终于，郑文颍说道：“怎么表达我的感受呢？打个比方吧，就好像是写字儿一样，颜鲁公明明自己就是书法大家，自成一体，但偏偏要处处摹仿着欧体字的模样型范，严谨娇艳，初看起来，几乎可以乱真的。然而，你若是仔细观摹，那一种的刚猛威严的气势终究是掩饰不住的。
王勇与吴老汉面面相觑，都听不懂郑文颍的这个比方。
郑文颍微微一笑，对王勇说道：“勇哥，就好比说罢，你是一个使长枪的高手，却硬是要绰起一柄朴刀与敌人交手，固然不会落败，但看在真正使刀的行家眼里，多少觉得有些不正宗了。“
“噢。”王勇听懂了，感叹了一声。
吴老汉也拍手笑道：“文颍姑娘的这个比方极妙，的确如此。”
“那么，这当然就不是正宗的淮扬菜了，吴老板，是不是呢？”郑文颍笑问道。
吴老汉呵呵笑道：“文颍姑娘，莫说在这草原腹地了，便是在咱们的刺猬集上，或者在州府里，你能够吃到真正的淮扬菜吗？”
郑文颍道：“我在州府里面，就曾经听他们议论说，若是淮扬菜系，东鼓楼大街上的‘清风楼’最是正宗，也有人说，南城百纳巷有一家‘小镇江’，虽说是小馆子，但里面的主厨老师父自幼就在江南学厨，后来展转流落到边塞，倒是这‘小镇江’还要更加正宗呢！”
“噢？是吗？‘清风楼’的佳肴，老夫倒是也曾经品尝过，的确不错。这个‘小镇江’嘛，我却不知道了，领教，领教！请问文颍姑娘，这两处馆子，你都去过吗？”
郑文颍微笑点点头。
“那么，你觉得哪一家更正宗呢？”
郑文颍笑道：“我想，纵然老师父的厨艺精湛，若是食材不新鲜，调料不齐备，却也是‘巧妇难为无米之炊’了，若说正宗的菜系，只有在中原当地才能吃到，别处的水土不同，终究是有差异的。”
吴老汉拍掌说道：“高论！高论！”然后，又指了指桌上的菜肴，说道，“就以这盘椒盐肉丸而论吧，我在刺猬集上吃到的，肉丸子就比这个小，到了草原上，就很难寻得与刺猬集上同样的食材了。咱们吃饭来的时候，点了这道菜，后厨的大师父若是做不出这个味道，不免挨骂，若是没了这道菜，这个买卖还做不做了？呵呵，也是没办法，环境逼迫着，终究能够想出法子来的。”
郑文颍道：“我吃着这个，与州府里的倒也近似，都做了什么改良啦？”
吴老汉举箸相让道：“文颍姑娘，你再吃一个，细细品一品。”
郑文颍笑着推辞说：“刚才已经又细细品过啦，着意去体会的话，的确是颇有不同。似乎，这个更加辛辣一些，辛辣之后，有一种特别的清香，与我过去吃过的都不一样。”
“不错，不错，文颍姑娘是行家。”吴老汉笑道，“这盘肉丸子，看着不起眼，实则食材搭配异常繁复。你也许不晓得，厨师们不仅要照顾到不同省籍汉人们的口味，到了这大草原上，还要考虑到胡人们的口味呢！”
“不得了，不得了，”胡人们也来吃呀？“文颍咋舌言道。
“当然啦，薛老狼主就十分喜欢这里的菜肴呢，隔三差五的，就吩咐送一桌过去的。”
“嗯，了不起，考虑了胡人们的口味之后，又怎么样啦？”
“这肉丸子的食材便主要由小牛肉与小羊肉构成，取其鲜嫩。可是，仅仅如此，还不算复杂，另外还要再加上五、六种飞禽野味，还要再调配上七八种咱们汉地的调料，再调配上五六种胡人常用的香料，按照秘方配制打拌均匀，才能交与大师父烹饪呢！”
郑文颍听了，大声称赞不已。
王勇却觉得，不就是这么一盘肉丸子吗？何毕搞得这样复杂呢？心下颇有些不以为然。
吴老汉说得高兴，又兴致勃勃地继续讲道：“这小牛肉与小羊肉也就罢了，为难的是这其他的山禽野味，胡人部落四处迁徒，居无定所，有时候，免不得就是找不到这一味山禽，或者找不到那一种野味，做出来的菜肴就不正宗了，难免又要被顾客大爷们踢馆子，是不是，呵呵，呵呵。”
“哪可怎么办呢？”
“终究是有办法的，既然豆腐能够做出红烧肉的味道，鸡蛋能够做出螃蟹的味道，终究是有办法的。”吴老汉应道。
“真没想到，这普普通通的一道菜肴就已经这么复杂了，做厨师也不容易呀！”郑文颍感叹地说道。
吴老汉又指点着桌上的菜肴说道：“咱们跟着薛营一路东来，仅就这几样菜肴而言，今天这一桌的味道，与十多天以前的同一盘菜肴相比，味道也已经不同了呢。”
“是吗？您老是行家！您老既然这么说，一定是不错的，哪一个的味道更好呀？”
“这个更好，这个更好，”吴老丈的脸上露出了赞赏的神色。
“为什么？”郑文颍好奇地问道。
“一来呢，是季节赶得好，前些日子还嫌早了一些，时令未至，蔬菜还没有长成，现在刚刚好，鲜嫩可口，再过几日怕是就老了。另外，这绵薄山里，土厚水冽，实在是一方宝地呀，周遭数百里行来，没有比这绵薄山的水土更好的。所以，这里的物产自然也是最好的。唉呀，那位鲜于少公子也是一个聪明人，知道把汉人营设在绵薄山脚下。若是咱们薛老丈早来一步，肯定也会在那边设营的。现在呢，只好退而求其次咯。”
王勇暗想：“听吴老板言下之意，莫非薛老丈也想要在绵薄山下设立一个定居村落吗？与朱大刚兄前天所言相验，似乎这个可能性也是很大的。”
郑文颍说：“绵薄山现在不是被鲜于氏占着呢吗？两边正在打仗呢，怎么能得到那山里的食材呢？”
吴老汉淡淡地说道：“重赏之下，必有勇夫。我也听这店里的伙计们聊天说，为了去绵薄山里樵采打猎，堪堪伤亡折损了十多个胡族的壮士呢！”
本来，饭桌上的气氛一直都是很快乐的，听了吴老汉这轻描淡写的一句话，王勇与郑文颍对望一眼，心下唏嘘，兴致减损了许多。
