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第19章 新菜,滋味咸水鸭

随着谢家的暖房酒席结束,作坊也正式地投入了使用。

因为江爸爸是经营百货业起家的缘故,所以二小姐从小就耳闻目染了,很多大型超市促销的策略。“饥饿营销”、“有奖销售”、“免费试食”以及“会员卡制度”,她针对极味楼的实际情况,为祁宝山制定了完整的泡菜销售计划。

谢齐越走遍了附近的山头,也只找到了小片的辣椒地。

因此辣椒原材料的不足,严重制约了泡菜的产量。

二小姐不是不可以向系统购买,但是如此下来她就没有办法解释,东西是从什么地方而来的。七千五百粒辣椒的种子,她还可以骗骗谢永贵,说是她自己攒下来的,但是整只的辣椒她是想编都编不出来借口啊。

为免被当成怪物赶出去,她只能够是低调,低调,再低调了。

因此在谢家修建新房,作坊没有办法使用的这半个月,他们提供给极味楼的泡菜数量并不多。在这段时间里面,她在祁宝山半信半疑的目光中,指导极味楼进行了“饥饿营销”,每天只售出五十份的泡菜,先到先得,卖完就没有了。

结果这个做法是非常的成功,食客争先恐后地涌到极味楼。

“为什么会这样呢?”

祁大掌柜是百思不得其解啊。

按照他经营酒楼的经验,必须是要最大程度地,满足食客的要求。

他从来就没有过把好东西,藏起来不卖出去的经历,架子摆这么高到最后卖不出去怎么办?而且食客吃不到想吃的东西,心中不满下次说不好就不来了啊。

结果二小姐笑着摇头,仔细地给他分析原因。

“其一,我们的泡菜独家销售,想吃就只能够是到极味楼。”

“其二,人都有尝鲜的心理,越是吃不到就越想吃,从而就把食客的胃口吊住了。”

“其三,极味楼在镇上经营多年,牌子够硬,给了食客们足够的信心。”

如此滋味新鲜的泡菜,在田横镇上交口相传,能够赶在其他人前面品尝,是件很值得炫耀的事情,所以第一批的食客就是这样被吸引过来了。

凭借系统逆天的金手指,只要食客尝过了泡菜的滋味,就会成为忠实的粉丝。

二小姐努力地想要做到的,不过是吸引更多人的注意。

虽然“饥饿营销”的效果不错,但是她觉得还远远不够,因此每逢镇上的赶集日到来,她都让祁宝山派伙计,守在人流量最多的地方,摆开桌子免费试食泡菜。这个举措在这个不讲究宣传手段,全靠食客树立口碑的年代,如同是巨石砸入了碧波当中!

极味楼的客流量直线上升,门前车水马龙络绎不绝。

几乎被抢光了生意的其它酒楼,只能够是看着祁宝山那张,让人见了就想暴揍的猪头脸,各种的羡慕嫉妒恨了。

二小姐继续乘胜追击,又让极味楼推出了“有奖销售”和“会员卡制度”。

“有奖销售”是让进店消费的食客,按桌为单位从抽奖箱中,抽取写有奖品的字条,大奖是某道菜肴,安慰奖则是小碟的泡菜丝、炒豆子或者是凉拌萝卜。极味楼并没有增加太大的成本,但是人人有奖永不落空,一下子就把氛围活跃了起来。

而“会员卡制度”则是,要求食客预先存入银两。

根据预存额度的不同,分为金卡和银卡,分别享受不同的折扣,然后在会员生日当天,以及年终的时候都可以收到极味楼精心准备的礼物。

把大型超市的促销手段,用到了酒楼经营上面,二小姐不要玩得太潇洒!

祁宝山对她是叹为观止,如此多眼花缭乱的手段,直接就把他推上了事业的巅峰!

将近三十年的时间,他呆过好几间酒楼,从伙计做起直到升为掌柜,却是从来没有碰到过,像如今极味楼这样生意火爆的情形。

他每天数银子数到手软,迎来送往,笑得脸上的表情都僵硬了。

二小姐全凭泡菜便做到了这点,而他也是越忙碌便越开心,这日子有了奔头简直是欢乐得不要不要的!

随着田地里面的辣椒陆续地收成,泡菜作坊的产能终于提升了起来。

首次大批量制作的泡菜,通过快马送抵到京城,翘首以待的众人终于是,再次品尝到了这种极致的滋味。

“映轶,你来看看这封书信。”

齐衍庆把祁宝山的书信,递到了谢映轶的手中。

身为大孝子的谢大公子闻讯赶来,目的是给自己的娘亲“搬”泡菜回去。

他展开了齐衍庆递给他的书信,神色越看便是越惊讶,到最后双眼都迸发出了亮光。

“果然是个奇女子!”

他带着赞叹向齐衍庆开口。

当日在田横镇的街头,两个人对坐在极味楼上,看着二小姐与玉石摊主作交易,那时他们便觉得这个女子格外的聪慧伶俐。然后在次日品尝到,由她亲手制作的泡菜,以及知晓了她在山林中打老虎的事情,他们更加是对她另眼相看。

只是没有想到她还有如此,让他们惊才绝艳的手段!

她仿佛是为着做生意而生的人才,谢映轶想到的是要把纳入齐五的麾下。

齐五在私底下的生意有不少,要成大事笼络人心,不可缺少的便是白花花的银子。

大规模地积累财富,并不是轻松的事情。

假若有了二小姐这样,擅于揽财的助力,他们必定会是如虎添翼!

“当日我们走得太急了,如果可以跟她见上面就好了。”

齐衍庆语带遗憾地摇了摇头,祁宝山每次让人送信过来,都会勾起他心头的悔意。这份悔意越积越厚,他都快要是悔青了肠子了!

“以她的姿色,你大可以收为姬妾!”

谢映轶带着调侃地开口。

难得有齐五看上眼的姑娘,他倒是非常乐意促成好事。

二小姐虽然是很有才华,但是毕竟出身在乡下,她的身份只能够是给齐五做妾了。

不过以齐五公子的身份,她能够在府中当个姬妾,也是大大的抬举她了。

远在田横镇红花村的二小姐,还不知道自己,轻轻松松就被谢映轶“送”给了齐衍庆当姬妾。假若此时此刻她站在两个人身边,她绝对要破口大骂这位,大大咧咧地扯皮条的谢大公子:“你才做妾,你全家都给别人做妾!”

所以大男人主义、直男癌什么的,不管搁哪儿都是惹人神憎鬼厌啊!

“她不会给人做妾!”

齐衍庆带着苦笑,摇了摇头开口。

他没有跟二小姐正面地接触过,但是却认定了她不是那种女子。

她不会给别人做低伏小,她的个性是自由的,她有非常广阔的天空可以翱翔。

谢映轶淡笑不语地,轻抚着自己的下巴。

齐五对这个女子如此的上心,看来以后会有很多,有趣的事情发生啊!

“按照书信上面所述的方法经营,如果有不懂的地方,就派人去请教祁宝山。”

齐衍庆唤来了手下的管事,让他在京城的极味楼总店里面,推行二小姐所创造出来的方法。他刻意的不想让其他人,发现她这块美玉,因此吩咐了手下不许透露她的存在。而不久之后在京城里面,果然就掀起了品尝泡菜的热潮!

因为有了系统这个作弊神器,准确地记录每日的银子进账。

所以二小姐丝毫不担心,祁宝山会在账目上面动手脚,而他假若这样做了,他们的合作也该到头了。在江爸爸的人生里面,最信奉的就是“诚信”这俩个字,所以她憎恶所有的欺骗手段,君子爱财取之有道,要赚钱就要光明磊落的!

眼看着积分每天都在增加,但是二小姐却是十分忧伤。

整整十万两白银啊,以这种龟爬的速度,她要到猴年马月才能回家啊!

既然是凭借食物赚到了甜头,她想继续在饮食业里面掘金。

正所谓民以食为天,不管是在任何年代,饮食业都是暴赚钱、最暴利的行业。

因此在经过了缜密的思考后,二小姐又开始研发新的产品。她向系统购买了菜谱,然后集齐了材料,最终是制作出了让人口水哗哗直流的食物,鼎鼎有名的咸水鸭!

庆幸她穿来的正好是秋季,各种原材料纷纷地收获了。

年初养育下的鸭苗,此时正好是到了出栏的季节,宰杀干净后用花椒、盐把鸭身里外擦透,腌上3个小时。然后将葱、姜、八角、香叶用油炒香,加入系统出售的味料调味,制作成为白卤水。冲去鸭身上面的花椒盐,放入调好的白卤水中卤制4小时,取出冷却后便可以完成制作了。

咸水鸭风干后可以保存数天,足可以用快马送抵到京城去。

重新加热后切块,滋味并没有太大的变化,加姜、葱进去爆炒便是香飘十里!

二小姐制作出来的咸水鸭,完全去除了鸭肉的肥腻和腥膻,变得咸鲜可口、鲜嫩异常,甫送到极味楼就引起了热烈的反响。她让祁宝山把成品以及食用方法,送到了千里之外的京城,同样的引起了老饕们的疯狂追捧,随之而来的便是财源滚滚而至了。

一点一点地累积银两,朝着十万两的目标迈进。

为了要向系统,买到回程票回家,二小姐也是很拼命了。

她把平日的懒散劲儿,全部都收敛了起来。

她觉得自己如此的勤劳,简直就应该颁发奖章,她是具有划时代意义的劳动模范啊!

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