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第20章 芸豆卷

这一天对夏眠眠来说,过得格外漫长些。

三个水缸的水足足让她跑了几十趟才装满,累得连头发丝都不想再动,可她连气都还没喘匀,小喜又带来了李娘子新的指示。

大喘着气的夏眠眠面对着整整四大碗泡好的芸豆,觉得眼前一黑。

她还没来得及问一句能不能歇一会儿再做,李娘子便从厨房里出来,冷声道,“今天中午要做芸豆卷,凌薇和余宁一会儿可以帮你做一些,但是处理芸豆的工作要你自己来。”

“李娘子,我……”

夏眠眠嗫嚅着开了口,想问问能不能稍微休息一会儿,李娘子回身却像是没看见她乞求的眼神一般,十分冷酷道,“这些芸豆卷是王爷要送去各大佛寺供佛用的,若是耽误了,可不仅仅是要被赶走这么简单。”

夏眠眠剩下的话没能说出口,她有些认命的长吸了一口气,活动了一下手腕,老老实实坐下来开始剥芸豆。

其实芸豆卷的做法非常简单,只是处理芸豆的过程会复杂一些,需要用水将芸豆先泡六个时辰,等到皮都泡软以后,再一个个的去皮。

这一碗芸豆约莫有三四百个,饶是夏眠眠加快了速度,这些芸豆被全部剥好也已经是一个时辰以后的事儿了。

夏眠眠伸手锤了锤几乎失去知觉的腰和腿,缓缓站了起来,因为腿脚发麻她脚下踉跄一下,险些撞倒桌上的瓷碗,吓得她扶着桌子没敢再动,直到那种酸麻感消失了大半,才将碗放进托盘,转身进了厨房。

-

厨房里却静悄悄的,李娘子之前说凌薇和余宁会帮她做后面的事儿,但这会儿却一个人也没有,连小喜她们都不知道去哪里了。

夏眠眠本想去后院叫她们一声,可刚一抬步,她又停下了。

做芸豆卷这事儿明显是李娘子给她的惩罚,其他人愿意帮她那是最好,可若是不愿意,那她也没有道理将这些活强加给她们。

她盯着那些芸豆看了一会儿,深吸了口气,算算时间应该差不多,她决定自己做完这些。

-

接下来的工序并不算复杂,将剥好的芸豆加水蒸熟,然后全部捣成泥就行,夏眠眠正要往碗里加水,突然瞧见台子上有一大桶牛乳,她歪头想了想,将水换成了牛乳,这样做出来的芸豆卷奶香味儿十足,会更加好吃。

在蒸芸豆的时候,夏眠眠发现一旁的灶上煮着红豆,已经差不多煮好了,她估摸着这就是李娘子为做芸豆卷准备的,虽然这会儿已经累到了极点,可嘴角依旧泛起了一丝微笑,看来李娘子只是嘴上说得严厉,私下里却是在偷偷给她放水。

夏眠眠意识到了这件事,心情瞬间好了许多,方才的疲惫仿佛都被一扫而空,她干劲满满地将煮好的红豆捞出来,开始用滤网滤红豆沙。

极细的红豆沙被滤出来,红豆的皮都被留在了滤网另一侧,夏眠眠将锅热好,倒入油,油热以后将刚才滤好的豆沙和糖一起倒进去,然后用锅铲迅速搅拌,不一会儿就熬制完成。

这时候芸豆也已经蒸好,夏眠眠将锅上的芸豆端下来,取来一张大白纱布,将用牛乳蒸好的芸豆全部放进去,之后用力揉按纱布,芸豆便都被捣成了芸豆泥,这样比用勺子碾会更快一些。

打开纱布后夏眠眠见还有些没有被碾好的芸豆,又用勺子补碾了两下,然后放置备用。

虽然在常见的做法中并不需要加芝麻,但夏眠眠觉得芸豆卷中有一些芝麻会更香,所以她找来了一些黑芝麻,热锅炒香后倒出,和白糖混合均匀。

至此准备工作就算做完了,接下来只需要将芸豆泥擀成四四方方的面饼,再将豆沙馅和芝麻白糖放上去,然后卷起来,用刀切开即可。

刚做好的芸豆卷颜色洁白,还有点温度,看上去便让人食指大动,夏眠眠早上便没吃东西,之前一直在忙所以没意识到,这会儿觉得饿得都快前胸贴后背了,她忍不住拿起一个尝了尝。

芸豆卷一入口她就满足地眯起眼睛,因为用的芸豆都是上好的,所以口感十分细腻,加上因为是用牛乳蒸的,牛乳的香甜也全部浸入进去,加上细密的豆沙馅,这芸豆卷的味道香甜可口,加上还有炒香的芝麻,夏眠眠将芸豆卷全部咽下去后,只觉得口齿留香。

-

做完芸豆卷,李娘子倒是大发慈悲,允许夏眠眠先回屋休息一会儿,下午再继续干活。

刚一回到小屋,夏眠眠就腿脚发软差点儿跪倒在地上,凌薇赶紧冲上前去扶住了她,将她搀到桌边坐下,又给她倒了杯茶。

“眠眠你说你这是何苦,踏实跟在王爷身边,也不用受这份罪,李娘子都不许我们去帮你,刚一上完课就把我们全给轰回来了。”

凌薇一边说着一边从一旁的食盒里取出了一份饭菜,“快吃点东西,我趁李娘子不注意,偷偷让小喜送来的。”

夏眠眠是真饿得狠了,也顾不上跟凌薇说话,埋头苦吃起来。

直到一大碗饭菜见了底,她才长舒了口气,转头看向凌薇,眼睛里都是笑意,“薇薇,你看见没有,我的饭里还有个煎鸡蛋呢。”

“嗯?小喜居然还给你煎蛋,胆子也太大了吧。”凌薇惊讶地探头看了一眼,果然在碗里看见了夏眠眠还没吃完的鸡蛋,夏眠眠见她这样冲她招了招手,示意她附耳过来,“薇薇,我跟你说,这鸡蛋一定是李娘子让小喜给我加的。”

“这怎么可能?”凌薇皱着眉伸手摸了摸夏眠眠的额头,“你别是干活干傻了吧?李娘子下午可还得继续折腾你,怎么可能这么好心。”

夏眠眠见凌薇不信,也不跟她争辩,低下头默默将剩下的饭菜都吃得一干二净,她边吃边在心中下定了决心,在李娘子彻底原谅她之前,她绝不会放弃。

-

一顿饭刚刚吃完,余宁便过来敲了敲门。

余宁看着夏眠眠心情十分复杂,她昨天听说夏眠眠被选去王爷身边时,简直嫉妒得发狂,立刻跑去李侧妃那儿告密,想看看能不能得到些什么好处。

可是没想到清梨院闭门谢客,李侧妃竟然再次被禁足了,她悻悻回到大厨房后,本来憋了股子劲儿想着将来一定要把夏眠眠踩在脚底,谁知她连法子都没想好,夏眠眠就回来了。

她至今还是想不通,为什么夏眠眠会将这种唾手可得的富贵生活给推开?

见余宁一直看着夏眠眠不说话,凌薇先开了口,“有什么事儿啊?“

“啊?哦,李娘子说了,让夏眠眠出去采买些食材,这是需要买的东西。“

“买食材?”夏眠眠愣了愣,这种事情从来都是府中负责采买的管事去做,看来李娘子这是真的存心想要考验她。

她向余宁道谢后接过纸条,打开一看皱起了眉,纸上没写需要买什么,只写了四句诗,“眼似珍珠鳞似金,时时动浪出还沉,河中得上龙门去,不叹江湖岁月深。“

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