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第9章 炒菜

这五子棋,很快就被下人们都学会了。

杨一夫也干脆让下人们对决,自己去了厨房。

厨房里,大厨杨二黑正在做饭,大米饭已经蒸熟了,杨二黑在做煮菜。

羊肉炖萝卜,锅里的水翻腾的正欢,不过,腥味也是很浓的。

“老爷,您怎么进厨房来了?自古以来,君子远庖厨,老爷乃神仙,更不该来这儿啊。”

杨二黑急忙过来说道。

杨一夫笑道:“其实这话并非这个意思,算了,我也懒得跟你说了,你是不是姜放少了?多放点,这样才能压住羊肉的膻味。”

杨二黑说道:“老爷,放了两块了,再放就不好吃了。”

古代的厨艺,的确是不怎么高明的,佐料放得少,以至于好多菜都是本味。

杨一夫自然不喜欢吃膻味很重的羊肉,他说道:“多放几块,老爷不喜欢吃这种羊肉,另外,等羊肉熟了,放点蔬菜下去,去去油,吃起来才有味道。”

杨二黑听了,只好去弄了几块老姜来,洗干净了拍了拍,放到锅里。

没过多久,老姜的味道开始中和羊肉的膻味,味道总是是没有那么难闻了。

“二黑,把这藠头剁碎了,放酱、醋拌一拌,一会儿当调料蘸着吃。”

杨一夫又指了指砧板上的一堆藠头。

杨二黑一愣,这玩意儿他还真没有做过,历来,要么煮着吃,要么蒸着吃,这凉拌藠头,他真没有做过。

不过,既然杨一夫交代了,他还是马上就把藠头全部剁碎了,放到一个大碗里,放入酱和醋搅拌了几下,一股刺鼻的味道,马上在空气里飘散开来。

“知道不?这羊肉很膻,用辛辣的藠头伴着吃,味道会更好。”

杨一夫马上说道。

杨二黑笑道:“老爷说的是,小的记下了。”

厨房里,还有几条鱼,看来,今晚吃的还不错。

杨一夫也不知道杨二黑要怎么弄这鱼,便问道:“二黑,你这鱼怎么弄?”

“老爷,煮着吃呗。”

杨二黑说道。

又是煮着吃,杨一夫呵呵笑道:“今儿晚上,老爷来给你们露一手,把那锅给老爷洗好了,咱们用这口小灶做鱼。”

杨二黑也想看看,这神仙到底烹调技术如何,麻溜的就去把锅给洗好了。

“把葱姜蒜给我切细点,油呢?”

杨一夫拿起来锅铲,问道。

杨二黑马上将一桶菜油给拎了过来,然后跑去切菜。

而负责烧火的下人叫杨大牛,也麻溜的把小灶的火塘给点燃了柴火,不一会儿,锅开始冒热气。

等水汽干了,杨一夫才用油勺把菜油舀了三勺下去,锅里开始冒青烟。

青烟没有了,杨一夫才将作料全部放进了锅里,炒了起来,这味道,香喷喷的,让杨二黑和杨大牛都非常的陶醉。

“老爷,没想到这神仙的烹调技术这么好啊,老爷,一会儿这鱼肉肯定会很香的。”

杨二黑就说道。

杨一夫笑道:“那是自然,以后,多做些炒菜,蒸菜和煮菜少弄点。”

炒了一会儿,这作料彻底是炒香了,杨一夫马上放入了清水,然后,又把切成小块的鱼肉,全部放进了锅里,盖上锅盖。

“大牛,把火弄大点,等开了之后,转小火烧个半柱香的功夫,就起锅。”

杨一夫觉得油烟有点大,就退出了厨房。

“老爷放心,小的一定把这鱼给煮成人间美味。”

杨大牛大声说道。

杨一夫出来之后,杨二黑在那里嘀咕开了,看到了杨一夫的炒菜手法,杨二黑也打算露一手。

半个时辰之后,一碗萝卜炖羊肉,一碗鱼肉,一盘韭菜炒鸡蛋,一碟藠头酱,就端上了杨一夫的餐桌。

“老爷,请慢用。”

杨香香说道,她是主动的抢过了贴身丫鬟这个职位,当然了,也是为了近水楼台先得月的心思。

杨一夫一个人吃饭,有点没有意思,就说道:“香香,你也坐下来吃吧。去拿付碗筷来,陪老爷吃饭。”

“老爷,奴婢只是一个下人,不能跟老爷在一起吃饭的。”

杨香香忙说道。

尊卑观念,深入古人的心里。

杨一夫说道:“老爷这府上,没有这些规矩,快去,有你陪老爷吃,老爷才能吃得饱。”

杨香香略微犹豫了一下,也就跑去厨房,拿了一副碗筷过来,坐下了。

“大家的饭菜,是不是都有了?”

杨一夫问道。

杨香香说道:“老爷,都有了,厨房里有一大锅的萝卜呢。”

“他们只吃萝卜?”

杨一夫忙问道。

杨香香点了点头,下人吃羊肉里面的萝卜,这就是福气不浅了。

主菜都是给主人吃的,下人只能吃点里面的配菜,或者剩菜什么的,这是大户人家的规矩。

杨一夫暗想这古代的思想还真是祸害人,他说道:“吃吧,吃完了,把剩下的都给大家分了。”

说完,给杨香香夹了一块羊肉。

杨香香心里怦怦直跳,今天她享受这待遇,是女主人的待遇啊,杨香香不由得偷偷的看了杨一夫一眼,大着胆子,也给杨一夫夹了一块羊肉,两人开始放开吃了起来。

羊肉吃了几块,杨一夫就不太想吃了,而是去进攻那碗鱼肉,鱼肉的味道还不错,不过,因为是菜油做的,没有动物油的香。

饶是如此,杨一夫还是觉得这鱼肉比羊肉好吃,而那盘韭菜炒鸡蛋,也挺好吃的,杨二黑的领悟力还是不错。

杨香香也觉得很好吃,来到神仙的府上,这日子果然是变了,如此美食,让人沉迷其中。

“吃饱没?”

看到杨香香放碗筷,杨一夫便问道。

杨香香乖巧的说道:“老爷,奴婢饱了。”

“嗯,那就撤吧,把剩菜都给大家分了,顺便传我的命令,以后大家想吃什么都可以吃,不用那么多规矩,吃得好,身体才能长得好,以后才能帮老爷我多做事情,去吧。”

杨一夫说道。

杨香香点了点头,开始收拾。

当她收拾完了,来到厨房,下人们其实都已经吃过了,虽然只有萝卜,但是,好歹是沾了羊肉的萝卜,所以,一个个都吃得很多。

“老爷仁慈,让大家把剩菜都给处理了,大家都拿碗筷过来吧。”

杨香香的话音刚落,众人就欢呼起来。

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