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第20章 12.换盘游戏

“欢迎各位来到本次厨王争霸赛的现场。接下来,让我们用隆重的掌声欢迎二十位选手入场。”主持人站在聚光灯下,卖力的活跃着全场的气氛。

现场的观众也还算是配合,一起大声呐喊起来。有的人喊着支持的选手的名字,有的人喊着一些应援的口号。只不过在第一排的观众有一个极其特立独行,声音还特别大,压住了周围的人。

“薛金星我爱你!你愿意和我在一起吗?”

这家伙可不是头像牛逼,是真牛逼。柯西站在选手中比较靠前的位置,这句话清清楚楚的传到了他的耳朵里面。

薛金星在地球上一个的一个国家是一位家喻户晓的人物,不少孩子视他为洪水猛兽。他编辑出版的教材完全解读不知道影响了几千万人。

不过,这两个薛金星当然不会是同一个人。柯西吹了个口哨,便等待着主持人宣布比赛开始。

因为之前规则只是在后台说过一遍而已,现场的观众并不清楚。所以,现在主持正在介绍比赛的赛制,给了台上选手一些放松的时间。

抓着这个机会,柯西急忙从口袋里面拿出手机,死死地盯着那五点三英寸屏幕上的文字,想要将它们全部牢牢地记在自己的脑海里面。

事实上,那些东西要是背不下来的话,等会儿他就要在舞台上干愣着了。

毕竟,他正在临阵磨枪的,除了海带炖猪蹄的菜谱之外,还可能是什么呢!

“规则就是这样,下面请美食助理将选手们提前准备好的配料送到他们面前。”主持人沉着的下达着指令。二十位美食助理每个人都拿着一个大大的盘子,上面有一个铁质的盖子将其盖住,看不见里面有什么东西。

故弄玄虚。樊特西有些不耐烦的嘘了一声。反正盘子里面装的东西都是他们自己准备的,有什么值得隐瞒的。不过就是糊弄糊弄观众罢了。

只不过,当柯西收起手机打开面前的盖子的时候,只觉得全世界都和他开了个玩笑。

我日你仙人板板!

放在盘子里面的猪蹄和海带不翼而飞,取而代之的则是冬瓜与排骨。

粗略的打量了一下周围,发现其余的选手和自己大概都是一个表情的时候,悬在嗓子眼的心才慢慢放了下来。

原来所有的选手都被主办方给搞了一次!

自己辛辛苦苦准备的东西,居然出现在了别的厨师的盘子里面,想说的问候还没能说出口,就听见了主持人的解释。

“你们别怪我,这是市长他的意思。要看你们的基本功和应变能力。怎么说也是要到最高决策层的身边,没有点能力怎么行。”主持人说的一脸无辜,显然他就不是今天才知道的消息。

这个坏家伙!在知道我就准备点调料什么的放在盘子里,直接解决掉一个竞争对手。柯西捏着小拳头,有些后悔他那丰富的准备。

不过当下,他要先找到一个合适的方法处理掉自己面前的冬瓜和排骨。怎么说,这东西也不便宜,做的好吃一样能够顺利进入到下一关。

既然比拼的是家常菜,那也就没必要像是在饭店里面做的那么花里胡哨,越简单就是越好。大繁至简才是这一关的标准。

柯西按照他自己对于这考试题目的理解,先一步动起了刀子。

按照上辈子吃火锅的经验,单独吃冬瓜,要放在清汤里面涮才好吃。而单独吃排骨则要腌制过以后才行。比赛的时间只有一个小时,显然不够他去做腌制这种事情。

如果是做菜,遇事不决直接放进铁锅炖了就好,美其名曰乱炖。而冬瓜排骨放到一起炖显然不太现实,于是就要使用厨艺大全上面写着的另外一种方法了。

煲汤!

除去清水白菜这种需要极高的技巧,各式各样的排骨汤则完全就没有这些麻烦。只要肉够烂糊,汤也清淡一些,怎么喝都不会觉得难以下咽。对于柯西这种厨艺白痴来说,已经没有任何更好的选择了。

将冬瓜去皮,切成小块备用,先用开水在锅里面把排骨焯了一下,第一步就算是完成了。接下来要做的就是定下汤的基调。

柯西看了看用于爆锅的原料,犹豫了一下,抓过一把生姜切成了片放入到砂锅里面。

又加入适量清水以后把排骨也放了进去,用小火慢慢煮着,没过多久,便有肉香从那小小的砂锅里面飘出来。

猛吸一大口,赞叹了句真香以后,就打开盖子将生姜一片不差的全部都捞出来。这种适应性极强的东西最好还是不要在盘子里出现比较好。

有煮了两三分钟,才将之前切好的冬瓜厚片连带着精盐,香油,味精一起加了进去。换上大火煮了十几秒钟,就扭上了气门,等着砂锅里的东西自行焖熟。

只有这样,肉的香气才能够更好的融入到汤里面,使那透亮的汤里面有着更好的味道。

准备这道菜的厨师在选排骨的时候,专门选择了一只热爱运动的溜达猪,而且还是最好的一块肋排!相对于市面上随处可见的排骨,它的肉质更加紧实,吃起来也会更香,更富有较劲。

只不过这些努力最后却便宜了别人……

相对于复赛的三个小时,这决赛上一个小时的时间转瞬即逝。选手做出的成品很快就被美食助理端走重新装盘,等待时机成熟,便将会送到每一位评审的面前。

要成啊,可一定要成啊!结束了制作的选手们统一被带到了后台,看着休息室墙上的电视,焦急的等待着现场的消息。

第一份送到评委席上的作品是一道凉拌西红柿。想都不用想,他一定是拿到了樊特西选择的东西。

几位评委试吃过以后,交头接耳讨论了一会儿,在满分十分的基础上,给出了七点五分的最终评价。

漱了漱口,迎接着下一道菜的到来……

半个小时的时间,二十道菜的评委评分都已经打了出来。除了一道火烤鲱鱼得到了六分以外,其余的菜品大多都是在七八分左右,并没有甩开多少。

柯西得到了七分的成绩,虽然不高,不过也十分满足。

接下来,就要看大众评审的了。

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