「其实早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品了。」牛哥说到这历史，脸上都发亮的说:「云南小粒种咖啡品味的特殊性，在于浓而不苦、香而不烈，其中还略带了些果香味。至于其他开发出来的品种，也有口感滑顺、浓郁饱满，并且带着柔和的酸度与甜香的特质，有些咖啡豆冲出来的咖啡，还带有淡淡的茶香、花果香与巧克力香气，喝习惯的人还真的会上瘾。」
「听您刚才这一路说来，那云南咖啡应该早就大大的出名了不是?怎么现在市场上的情况，却完全不是如此呢?」米汉堡不由得奇怪的问着。
「有些咖啡大厂确实早就在云南大肆收购咖啡豆，有的还成立了自己的种植场。大部份人之所以不知道云南咖啡，那就是个残酷的现实问题了。」牛哥叹了口气说。
「咖啡质量好，不是正好卖个好价钱吗?又怎么会一直不出名呢?」安心豚觉得有点奇怪的问着。
「哈哈~那就跟商业利益有关啦!云南咖啡豆种植面积还不算大，总产量仅占全球的1.5%左右。咖啡商们在这里跟咖啡农们低价进的咖啡豆，只要转个手出口到国外，再经过包装贴牌，就可以高价的卖回中国。」牛哥继续说着这行业的秘辛:「就像你们常喝的星巴克，就有从云南进来的咖啡豆，这恐怕也是很少人知道。」
牛哥接着解释着，事实上，星巴克在云南有自己的种植基地和加工工厂，连雀巢也不例外。并且星巴克每年在云南收购的咖啡豆有几十万吨，用于国内的咖啡豆只是一小部分，其余的都是出口到国外售卖，但它出口时不会说这是云南咖啡，只会说这是星巴克的咖啡。
「哇!那这一手可真的是太黑啦!那咱们是不是可以合理的怀疑，很多人花高价买的国外品牌咖啡豆，可能就是云南产的，不过就是低价出口、高价进口，运出国包装一下，再卖给中国罢了?」米汉堡很是惊吓的说。
「你小子还蛮有做奸商的生意头脑，卖的是云南咖啡豆，标的却是国外品牌名字，这种事情确实已经是很常见了。」牛哥摇了摇头说:「关键是早期咖啡农们其实并不了解好的成品咖啡对于市场的作用，他们甚至不会喝咖啡，虽然种植了大片的咖啡林，但没有销售途径，所以只能低价卖给厂商。而厂商收购之后再出口到国外贴牌，国人再从国外买进，中间价格就翻了几倍。这也就是为什么云南咖啡一直不出名的原因。」
「那么说来咖啡农们其实赚不了什么钱，肥料贵、成本高，收购价还低，反而是让商家从中赚了一大笔嘛!这也太黑心啦!」安心豚最是听不得这种不正义的事情。
「小伙子你也别生气，这世界就是充满了这种不公平、不正义的事啊!」牛哥适时安抚着说:「不过你也别灰心，这世界上还是有很多热心的人，看不下去这种资本剥削的事，现在已经有许多人到咖农原产地进口咖啡豆，同时资助当地的咖农，改善他们的生活。
