天刚蒙蒙亮的时候，瓜娘一家就起来了。就连粮娃子也激动的要起床，因为他知道今天是卖杂碎汤的日子。结果被瓜娘按了回去。“你再睡一会，等天大亮了，你再起，姐给你留杂碎汤放心。”
小房窗户边贴了一张纸，上面是画的一个冒着热气的汤，这是瓜娘的创意，实在是这里文化人太少，写字没意义。
大大的窗口外面搭着一条又长又宽的板子，旁边摆着几条长板凳，窗户里面摆着三个热气腾腾的泥灶子，上面放着装满杂碎汤的罐子。一个辣的，一个不辣，还有一个是纯粹的汤，是为煮粉丝准备的。旁边是泡着粉丝的陶盆。后面的板子上摆满了茶碗口那么大的竹筒，和一大把筷子。以及一些碗。
大街上陆陆续续的人多了起来，有的是摆摊的，有的是逛街的。杂碎铺子就这样悄悄的开张了。虽然没有鞭炮，但是特殊的肉香味飘出去大老远。来往的人群都好奇的瞅向这个新开张的铺子。不一会就围了很多人，但确没有人敢上前买。窗里的何王氏紧张的拽了拽手。瓜娘倒还好。新吃食嘛，也是需要慢慢接受的和宣传的。
调整了下微笑，咳了咳嗓子：“走过路过的伯伯婶婶们，这是家里做的祖传的吃食，杂碎汤。满口肉香，放上我们的特制辣椒，那简直就是……不信大伙过来尝尝，就知道小女有没有骗大家了。”说着就找来一个碗，揭开锅盖盛了一勺，顿时溢出来的香味更盛。
人们看到碗里的东西，立马露出了嫌弃的表情。很多人都准备转身要走，吓得何王氏差点出去要拉人家。
瓜娘看着众人的反应倒也没有什么失落：“大伙别看这是内脏就嫌弃，那是你们没有秘方，我家确有能把那么臭的内脏变好吃的办法，不妨各位先免费试吃一下。如果不好吃再走也无妨，反正不用掏银子。”
众人听着也有道理，一个大汉就走了出来。“那俺来替大伙试一试，不好吃的话，你们可趁早关门吧！”
瓜娘什么也没说，又找来一个小碗和一双筷子。把大碗里的杂碎汤搅了几下，倒到小碗一半，然后又拿起筷子递给大汉：“这为伯伯，可吃辣？”
“吃，俺最爱吃辣。”
“那就好，我再挖一勺给你。”说着就从辣椒罐里挖了红油油的一勺进小碗里。
大汉看的就已经口水直流了，稍微搅了一下就夹起里面的内脏吃了几口停下来，然后就端起碗开始扒拉，没几下就干完了。众人等着大汉评价，结果人家只顾吃，不说话，急的有人就开始问了：“怎么样啊？可还是臭的？”
大汉顿时反应过来，不好意思的挠着头：“嘿嘿，太好吃了俺给忘了。”又回头问瓜娘：“小姑娘家好手艺，给俺来一碗。只是不知怎么卖？”
“一勺2文，两勺3文，如果想吃饱，可以加一把干粉1文。一个肉包子都三文呢，还吃不饱，我家4文就能吃个大半饱了。您放心，不能要高价的。”
众人一听价格在可接受范围内，都一群挤了过来，你要两勺，我要两勺的。
瓜娘看着混乱的人群，头疼的喊道：“大伙排着队来吧，不然谁也买不上了。”
就这样排了长长一队，有的路人看到，又闻着香味，就也跟着排了起来。当然也有人不舍得花银子，所以就看看走了。
何王氏掌勺子，瓜娘打杂，带收银子。凳子的坐满，有的人就蹲在墙边吃。大部分人都是要的两勺，毕竟看似占了一文钱的便宜。但确没人加粉丝。他们总觉得粉丝那东西不好吃，所以没人愿意浪费那一文钱。
最开始的大汉吃完了，感觉自己完全被这个味道征服了，又排队递碗过去：“丫头，再给俺来两勺。给……3文钱。”说着就数了3文出来，也递了过去。
“成，我再送你一份粉丝。”
“额，那东西可不好吃……”
“您等着吃就知道了，经过我家的秘方，它准好吃。好了，给您。”瓜娘抓了一把泡着的粉丝，放入了杂碎汤锅，水开了就捞了出来放在大汉的杂碎碗，即不会黏糊，又不会硬。然后又盛了两勺杂碎浇了上去，最后挖了勺辣椒油。
大汉吸着沾满杂碎汤的粉丝，感觉三观都变了。平时众人都嫌弃的粉丝，竟然会这么好吃。其他人看大汉吃的香，也跟风起来吃粉丝了。结果没一会杂碎没了，粉丝也消耗了五六斤。瓜娘看着空空的陶罐，抱歉的对众人说：“真是抱歉了，今天都卖完了，只能明天再来了。”
后面没有买到的人都一脸遗憾，强调着让明天多煮点。然后人群就散去了。瓜娘和何王氏也累瘫了。但是收获的喜悦胜过一切。遗憾的是杂碎太少，估计也就卖了半个多时辰就完了。
要不是经过商量和合理安排，估计就手忙脚乱了。由瓜娘和何王氏在前面卖，何杏带着小弟做针线。何南福打杂。这样下来，什么都没耽误。
瓜娘揉了揉笑僵的脸，对着娘和出来帮忙收拾的大姐说：“我的去酒楼和肉瘫拿内脏去了。等明天提前留一些杂碎给他们端去尝尝。哦，对了，我给小弟在锅里温了一碗，娘你记得给他端过去。”
“知道啦，就你惯着他。赶紧去吧，路上小心。”
瓜娘熟门熟路的敲响了玲珑酒楼的后厨门，报上采买黄师傅的名号，就见开门的伙计招呼来一个圆滚滚的男人过来。“小姑娘，你是来收内脏的吧？”
“是的，真的是打扰黄师傅干活了。”
“呵呵，没事，掌柜的和我说过了，那你先随我去厨房吧，我令人给你留下了。”说着就朝着厨房门走去。
瓜娘一进后厨门就被吸引了，并排砌着五个大火灶。对面是两个面案和置物架。上面摆满了各种蔬菜和肉食。
黄采买指了下门后处筐里的一副内脏：“这就是了，你把筐拿去吧，明天再还回来。明天你来就直接找给你开门的那个伙计就行，他叫狗子，他会直接拿给你的。”
瓜娘拿起筐来，又看到旁边还放着一大筐的鸡鸭的内脏，爪子，头和猪皮，就指着问：“黄师傅，您这也是要扔的吗？”
“哦，那些啊！嗯，也是要扔的。还没来的及扔呢。”
“那能给我吗？”
“你要我就也留给你，不然，还的天天扔。”
“哎，那成，我就提走了，等一会我就把筐还回来。您忙，我这就先送回去。”
