烤肉除了直接烤的肉串内脏还有很多其他的品种
比如用肉桂粉和茱萸粉腌制的鸡胸肉鸡翅膀
但是最有代表性吃得最多的还是用肉馅做的卡巴布
好的卡巴布是用羊腿肉现割下来用绞肉机搅碎
然后加入洋葱碎胡椒粉柠檬汁盐等等调味料
然后搅拌最后搓成条穿上铁签子放在炭火上烤熟
再配上烤番茄黄油酸菜酸奶藏红花米饭吃起来非常可口
伊朗的米饭属于长粒米水分比较少口感非常劲道
伊朗人做米饭先用浸泡藏红花的水来蒸饭米饭是金黄色
然后再用油和盐来做白色的米饭最后把金黄色的米饭铺在白色米饭上面
因为米饭做出来就是微咸的香气四溢所以就算不就菜也能吃几碗
然后把烤好的肉条和烤番茄放在米饭上放上一小块黄油
当黄油融化到米饭里把烤肉切成小块拌在黄油米饭里吃
讲究的店家还会给你上加了椰蓉和大蒜的酸奶还有自己腌制的酸黄瓜和甘蓝
也有给搭配生洋葱和荆芥叶的因为我是河南人我们这边经常吃捞面条子
捞面条里经常放荆芥每每吃烤肉配上一片鲜嫩的荆芥叶子满足感油然而生
至于饮料伊朗有各种可乐雪碧比国内便宜还有一些当地的特有饮料值得推荐
石榴汁酸甜可口伊朗人喜欢喝果汁就像咱们国内汇源那样的纸盒包装一大盒七块钱
还有一种当地的特殊饮料其性质类似北京的豆汁和河南的胡辣汤爱的人欲罢不能
接受不了的人见了就皱眉那就是杜歌是一种酸奶饮料只是这饮料类似碳酸饮料气很足
而且是咸的还加了薄荷叶而且他不是浓稠的口感类似国内的活菌饮料
只是那酸爽的味道初喝的人一口下去好像喝了半瓶老陈醋然后一个嗝翻上来
一股子薄荷味道据当地人说杜歌帮助消化专解油腻对消化不良有神效夏天还消暑解毒
你别说后来我们在大学食堂每天喝还真是离不开它了
还有一个不得不说的饮料就是红茶
伊朗本地不产红茶全是进口的都是国际大品牌比如川宁价格是国内的五分之一
因为红茶是伊朗人不可获取的生活必需品所以每年的伊朗国际食品展览
都能在会展中心见到来自世界各地一线的红茶厂家在参展。
伊朗人几乎不喝水如果问你渴不渴一般就是问你喝不喝红茶
他们会用透明玻璃杯给你端来一杯色如红酒的红茶然后给你拿来一罐方糖
伊朗人喝红茶必放糖而且放起来不要命据说最有范儿的传统喝法
是拿起一块方糖在红茶里沾一下放进嘴里然后深深品上一口茶
如此周而复始伊朗人吃饭喝红茶谈事情喝红茶开车喝红茶
就连夜幕降临躺在半山腰的木头亭子边看山下夜景边抽水烟的时候
红茶也不离口曾经有一段时间我从国内带来了自认为味道好过红茶一百倍的乌龙茶
送给了一个伊朗朋友好几年后我去伊朗拜访他他恭恭敬敬从冰箱里请出来当初我送给他的那罐茶叶
给我单独泡了一杯我惊讶的问他你为什么自己不喝他说尝了一下和方糖不搭啊
来你喝你们中国人的茶我还喝我的红茶
从那以后每当中国的公司企业问我送伊朗客户什么好要不然顶级的茶叶吧我都会苦笑着回答
省省吧还是电子产品合适因为你就算送两千一两的毛尖最后的结果也是被束之高阁
因为和方糖不搭啊
