“这道糖醋鱼，在烧制汤汁的时候，里面加点番茄酱，就是打碎的西红柿，那样味道会更鲜美。大师傅可以试一试。不过我最满意的是蜜瓜糯米鸡，大师傅把糯米的粘性，鸡肉的鲜嫩还有蜜瓜的清香，都搭配的恰到好处。”小七说完缺点还说了优点，不能光打人家耳光不给甜枣不是！
大厨和掌柜的一听这话就知道眼前这位小娃娃绝对是行家，跟她的年龄无关。大厨刚想开口问小七些什么的，门外就跑进来了一个人，是酒楼店的另一个店小二，叫小三子。
小三子焦急的搓着手说：“我说大师傅你咋在这里呢？东家来了，正在清竹间等着呢，菜已经点好了，您还不赶紧去烧菜？”
掌柜听到东家来的消息也是稍稍震惊了一下，每年东家都会到各个酒店巡视，一般每个地方会停留几天的时间，但也不是每个酒店都会去，临近年关，还以为东家今年不会来了呢。东家每次一到酒楼都会先品尝，然后休息一番，再让管家核对账本，然后对酒楼进行一番考较，最后进行奖赏。这次不知道东家会留多久，哎呀，得先去听听东家有什么吩咐。
掌柜交待：“大师傅，你快去做菜，可不能让东家等久了。”
美味楼的大师傅给小七规规矩矩的鞠了一躬问道：“小兄弟，我有个不情之请，不知您能否答应？”
小七见对方对自己很尊重也很和气的说：“大师傅，有什么话但说无妨。”
那大师傅恳求着说：“您要是不忙的话，可否去厨房指点一下，正好我们家东家最喜欢吃狮子头了，每次来必点，我想……”
大柱急忙拒绝：“不行，我们还要赶回家呢。”
小七倒是犹豫了一下就答应了下来：“没事的，那就请大师傅带路吧”小七其实是想在大酒店验证一下自己的在现代学的厨艺在古代是否适应，而且是在没有灵泉水的提鲜下，如果得到酒店东家的肯定，那么以后带着周家人开饭店的话，就更有信心了。
小七和大柱尾随大厨走在前面，店掌柜随后忙着去了清竹间。
厨房里，小三子对着大厨报上了自家东家点的菜肴，其中就有糖醋鱼和红烧狮子头。于是其他的菜就都有另外一个年轻些的师傅烧，而这两个菜就由小七亲自动手了，本来她是想在一旁指点一下的，可当她看到厨房里摆放齐全的厨具和佐料时手痒了，想想周家厨具、调料和这里一比，小七果断想上手做菜了。
糖醋鱼的配料已经准备好了，小七试着在蔬菜柜里找了一下，还真让她找到了她想要的东西——西红柿，还以为这东西在这个前世不知名的朝代没有呢。
她把西红柿切成碎后放进一个罐子里，用刀柄捣成酱，放在一边备用。
然后检查了那条刚杀好的鲤鱼，发现没抽筋，于是她拿刀在鱼头和鱼尾两处各划了一刀，找到鱼筋，用指甲捏住，再用刀背慢慢的在鱼背上轻轻拍打，在大厨惊愕的注视下，两根筋都抽了出来，抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼的两侧等距离各划几刀。再用料酒、盐、酱油抹遍鱼身，腌制十分钟左右的时间，这期间她对大师傅解释了为何要抽鱼筋，说法有二：一是说身体不好的人不能吃鱼筋，二是说完全是为了煎鱼的时候鱼身不会因为筋的缘故弯曲，影响美观。
要说之前只以为这个小顾客是品尝的行家，会指点一些做法而现在大师傅是无比佩服，连连点头，难怪他烧鱼的时候总无法解决这个问题。
小七把姜、蒜剁成末，香葱一半切碎，一半切丝，红辣椒去仔后切丝；将酱油、糖、醋、淀粉放在同一个碗里加水调成滋汁，将一些淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身上，锅中放油烧至七分热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再将鱼身慢慢滑入油中，当两面炸呈金黄色时，捞出盛在盘子里，又在锅中放入些油烧至五分热改小火后加入姜、葱、蒜末炒出香味，下番茄酱炒约半分钟改大火烹入滋汁勾芡起锅，将烧好的汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和红辣椒丝，一个现代版的糖醋鱼就做好了。
等在一旁的小三子马上就把鱼给端走了，小七还特意叮嘱他不要说菜是她烧的。刚开始，小三子得知大师傅让这个小毛孩做菜，因为太矮还在脚下垫了个小凳子烧菜，还抱着极度怀疑的态度，现在他是真的服了，没看出来，一个满脸抹的绿油油的小屁孩竟然有这样的手艺！他想赶紧看看东家尝过之后会说啥。
