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第24章 火锅大卖

“季姑娘可是念过学的?”那白夫人又问。

华徵摇摇头:“不曾,不过是爹爹在家教授,识得几个字罢了。”

语气倒是十分平和,白夫人心里渐渐对她就有了好感。方才因她救自己的孩子,那是感激之情,而现在,竟生出了长辈对晚辈的喜爱。

又多问了几句,华徵都能一一答得上来,而且并没有什么错处,她心里就更满意了。

这时外头哄闹起来,先前那引他们进来的博士急匆匆跑来,“掌柜的,不好了!”

“怎么了?”

白掌柜连忙站起来,他虽在这屋内一直陪着客,但心思却一直都在外头,生怕捅什么篓子。

见博士那火急火燎的模样,他也急了,问:“是不是出什么事了?”

“是,大事不得了!”博士一拍大腿,脸上竟是抑制不住的兴奋,“外头的客人都问是什么锅子,吵着都要来一锅。咱又是在大堂里摆开了煮的,那味道都飘到外头去了,外面又来不少客人,都问咱家今儿个做什么好东西了,瞧那架势都要呢!”

“你……你说的是真的?”

白掌柜脸上说不出是惊是喜,赶紧让博士带自己出去瞧。白小公子也跳下来,“爹爹等等我。”

小孩儿心性,虽然受了惊吓,却并不知方才那一遭自己直面的是死亡,也不知死亡到底有多可怕,只听着吃的就跟着自己爹爹跑了。

快五岁的小孩儿,一双小短腿儿迈开,已经能跑得脚步如飞,白夫人没有拉住他,只好站起来尴尬地对华徵笑笑。

华徵也回以一笑:“不知外面是个什么情况?”

白夫人也正想出去瞧瞧,两人便也跟着出门去了。

等她们到楼下时,那酒楼的大堂里已经围了不少人,门外头还有凑热闹的,都盯着那一排炭烧着的盘鼎。

盘鼎前连个厨子也没有,只有个拿着扇子在扇炭火的跑堂博士,有人起哄,上前瞧那盘鼎里的东西,笑:“可别吊我们的胃口了,你这锅就要开了,可别浪费,这时候涮一盘羊肉片,那是最好不过的。”

又深吸了口:“这味道可真是绝了,这锅子我也不是没见过,我敢打包票,只怕那蜀州府的大厨都做不出这样的味道。你们这,是不是掌柜的花大价钱去请京都名厨了。”

大家都晓得这白玉楼跟锦雀楼暗地里较劲儿的事儿,便都打趣:“百掌柜这回可是下了大本钱了,咱这些人是不是就有口福了。”

白掌柜从楼上匆忙下来,瞧见四周围着的人,赶紧拱手道:“诸位客人都稍安勿躁,这是新菜试验,还没有推出,究竟味道如何能不能合大家的口味还不知道。”

虽然这样说,可他也分明已经问到了锅里的味道,且不说能不能合口味,光是那味道,他觉得就能就着吃好几碗大白米饭了。

等走到盘鼎前,看到沸腾起来的水,那水跟他们平日里住锅子用的汤不一样。正好华徵也下来了,见他盯着盘鼎在看,便道:“这是辣汤,不是清汤,颜色自然不同。”

走到那博士身边,说了句:“劳烦。”

从他手里接过扇子,炭火的火候已经够了,华徵便端起旁边准备好的一盘羊肉倒进去,羊肉已经切成了片儿,虽然比不得现代那削薄的羊肉卷,但厚度也还算好。

下锅以后她也不急,等着火候,将肉和菜依次倒进五个盘鼎里,然后抬头道:“今儿个是试验,也就是试吃,咱就不一锅一锅卖了,况且也分不匀,大家如果想吃就排队,咱把肉和菜装在碗里,按碗的大小卖。”

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