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第617章 六三二话 Masala的转变

「那是,这个茶叶刚开始流行时,可是成本很贵的,一般人可是负担不起的。」牛哥开始提起茶叶在印度是怎么流行起来的。

20 世纪到来,随着新技术的发明与应用,印度红茶也开始采用 CTC 方式制作,这是一种以机器碾Crush、碎Tear、揉卷Curl大量处理茶叶的方式。

一片片的原叶经过处理后成为细碎状,可方便制作成茶包,不仅便于茶叶的存放与保存,细碎茶叶更可增加热水冲泡的效率,使用比原本还少的茶叶量依然能泡出浓郁的红茶。如此一来大大压低了茶的价格,这对于印度百姓来说可是天大的好消息。

「看来这茶叶在印度刚开始进入市场的时候,也是上层阶级的专属游戏,要是不想个办法把茶叶弄得平价一点,那要在整个印度流行起来,应该也是不可能的任务啊。」安心豚点了点头说着。

「那是,像咱们这种平民百姓,有个茶叶渣子泡出点淡茶味,可就够满足啦,哪里还会想到计较这么多啊?」米汉堡也很认同的说。

「哎~那就是你们智慧不够啦。人家印度的基层群众可是聪明多了,既然这茶叶这么金贵,就只好弄些碎茶碴、再尽量多加些各式香料、牛奶什么的,把味道弄得丰富些啦。」牛哥说起印度茶的传统,也是头头是道的。

因为印度是个大国,不同地区有不同饮茶的方法,就连每个家庭都有自己的秘方,所以Masala tea不只是一款茶,而是一种茶的精神,Masala tea意思就是香料茶,是混合各种香料的茶饮。

Masala tea对印度人而言是居家必备的百宝药,饮一杯Masala tea可以暖身暖胃,增强体力和抵抗力。

因为内里集合健脾的豆蔻、驱寒的姜、活血的肉桂等,搭配上牛奶和糖,更有安眠、减压的作用。

时至今日,印度人基本上一天能够饮大约五杯Masala tea,起床饮一杯,午餐饮一杯,会客饮一杯,工作又饮一杯,睡前再饮一杯。 Masala tea的魔力就是食疗、香料和家的味道。

「哇~这会不会太夸张啊!这是把香料茶给当成水来喝的概念吗?」米汉堡有点惊讶的说。

「哈哈~Masala tea不是单一的茶饮,而是充满变化和特色的综合香料茶,在印度来说,有些人基本就是把香料茶当成有病治病、无病强身的补药啦!」牛哥怕俩人听不懂,直接说了个大白话。

「茶还能这样喝啊?那也算是很天才了,只不过这香料有这么多种,要怎么搭配才好呢?」米汉堡好奇的问着说。

「这个啊,还真的是随个人喜好,没有硬性规定要怎么搭配,喜欢什么香料多些,就多加一点,喜欢牛奶多的、就多加点奶,喜欢甜一点的、就多加点糖,总之就是怎么开心怎么来,尽量喝得有个性就对啦!」牛哥说的直白,一边认真的补充道。

有些人喜欢在茶里加些姜味,在冬天里来杯有姜味的香料奶茶,整个身体都会变得很温暖,可是在夏天就比较不会在茶中放姜,因为天气已经很热,再饮姜可能会热上加热。有些人则会在茶中加入茴香,让香料的味道更浓重,那种味道是其他人做不到的。

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