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第15章 学做豆腐

不说还好,这一说想吃豆腐,李雪儿那可是真生气了,当着自己的面色眯眯的看着自己还不停的流口水,最后还敢说要吃豆腐,李雪儿怎能不生气。

“小火,你是越来越不像话了,我可以理解为你是在当面调戏我吗?”李雪儿非常生气道。

李小火一听自己调戏她,就是一脸懵逼,自己怎么就调戏她了?为什么要调戏她?自己只是想到了豆腐,正想的开心呢,想着想着就想吃豆腐了,没毛病啊,这难道也有错?

李小火可没觉得自己做错了什么,可下一刻他却感觉到了自己好像流口水了,然后他又看了看地下,确定了流口水,再加上刚才一直盯着李雪儿忙碌的身影,这。。。自己形象太那啥了,在李雪儿看来这就是在赤果果的调戏啊,妥妥的被误会了啊。

“我去。。。有没有搞错。。。”,李小火欲哭无泪。

这下还真是欲哭无泪,真不是这样的啊,这中间有天大的误会,这锅不背。

“雪儿姐,事情不是你想象的那样的”。

“不是这样的,那是哪样的?你还要狡辩?”李雪儿很是生气。

“雪儿姐,真不是想你的那样的,我那会只是想到了一些美好的东西,被那些美好的东西所吸引,然后自己就不由自主的流口水了,恰好自己那会还看着你做豆腐呢,所以这一切都是误会。”李小火解释道。

“看着我,想到了美好的东西,然后就不停地流口水,好啊,小火,你是越来越放肆了。”李雪儿更加生气了。

李小火不解释还好,这一解释又把自己抹得更黑了,可真是欲哭无泪啊,真不是那样的啊,苍天,大地,老妈。这冤枉大了,这是跳进黄河都洗不清啊,这会还真是跳黄河的心都有了,想着还不自觉的瞅了瞅旁边的河流。

眼看着越解释越黑,李小火索性也不解释了,直接把刚才心里所想的东西,完完整整地给李雪儿说了一遍,就包括从小到大自己怎么爱吃豆腐,父母怎么说的,自己想学做豆腐,啥啥的都全盘托出。

李小火讲了这多,看他的样子也不像是在说假话,最终李雪儿还是心软,选择原谅了他。

见李雪儿不再那么生气,这可能是原谅他了,这时候李小火也学乖了,绝不在这个时候再多说这啥,就怕又闹出啥误会。

李雪儿缓缓平息了下来,当然这并不代表她已经不生气了,相反她只是把这口气咽在了心里,什么时候要是李小火在惹到她,那估计就得是火山爆发。

就这样两个人很默契的忙碌了起来,起初还好,又过了一段时间里李小火又耐不住无聊了,又说了起来,不过看这一脸严肃的表情,这次倒是挺认真的。

“雪儿姐,你能教教我怎么做豆腐吗?”李小火低声说道。

李雪儿没想到,这时候李小火居然还能说话,她算是理解了父亲的心情了,这活脱脱的就是一个烦死人不偿命的主儿啊,自己要是顺着他的话说下去,他能一直说个不完,要是不顺着他的话,他总能找到各种话题来让自己接他的话。总之就是没完没了就对了。

当然,也有特殊情况,那就是在他认真做一件事儿的时候,那可真是雷打不动啊。

明白了这一点,李雪还是做了明智的决定,那就教吧,不然就他对豆腐那深入骨髓的喜欢,怕是自己不教他,他非得烦死自己不可。

当然,李雪儿想教李小火学做豆腐也还有自己的私心在里面,毕竟李小火学会后,就能多一个人帮自己,自己也能轻松很多,一举两得的事儿为什么不干呢?

“你真的想学做豆腐?”李雪儿试探性地问到,毕竟她可不能说,这做豆腐你必须得学,不学都不行,搞得是自己要逼着他学似的,那就不大好了。

“那是真的想学,自从喜欢上了豆腐,就一直想学习做豆腐,只是一直没有机会,这次机会就在眼前,我怎么能放弃呢?”李小火道。

看李小火说的如此真诚,李雪儿也没在多说什么。

“其实,做豆腐很简单的,这第一步你也已经会了,那就是磨豆子,当然豆子在磨之前是需要在头天晚上先将豆子泡起来,等第二天早上泡过的豆子变得有之前的两三倍大小时,就可以拿来放石磨里磨了,这一步你懂吧?”李雪儿说道。

“这步我懂,泡豆子,磨豆子我都干过,所以这一步可以直接跳过了”。

“嗯,很好。接下来就是第二步,你之前也看过我做过好几遍了,这第二步要将磨出来的豆浆与水混合,让豆浆变得稀一些,然后用纱布将这变稀的豆浆过滤一道,把其中的渣子去掉。”李雪儿接着说道。

“嘿嘿,这步我也会,之前给雪儿姐和师傅做早餐时,我用石磨磨出的豆浆我就是这么处理的,当然,我还在豆浆里加了一些糖,美味极啦”。

“那就好。刚好现在我就做到这一步,接下来这步很关键,我一边操作,一边讲解,你就在旁边看着,”

李雪儿说着,随着也就动了起来。而李小火目光也随着李雪儿的移动而转动了起来。

“将稀释后过滤好的豆浆用火煮沸,然后再将准备好的卤水一点一点的加进去,加的同时不停的搅拌,直到豆浆从液体状态变为凝结成固体为止,这时候也就不需要在加热了”。

看着李雪儿那行云流水,毫不拖泥带水的动作,李小火已经有了一种想跃跃欲试的感觉,在他看来这已经不是学做豆腐这么简单了,这就像是在欣赏一部美食片,片子里的李雪儿好美好美。

“最后一步只需要将变成固体的豆浆放入已经准备好的模子里压实,就像我现在做这样,等压实后晾干即可。当然,这其中也有一些小的细节和技巧,这个等你自己做了试试看,再说不迟”。李雪儿边做边说道。

看着李雪儿就这么一气呵成就做好了一块豆腐,李小火脑子里满满的是她的制作身影,心想原来豆腐的制作也不是太难,自己是不是现在也能做一块出来?

“雪儿姐我现在可是试试制作一次看看吗?”

李雪儿点了点头,“嗯,你可以先尝试一下,我在旁边指导你”。

于是李小火就开始做起了豆腐。从磨豆,稀释,过滤,煮沸加卤水搅拌,到最后的固化后倒入模子压实,这一个个的步骤,李小火记得清清楚楚,最终李小火制作出的豆腐可算成型了,只是和李雪儿制作的比较起来差距太大。

“有没有搞错。。雪儿姐为这么我做的豆腐这么碎呢?这不科学啊,我每一步都是按要求来的呐”。

“所谓心急吃不了热豆腐,一开始制作就想做出完美的豆腐出来,哪能这么容易,这是需要慢慢的练习的”。李雪儿回答道。

“额。。看来还是得好好练习唉!想着也没那么容易。。。雪儿姐,你真厉害,不仅人美,手艺更美”。

“行啦,多做几次就有经验了,现在你还是就负责磨豆子,我来做,不然还真是完成不了了”。

“知道了,雪儿姐。”

说完两个人又开始忙碌了起来。忙和了一下午,可算是把豆腐全都做好了,这时的李雪儿一手扶着腰,另一只手擦着汗,看上去一脸的疲惫。但她这个样子在夕阳的余光照耀下,显得又是那么地妩媚动人。

李雪儿和李小火做出来的豆腐除了一小部分留着家里面吃外,大部分都会由村里的王大伯前来收购走,然后他再去镇上出售。

至于为何如此,主要还是因为李澜是手艺人,平日里以制作各种工具作为主业,所以他自己是不会去卖豆腐的,而让李雪儿一个女儿家去卖豆腐那更是不可能的。

竹村地处天水国,天阳国,天星国三国交界之处,虽然隶属于天水国,但是它的地理位置特殊,这里经常会有一些流寇山贼出现,抢劫杀人之事时有发生。

出现这些事儿后,却没有官方组织前来制止,因而也导致了这里流寇山贼横行,做事儿肆无忌惮,普通人遇到了就只能认栽。在这种情况下,李澜怎么可能让李雪儿自己独自一人出远门的。

今天的豆腐量确实比平常都要多一些,当然,这主要还是因为明天就是附近镇上集市聚集的日子。

据李小火的了解,竹村附近的镇子每隔五天都会有一个较大的集市聚集,明天恰好就是第五天,就是镇上赶集的日子。

这一天,各个村里的人们就会聚集到镇上来购置一些生活用品,或是将自家的东西拿出来买卖。这一天人都会比往常更多,所以能卖出去的豆腐量也就变更多了。

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