个4-5辆小车。陈浩已经通知了他爸妈,余小鱼才到,他们就迎出来了。余小鱼和孙兴一家先本主题而去,没有进家坐会。

陈浩家就再湖边,只是相对于湖面有点坡罢了,重下坡就是一片湖岸,今天天气真给力,除了太阳风也没有什么。两个大男人架好炉子,点好碳。余小鱼开始烤肉。孙兴两口子带着娃开始搭帐篷。没多久就听到喇叭响,蒋义和陈浩也到了。

陈浩从家里搬了张桌子几把椅子就放炉子边了。

这时的湖边搞起了两帐篷两吊床。桌上放了点面包和水果。因为起的早,早饭都没有吃,没等余小鱼第一波烧烤出炉,桌上的面包就全光了。

此刻的余小鱼表现出烧烤大师的手艺,美食源源不断的出来。其它三家人就负责玩啊吃啊。亿万富翁给他们服务还真的是他们的荣幸哦。

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