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第48章 饭后闲谈

天色已经完全的黑了下来,卢俊义开着车,带着狮心,正在去环林牧场的路上。

一路开着远光灯,路上的车也少,很快就到了环林牧场。

他之所以在天黑后去环林牧场,是因为他没法做饭,要去蹭饭的。

他最终还是没有吃猫粮,卢俊义虽然心里有气,但是何必要折腾自己,那是和自己过不去,而不是有骨气。

所以他最终放弃了猫粮,而是联系了佟老大。

今天在签合同的时候,卢俊义发现佟家兄弟的名字很有意思。

老大叫佟盛,老二叫佟域,老三叫佟英,老四叫佟豪。他们名字合起来就是盛域英豪。

这个寓意很好,佟家老爷子起名字的功力不错,看看卢俊义和他老爹的名字,四大名著占了一半,这到底是书迷的原因,还是随便从书里找了一个啊!一点寓意都没有。

卢俊义到达环林牧场时,佟家兄弟刚刚开饭,做的饭很简单,米饭和几道炒菜。听说卢俊义要来,临时加了一道熏马肠。

说实话,卢俊义在西域待了不少年,但是很少吃马肉,主要是因为肉马比较少,而且马肉价格较贵,每公斤在百元左右。

熏马肠吃法很简单,直接把马肠切片摆盘,然后上面撒一些皮芽子,就可以食用了。

落座后,卢俊义就首先尝了尝熏马肠,马肠里面有不少脂肪,但是吃起来肥而不腻,而且马肠肥瘦分明,看起来也是赏心悦目。

他们在一张很大的桌子上吃饭,一共坐了八个人,除了佟家兄弟和卢俊义外,还有佟氏三雄的老婆。佟老四则没有结婚。

这饭就是佟老二佟域的老婆做的。卢俊义之前其实是见过佟老大和佟老三老婆的。

卢俊义第一次来牧场时,给他开门的就是佟老三的老婆,在牛栏见过喂牛的妇人则是佟老大的老婆。

在吃饭的时候,卢俊义和佟家兄弟谈了一些关于牧场的规划,也说了一些其他的事情。

这顿饭让卢俊义吃的特别舒心,炒菜的味道特别好,卢俊义估计这和民族有关系,这个民族很会制作美食。

佟家兄弟和他们的妻子都是锡伯族,这也是卢俊义在今早签合同的时候,看了他们的身份证才知道的。

其实要卢俊义早应该意识到这一点才对,因为在伊利河谷地区,姓佟的人差不多都是锡伯族。

西域的锡伯族是在清朝的时候才迁入的,之前他们一直在东北,其实锡伯族人现在超过百分之七十以上还是在东北地区。

迁入西域的锡伯族现在主要生活在察布查尔自治县和霍城、巩留等县,他们保留了传统锡伯族的文化习俗,也拥有自己的文字:锡伯文。

由于伊利河谷地区民族众多,并且混杂聚居。所以锡伯族人拥有常人难以企及的语言天赋,经常有锡伯族人会四种语言,既:锡伯语、汉语、维吾尔语、哈萨克语,有的还会俄语。

他们的“会”,并不是咱们会英语的那样“会”,而是可以熟练的交流,且转换自如。

西域锡伯族中有30余个姓。在明国初年逐渐译成单姓使用,如:赫叶尔译成贺或何,图木尔齐译成佟或涂,乌扎拉译吴,胡斯哈里译胡等。

西域的锡伯族受当地民族影响还吃抓饭和烤馕,喝面茶、牛奶和奶茶。肉食来源主要依靠家庭饲养,多以牛、羊、猪肉为主。

当然他们中的一部分也受到了当地宗教的影响,只吃清真食物,而不吃大肉。

不过卢俊义发现佟家兄弟没有此类信仰。

饭后,卢俊义和他们又谈了一些发生在牧场里的趣事。佟老二和老三的妻子则在收拾厨房,佟老大的妻子出去喂狗去了。

当她们忙完后也加入了聊天,一时间客厅的气氛即为融洽,这也可以看出佟家兄弟之间关系的亲密,不然在各家女主人加入的情况下,男人们的话题是继续不下去的。

不知怎么的,就说到了牧场利润的事情上了,他们对卢俊义是大倒了一顿苦水。

卢俊义听着听着也明白了牧场的不易,或者说驯牧业的不易,先不说风吹雨淋、寒冬烈日。

就说牲畜本身,放牧业的牲畜没有养殖业的牲畜长的好。这是共识,因为放牧业要经历冬天这道坎,牲畜在寒冷的冬天一定会消耗脂肪。而现代养殖业就不会有这样的问题。

那为什么不改造过冬圈舍,在冬天给牲畜喂更好的精饲料呢?

这就是另外的一个原因,没有进行精细化管理,伊利河谷的每亩草场理论上是可以承载十六只羊,但是事实上天山地区每亩草场上大概有二十二只羊,而伊利河谷地区更加严重。

草场超负荷运载,导致牛羊长不好,长不好的牛羊意味着,更长的存栏时间和更高的成本,而为了降低成本牧民只得让牧场继续超载。

这就成了过去的:越生越穷,越穷越生的死循环。在高成本的同时,西域的驯牧业的利润也低,在这里一只活羊的市场价是二十五元一公斤,这个价并不是最便宜的,有些地方会更低,而且西域只有两千多万人口,根本消费不了那么多。

那在当地卖价低,为什么不拉出去,直接拉到口内卖呢?口内人难道不想吃到正宗的西域羊肉吗?

把西域的优质羊肉卖出去,这早有人在干,但是这个过程及其麻烦,想要把西域的羊肉卖出去,那起码要拉到长安,甚至中原地区。

但是你知道从西域首府迪化到长安有多远吗?走G30高速,距离两千五百公里以上,开车跑两天一夜还算是快的了。

跑这么远,好不容易运到那里的羊肉,还要面对来自内蒙以及河套地区的羊肉竞争,同时那里的肉羊养殖业也很繁荣。多重竞争之下,你说说能挣到几个钱啊!

所以说牧民根本没有足够的钱来改造圈舍,也没有多少钱买精饲料。

总的来说,虽然西域的牛羊数量大,牛羊肉味道好,但是受到诸多因素影响,牧民的日子也不好过,西域的驯牧业的现状也不好,面对的问题还有很多。

聊到这里,佟老三就感慨说:“唉!要不是前两年,老四出主意说养安格斯牛,不然以我二嫂那么好的手艺,我估计我们现在也得弄农家乐,不然牧场的利润太低了!投入那么大,忙活一年,结果到了年尾一算,哎……”

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