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第13章 美味荤腥

傍晚的时候二姐回来了,桶子里面有小半桶鱼,大的已经破开了,都清洗干净了等着生煎后再火培。

“二姐,我来帮你生火。”莫悠悠上前道。

“三妹,等一下再来,我得先去把猪肠子洗了。”二姐温和的说道,放下桶,从竹筛里拿出猪大肠放在木盆里就出门了。

“小弟,二姐去洗猪肠子了,通常会去哪里洗啊,是去河边吗?”

小弟从里间探出头,“不会,二姐肯定会先去堂屋前的池塘再去河边,不然把水质都弄脏了。”

莫悠悠觉得也是这个理,不过觉得二姐就这么洗肯定洗不干净的。于是拿起一个破旧的木盆装了很多的草木灰就出门了。来到池塘边,二姐果然在这里,边上没人。于是顺着台阶下来,“二姐,给你。”

“三妹,你拿草木灰来干什么?”二姐奇怪的问道。

“二姐,当然给你洗猪肠子啦,我今天看到有个大婶洗衣服的时候用草木灰,洗猪肠子当然可以用这个洗啦。”莫悠悠假装天真的说道。

“洗衣服那是土布脏衣服洗不干净的时候才用,一般用皂荚片烧水泡洗的,再说这猪肠子是吃的,怎么能用呢,把它拿回去,别看家里堆了很多草木灰,爹娘用来做肥料肥田的,你耗费了,小心爹揍你屁股。”二姐着急的说道。

“二姐,当然可以用啊,听说七奶奶家做粑粑吃就用草木灰泡的水,说不定用草木灰洗,猪肠子就不臭了,你试一试嘛,二姐。”莫悠悠睁着眼睛瞎说道,心情也是无比郁闷,好不容易有了荤腥,可不能因为味道大而放弃,为了吃的也是拼了。

拗不过莫悠悠,二姐选择了顺从,拿少许草木灰放进猪肠子里反复搓洗,突然惊喜道:“三妹,好像手上不黏了,闻着也不那么臭了。”

“那不是挺好的嘛。”

“三妹,你把剩下的带回去吧,我去趟河边漂洗一下。”

不久二姐就回来了,莫悠悠仔细地看着二姐麻利地打开罐子,放了五把豆子煮粥,并把罐子放在了小灶的后面;再把切碎的猪草倒进大锅,加上半桶水,再倒进一点点谷壳,盖上盖子;然后把小锅架在了小灶的前面,把鱼仔放进去平铺开来,最后分别点火。莫悠悠立马凑上前去,主动烧起火来。

“三妹,小灶要细火,大灶要大火。”

不一会儿,二姐就把小灶上的锅罐对掉了,在小锅里滴了几滴油,不时的转动锅让它受火均匀,半刻钟后,把锅端开,然后从楼上拿下来一个用竹片编织成的网状物,把小鱼一条一条的平铺上去,接着换下一锅小鱼。如是重复着,最后轮到了猪肠子。

“大姐,猪肠子不是晚上吃吗,也要火培啊!”吃货莫悠悠着急了。

“三妹,猪肠子比较腥臭,平时都是火培后才吃的。”二姐细声说道。

“二姐——你看今天的猪肠子洗法不一样,一点也不腥臭啊,要不咱留一小节试试看啊。再说爹娘大姐今晚还得推磨,明天还得挑百来斤的担子走一个时辰的路,这可都是力气活,肚子里怎么能没有油水呢,你说是吧二姐。”莫悠悠强力劝说道。

猪肠子终于还是留下了一节,莫悠悠正卖力的烧火。

半个时辰后大灶熄火了,二姐拿出个大木桶和一个大竹勺,把猪食都装进了桶里,拿下大铁锅,把竹片网放在了大铁锅的位置,然后用细小的柴棍子夹着一小把茅草一起埋进了刚才的火堆来,再铺上一层草木灰,不一会儿就冒气烟来,看来这就是传说中的火培鱼了。

“三妹,我去喂猪了,小灶可以熄火了,菜我回来炒。”边嘱咐边提桶出门了。

莫悠悠在心里牢记一遍刚才的步骤,这是原主经常做的,以后也是自己要做的。

这时鸡叫声响起,小弟连忙出来,拿起屋外墙角下的破木盆,把细碎的野菜叶子拌上细碎的谷壳放在屋檐下,不一会儿,大小鸡就陆续回来了,小弟站在食盆旁边,看到不是自家的鸡就用棍子赶开,像只护犊子的老母鸡,莫悠悠不由得想笑,“姐姐,你看左脚上绑了红布和屁股上剪了毛得就是我们家的鸡,别的不是。”

“恩,小弟,你知道哪里有蚯蚓吗?就是挖开很肥的土里那一条条爬来爬去的虫子。”

“姐姐,那个叫地龙,到处都有,怎么啦!”小家伙看着自己的姐姐。便把鸡食盆子往厨房里移动,鸡都跟着进来了。“一、二、五、十、十二,好了,都在这里了。”然后赶着它们进鸡笼。“姐姐,我们家一共有十二只鸡,一只公鸡用来打鸣的,其它都是母鸡,用来下蛋的。”

“小弟啊,我听说别人挖地龙喂鸡,鸡下蛋下得多。”莫悠悠引诱的说道。

“真的吗,谁说的,姐姐,你听谁说的。”小家伙抓着莫悠悠着急的问道。

“前几天坐在石坪里听一个大婶和别人聊天说的,我不认识。昭儿,你想啊鸡不是喜欢吃虫子吗,地龙也是虫子啊,再说我们吃荤的身体就有力气,鸡吃荤的不就会多生蛋吗。”莫悠悠半引诱半瞎掰的说道。

“是吗,那太好了,姐姐,你知道吗鸡蛋要一文钱一个呢,为了让我读好书,娘让我每天都吃一个鸡蛋,一个月就三十文钱啦。我一定要好好照顾这些鸡,让它们多生蛋。”

莫悠悠摸摸小家伙的头,无声的叹气,小家伙压力也不小啊。

“三妹,赶紧生活,天黑了,先别点油灯,费油。”远远的就听到二姐的声音。

小家伙和莫悠悠一起生火,把小锅和大锅子都洗了一遍,二姐把切碎的猪肠子放在锅里煸炒,准备放腌菜进去,莫悠悠赶紧说:“二姐还是放野菜吧。”

“野菜要用来熬糊糊,怕粥不够吃的。”

“二姐,野菜糊糊吃得太多了,野菜和猪肠子一起炒也是吃,反正都是吃到肚子里去,管它是什么样的呢,你看中午的油梭子炒野菜大家不是吃得很饱吗。”莫悠悠赶紧解释到。

“二姐,听姐姐的,中午的菜好吃。把野菜都下了,能吃饱。”小弟帮腔到。

“二姐,你看野菜好多,再滴两滴油,不,三滴吧,不然都浪费猪肠子的味道了。”

“就你歪里多。”二姐无奈的打趣道,起身放油,两滴。

不多时,爹娘和大姐一起回来了,小家伙是第一个上前迎接的,点上油灯,一家人吃起晚饭,都夸今晚的猪肠子特别好吃,连便宜爹都点头说不错。二姐的心放下来了,不怕被责骂擅自动吃食了。莫悠悠从头到尾都安静的吃着,没办法,这个小身板一定要长好啊,身体是革命的本钱嘛。

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