登陆注册
990300000021

第21章 火候控制

大美人这般含蓄,她不介意推波助澜一把!

严宁嘴角抽动两下,镇定的伸出手,把信纸原样折好,重新塞回到了信封里。

苏曼大喜,对着严宁心照不宣的扬了扬眉,以后咱俩就是共犯了!

九月十号,这个周末,何渺渺就要回来了么,怎么能让她和肖寒冬见上一面呢,苏曼再次动起了脑筋。

一旁的严宁看着她一双眼睛乱转,便知道这家伙又打什么坏主意了,掂了掂手里的信纸,严宁莫名的同情起了方烈。

很快第四节课结束,苏曼顺着人流往自家的店子赶去,一进门就碰上了穿好了围裙的方烈,想到自己的神来之笔,苏曼有些心虚的低下头去。

方烈的眼神一暗,这臭丫头还不算无药可救,还知道心虚么!一想到他上午进了球,回头邀功的时候却看到苏曼的视线凝固在另外一个男人身上,方烈胸口就有一股火在烧。

苏曼戴好了围裙,正要过来帮忙,却被苏杭喊了过去。

苏杭指着旁边的炉灶,吩咐道:“你来煎鸡蛋,今天每一份炒饭都赠送煎鸡蛋一个。”

苏曼错愕的看了苏杭一眼,苏杭不慌不忙的在炉子上坐了个平底锅,又搬出来数十鸡蛋,放到了手边的小盆里,淡淡的道:“你现在就开始炒菜,还有些为时过早,这几天你刀工已经入了门,正好开始学习如何掌控火候。”

说着,苏杭往平底锅里倒了些油,信手拿起了个鸡蛋在锅边上轻轻一磕,手一捏,蛋清裹带着蛋黄嗖的一下落了出来,片刻功夫,伴随着滋滋的油声,鸡蛋四周开始凝固起来,蛋清迅速的从透明转成了纯白。

苏杭拿起铲子,在蛋清周遭随意的铲了两下,一圈焦黄的金边抬了起来,他的手放在煤气开关上,不时的调整着煤气大小,眼瞅着那一枚煎蛋逐渐成型。

苏杭铲子一扬,一下把那枚煎蛋铲了起来,准确无误的落到了他手边的一盘炒饭里。

一眼望去,这枚煎蛋宛如两个同心圆,蛋清晶莹剔透,蛋黄如同一枚小小的太阳,泛着金黄的光泽,里面的蛋液似乎还在微微颤抖。

苏曼无语的看着这枚煎蛋,外焦里嫩,这火候控制的简直神乎其神了。

苏杭习惯性的向着苏曼伸出大手,看着手上泛着的油光,又不动声色的收了回来,提醒苏曼道:“这个就是五分熟的煎蛋,现在轮到你了,你什么时候能成功做出五分熟的煎蛋,什么时候就算你过关。”

苏曼深呼吸一口气,这可是她第一次做菜呢!

她明白为什么苏杭会让她从煎鸡蛋开始,煎鸡蛋材料简单,耗时少,而且由于鸡蛋本身易熟的特性,对火候的把握要求十分高。

她先回忆了一番苏杭的举动,才谨慎的动手,先是小心的打开炉火,等候一会后,才放了些油,谁知道油一入锅就开始冒起白烟,哪怕苏曼再是不谙厨艺,也知道这是油温过高的表现。

她心急的拿起了个鸡蛋,在锅沿上猛然一敲,蛋壳瞬间破碎,汤汤水水淌了出来,她赶紧把鸡蛋往平底锅中间掰开,一团蛋液顺势滑下,溅起几滴油花,滋啦一声,一股蛋的焦香扑鼻而来,肉眼可见最下面的蛋液已经焦黄,而上面尚未凝固。

苏曼一急,拿着铲子直接搅了搅,片刻后,一团黄白混合,还带着些黑丝的固液混合物成功出炉。

苏曼不敢抬头看苏杭,一咬牙,三口两口的把刚出炉的煎蛋给吃了下去。

苏杭哭笑不得:“你也不放点盐。”

苏曼后知后觉的感到喉咙处一股油腻,仿佛被一团油污给堵住了喉咙。

她皱起眉头,重新回顾起了自己煎蛋的过程,一步步,都是按照苏杭的手法来的,为什么会出现这种天上地下的结果?

苏杭忍不住提点道:“我用的是冷锅,所以预热时间长了些——”

苏曼醍醐灌顶般,一下反应过来,她用的锅是苏杭用过的,已经煎过一个鸡蛋,平底锅本身就是温热的,她又烧了那么久,难怪油一下锅就冒起了白烟!

想明白后,苏曼重新打开了炉火,这一次估摸着锅的温度,烧了片刻,便放了油下去,轻手轻脚的敲碎了鸡蛋,看着一团蛋液滑到了锅底,这一次很顺利的煎好了一个鸡蛋,只是蛋黄的形状古怪,蛋清的样子也不规则,也不是苏杭要求的五分熟罢了。

苏曼依然很兴奋,就要把煎蛋放到苏杭刚盛盘的炒饭里,苏杭阻止了她,大手舀起了一勺盐,手微微一颤,撒了少许到煎蛋上,才算大功告成。

苏杭放下调料勺,认真的道:“盐是百味之祖,你可以没有别的调料,但是一定要有盐。”

苏曼点点头,她记得一个童话故事里就说过这一点,一个国王有三个女儿,大女儿说爱他如珠宝,二女儿爱他如华服,只有小女儿,说爱父亲如盐巴,国王很生气,陪送了一座盐矿把小女儿远远的嫁了,当然,童话的结局一定是完美的,最后国王意识到了盐的重要性,和女儿重归于好。

从这个故事里,也可以看出来,在很久以前,人们就意识到盐的重要性了。

苏曼再接再厉,继续煎鸡蛋,她发现煎鸡蛋的确非常简单,基本上油温不过热,总能煎成囫囵个,但是要做到苏杭的要求,五分熟,那就非常难了。

苏曼一点点的熟悉着火候,不时的把失败的作品吃掉,又把还算像样的丢入苏杭的炒饭里,作为加赠随餐奉送。

一个中午过去,手边的一盆鸡蛋也见了底,苏曼摸了摸肚子,嘴巴里还带着淡淡的腥气,她光吃煎蛋就吃饱了。

苏曼悻悻的对着苏杭道:“难道每次试吃的试验品都要这么吃光么?”

至少今天她看到煎鸡蛋就反胃了,照着这个势头下去,要是她学厨有成,估计自己也该得厌食症了。

苏杭理所当然的道:“你自己都不喜欢吃的东西,怎么能希望别人喜欢吃呢?”

苏曼一愣,想一想,的确是这个道理啊,可是一想到以后每天都要吃重复的菜,她的脸一下煞白,苏杭叹了口气道:“天底下没有捷径可走,除了一些天分很高的人,大部分人,只能通过熟能生巧来成就自己。”

苏曼默默的受教,苏杭的话虽然残酷,却是事实,她以前成为优秀的酒店经纪,也是这么过来的。

苏曼很快收拢了心思,捉住了苏杭话里的一点暗示,下意识的问道:“天分?什么意思?”

苏杭一怔,叹了口气道:“有一些人对火候的控制上天生的高人一等,还有一些人,口鼻比旁人要灵敏一些,这些人,都是被美食之神所钟爱的,他们如果选择做厨师,定然比别人更容易成功。”

苏曼默默的腹诽,您直接说我没天分得了,不就是笨鸟先飞么,兜了这么大个圈子。

她看了下时间,还有十分钟上课,和苏杭打过招呼后,解下身上的围裙急急的往校园走去。

刚迈进学校,走了没进步,一只大手从身后伸出,紧紧的握住了她的手腕,下一刻,一具温热的身体贴了上来,方烈的声音在耳边响起:“我们好像还有一笔账没算清呢。”

苏曼脚一顿,注意到四周的学生都向着这边看过来,如果换了别人怕是要羞愤难当了。

苏曼转过身子,看着方烈,提高了嗓门,睁圆了双眼,义正言辞的道:“师兄,当时你来帮工的时候是说清楚了的,月底结账。”

方烈愣了下,苏曼趁机挣脱了他的控制,大步向着教学楼走去,方烈双手插兜,摇头笑了起来,有意思。

这小刺猬,还真是油盐不进啊。

苏曼回到了教室里,阴沉着脸坐了下去,她不是十几岁的小丫头,真心和假意还是分得清的,别看方烈在开学典礼上闹得轰轰烈烈,甚至不惜自降身份,跑到家中帮工,可她依然判断出来,这家伙不过是见猎心喜,出于一种游乐的心态罢了。

因为肖寒冬的关系,苏曼对于和男人保持暧昧关系非常痛恨。

她现在只想维持住和父亲的关系,对于情爱没有打算去碰,所以对于方烈在被她冷面拒绝后还步步紧逼的行为感到十分暴躁。

苏曼想到了何渺渺的那一封信,也许,她可以一箭双雕。

在苏曼没有注意的地方,严宁和方烈两大帅哥为了她争风吃醋,最后却被渔翁得利的消息越传越烈。

“真的啊,严宁把运动服给她了?不是说严宁从来都是穿着运动服的么?”

“还说呢,她抱着严宁的运动服,就被方烈拽去看他踢球了!”

几个女生张大了嘴巴,一脸的难以置信。

听着前面几个女生的讨论,萧凌脸上似笑非笑,漫不经心的转着手上的中性笔,期待起了周四的到来,那一天,他们班会和苏曼一起上体育课。

到时候这些无聊的家伙们又会说什么呢,真是令人期待啊~

同类推荐
  • 星光最美你最珍贵

    星光最美你最珍贵

    被闺蜜设计挖坑,顾桑和秦时无奈分手,八年之后,秦时携真相前来,她的身边却有了别的男人……
  • 先离厚爱

    先离厚爱

    莫绵和邱承的婚姻,从门当户对开始,最后也只剩下门当户对。索然无味的婚姻,一旦点了那么一根导火索,“砰”,也就走到了尽头。*离婚前莫绵说:谁不离,谁孙子。邱承说:好,明早9点,民政局,别迟到。*离婚后莫绵说:我能没人要,男人一把把多的事,哼!邱承说:你绝对没人要,那些男人我收了。离婚之前,他是个性取向正常的男人,离婚之后,他的性取向开始匪夷所思,专挑男人下手,而且只挑她看对眼的男人。当她终于对他这个“三儿”忍无可忍,杀上门去,才发现,这是一场有去无回,去了就别再走了的温柔游戏。推荐自己的文《总裁之豪门弃妇》
  • 傲娇大叔有点甜

    傲娇大叔有点甜

    新书(重生后我成了霸总的小娇妻)欢迎品鉴!“白浅浅,我大你十岁,都可以当你的叔叔了,”面对小姑娘的猛烈追求,寒冬深沉着一张俊脸拒绝。后来,他将她吃干抹净,还日日都不让她下床。不是说大她十岁的吗?不是说要当她叔叔的吗?她揉着酸疼的小腰,气的跳脚。他盯着她那圆润的身材,笑的腹黑又温柔,“如今你长“大”了!”她顺着他的视线看向自己的身材,突然明白了什么,瞬间脸颊爆红,跳脚大骂:“寒冬深,你不是人……”提及寒冬深,他可是京都赫赫有名的人物,当初在部队时,杀伐果断、铁血手腕,让那些歹徒闻风丧胆。后来继承家业后,更是大展身手,铲除异己,就连自己的亲哥哥都不放过,更是让人谈虎色变!据传闻,他不止不近人情,还不近女色,可是自从有了小娇妻后,立马化身成了妻管炎。助理说:“寒总,今晚约在KTV谈事,您看行吗?”寒冬深:“我先问问我妻子。”助理说:“寒总,需要出差两天,可以不?”寒冬深:“还是你替我去吧,我怕我妻子不同意。”助理又说:“寒总,刚来的秘书是个女的,您看行吗?”寒冬深:“还是换成男的吧。”
  • 奉子追妻:腹黑总裁欺上身

    奉子追妻:腹黑总裁欺上身

    一时无聊,毁了他的相亲,居然让她以身相许!有没有搞错,有钱人的择偶标准也太随意了。他是淮市女人的梦中情人,纵横商界,对谁都是无情冷酷。唯独对她死皮赖脸,各种撩骚。惹不起,还躲不起吗?可是为什么逃脱不了他的手心!什么?嫁一送一!只要送的可不可以!萌包子表示,爸爸太主动了,都把妈妈吓跑了!--情节虚构,请勿模仿
  • 强宠娇妻:总裁,求放过

    强宠娇妻:总裁,求放过

    她怎么也没想过会惹上这两头狼。一只天真的喊她学姐,手下却在做着不可描述的事。一只腹黑的喊她小瑾,身下却在做着不可描述的事。--情节虚构,请勿模仿
热门推荐
  • 明画录

    明画录

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 成大事必备的99个辩论技巧

    成大事必备的99个辩论技巧

    本书是关于讲述成大事必备的99个辩论技巧的专著,书中具体包括了:辩论准备阶段、辩论进攻战术的运用、辩论中的防守战术、辩论中的临场应变、辩论语言表达技巧的运用、辩论情感表达的基本技巧、辩论中的逻辑技巧七个方面的内容。
  • 抓住晨曦

    抓住晨曦

    【双男主设定,女主不是傻白甜】一个温柔体贴运筹帷幄,一个酷帅毒舌热血冲动,既然青春不能重来,那么就什么都尝试一把!可是生活中的绿茶白莲,游戏里的牛鬼蛇神,怎么就这么多?还要面对高考的严峻和家庭的危机,到底能不能安安稳稳的谈个恋爱啊?不过好在不是一个人升级打怪,双男主智商在线保驾护航!但到最后总要抉择,到底该选谁呢?———————————青春就像一场舞台剧,一切都在剧情中,一切又都在即兴里……———————————欢迎大家加Q群755869919,一起预测一下谁会陪女主走到最后吧~
  • 萌妻反击战,国民男神请走开

    萌妻反击战,国民男神请走开

    段家少奶奶要休夫,一时间成S市的爆炸新闻。人人羡慕她的锦鲤体质,开挂人生,却不知开挂太多迟早会挂掉。“段总,少奶奶闹绝食!”“粤菜鲁菜淮扬菜,法餐意餐日本料理轮着来,她不吃你们就端着谁也不许放下。”“段总,少奶奶要跳楼!”“那就气垫蹦床全铺满,挨着别墅挖出十米宽的标准水池,让她随便跳。”段晨曦最不怕的就是威胁与挑战。“大魔王,你到底要怎样才肯放过我?”她欲哭无泪。“你是我必须坚守的阵地,我不会放弃。”“你太霸道了!你不可以这么对待我!”她忍无可忍。“对不起,只因为,你是我一见钟情的人。”
  • 中国媒介:转型与趋势

    中国媒介:转型与趋势

    随着中国改革开放的不断深入,大众媒介也在伴随着社会的变迁不断转型。探索中国媒介的发展趋势亦是理解中国社会发展趋势的重要部分。当前,党和政府面临的重大问题是,各级领导没有认识到新闻执政的重要性,更没有把新闻执政提到执政能力建设议程上来。新闻执政的意义在于,提高党的执政形象、执政的合法性和执政能力。
  • 大晋官婢

    大晋官婢

    红腰是大魏赵家的婢女,主人家为了攀附权贵,准备将她送去给一位老宦官。红腰吊死在赵家荷花池边以死明志,“再次醒来”之后,发现之前逼迫自己的赵家人,不知因何原因已经全部被灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 超越平凡:自我的力量

    超越平凡:自我的力量

    安东尼·莫里斯·尼克编著的这本《超越平凡:自我的力量》介绍了心智的力量以及如何释放出心智的潜能以获取成功。它为自我帮助和自我发展指明了基本方向,实施为了成功而必须采取的行为,从而有所作为。它描述了无意识惊人的力量,展示了大脑的工作机理以及它是如何释放其巨大的力量并利用它在生活中获得成功。
  • 圣者书生

    圣者书生

    一位绝处逢生的少年,执笛握棍,一笛一众生,一棍一日月,誓要查找当年的真相…………
  • 五灯严统

    五灯严统

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 绝对爱情魔方

    绝对爱情魔方

    古有撮合张生崔莺莺好姻缘的丫环红娘,现有成就无数佳偶的校园第一红娘应可容。你可别小瞧了她哦,要知道校园红娘可不是那么好当的,除了口才好,脸皮厚、信息灵通等基本要件外,相机、笔记本、QQ、电邮、手机等现代通讯工具一样不能少,正所谓十八般武艺样样都得精通,这才不负盛天小红娘之名啊。当然,常在河边走,哪有不湿芏的?整天给男生女生牵线搭桥,小心把自己拉下水哟。这不,新来的那个帅得冒泡的转校生聂元龙就以为其妹妹找男朋友的名义,整天屁颠屁颠地跟着应同学,简直是如影随形嘛,可惜我们这位红娘只沉浸在财源滚滚的乐趣中,对此却浑然不觉,唉,整一个傻字了得!