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第10章 砂糖

韩千落仔细的回忆了一下制作白糖的程序,首先是将甘蔗榨成甘蔗汁,然后将里面的渣滓滤掉,清净之后,然后将里面的水分分离出来就能得到砂糖了。

确定了程序之后韩千落就开始动手了,第一步就是榨汁。韩千落首先是将甘蔗外面的那一层硬皮撕掉,然后切成段,然后再切成片。毕竟这个时候还没有榨汁机,整段的甘蔗很难将甘蔗汁榨出来。

正在韩千落切甘蔗的时候,韩三味就回来了,看到地上的甘蔗很兴奋的说:“三姐,这是哪里来的甘蔗,我能吃吗?”一双大眼睛亮晶晶的看着韩千落,让人觉得不答应他的要求都于心不忍。不过韩千落没有心软,说:“这个不能吃,我还有其他用途的。”

“用来做什么?”韩三味好奇的追问道。

“待会儿你就知道了,快过来帮忙。”韩千落说道。

有韩三味的帮忙,很快就将这三根甘蔗全部切成片了。切完甘蔗韩三味也没有离开,一直在一旁看着,对于韩千落做的事情充满了好奇,更准确的说,是对这三根甘蔗的下场好奇。

接下来便是开始榨汁了,可是韩千落却有些犯难了,用什么来榨甘蔗汁这便成了一个问题,磨面粉的石磨肯定是不行的,只有用石臼。

这可以说得上是一个体力活,,韩千落和韩三味交替着来,很快就将甘蔗汁榨出来了。在院子里的韩清泉看见了说:“小落,隔壁三阳里不是有专门榨汁的吗?”

三阳里确实是有一个榨甘蔗汁的磨,不过太远了,至少要两刻钟才能到达那里,就为了三根甘蔗,韩千落觉得还不如费点力就在自己家里弄,而且她现在也不想让人知道她做糖这件事。

三根甘蔗榨出来的汁液并不多,找来一块布将渣滓滤过之后,韩千落用一个陶罐装起来放置在一旁,澄清甘蔗汁。

“三姐,你把它放在那里做什么?”韩三味好奇的问道,他指的是甘蔗汁。不过,韩千落并没有回答他,所以有点不高兴,跑出去玩了。

其实不仅韩三味好奇,就连韩水儿也很好奇,问:“小落,你那是做什么呢,做糖浆吗?”

“不是,我想做糖。”韩千落一边纺纱一边说道,并没有隐瞒。然后韩千落突然想到,她为什么要这么费劲的榨甘蔗汁呢,直接买一点回来不就可以了吗,而且也不贵。糖浆其实就是甘蔗汁澄清浓缩后的产物。

“你会做糖吗?听说很难的。”韩水儿说着自己知道的消息。

“姐,我就是试一下。”

到了傍晚的时候,韩千落看了一下,甘蔗汁已经澄清得差不多了,不过里面还有一些非糖类物质,需要清净出去。韩千落知道一种用方法,但是需要用到石灰。

石灰这玩意儿倒是不稀奇,韩千落记得家里就有,只是不记得放在哪里了,只好在家里到处找。

“小落,你找什么呀?”韩清泉问道。

“我找石灰,哥你知道放在哪里了吗?”韩千落问道。

“我去给你拿出来。”韩清泉说完就走进屋里去了,过了一会儿就拿着一个小麻袋出来了,递给韩千落说:“这就是你要的石灰。”

韩千落将石灰洒金甘蔗汁里面,等到生成沉淀之后就用布过滤,然后才开始熬蔗糖。陶罐里面的水分越来越少,慢慢的变成了糖浆。家里的几个人都守在旁边看着,即使是韩清泉也忍不住一脸期待的守在旁边。

很快,陶罐里面的糖浆越来越粘稠,慢慢的便得到了黄色的沙状蔗糖。韩千落将砂糖从陶罐里面弄出来。韩三味迫不及待的用手指抓了一点来尝,韩水儿连忙问:“三味,怎么样?”

“好甜,好好吃。”韩三味一脸满足的说道。

韩千落尝了一下,确实是白糖,只是还需要进行脱色处理。韩千落这是惯性思维,习惯性的认为砂糖就应该是白色的,完全没有想过在这个没有白砂糖的年代,根本没必要进行脱色处理。

“哥,你们我们做糖卖怎么样?”韩千落有些期待的问道。

韩千落本来以为大哥会很痛快的说“好主意”,没想到却皱了皱眉头,有些不赞同的样子。韩千落有些不解,问:“哥,你怎么了,这个主意不好吗?”

“千落,你真的想要做糖卖吗?”韩清泉一眼严肃的问道。

韩千落有些不解的点点头,心里想着,这么好的赚钱机会,不抓住是傻子。韩清泉没有说话,旁边的韩水儿却说:“小落,商人会被人看不起的。”

韩水儿这一说,韩千落才明白大哥刚才的不赞同来自哪里,她倒是把这件事情忘记了,西汉朝以农为本,而且不但是西汉,封建社会都是士农工商,商人是地位最低的,难怪大哥和二姐不怎么赞同。

“看不起就看不起,我们又不偷又不抢的,光明正大的赚钱,还怕他们看不起吗。”韩千落竭力说服自家哥哥姐姐,自家人意见都不统一以后绝对会出事,所以现在必须要说服他们两人。

韩水儿还是有些不赞同的样子,说:“可是以后和别人交往的时候就会很不方便,就连,连……”韩水儿的话没有说完,让韩千落有些摸不着头脑,不知道她到底想说什么。

“姐,到时候我们赚到钱了,就什么都方便了,到时候他们只会羡慕。”韩千落说道,心里一下子便想到了那句著名的“有钱能使鬼推磨”。

韩千落见他们还是不怎么统一的样子,脑筋迅速转起来,想办法说服他们。这个理由还必须要过硬,才能说服他们,最好能找出一个实际的例子出来。韩千落想到这里就想起了《史记》的货殖列传里面记载的一件事。

“姐,你看前朝的时候,有一个妇女不就是商人吗,最后还的到皇帝的召见,多荣耀呀。”

韩千落在这个时候的人眼里,能得到皇帝的召见那就是非常荣耀的事情了,所以才拿这件事来说,而且这件事情距离现在年代也不远,可能也就十几年,或许还没有十几年,可信度高一些。

“三姐,你是怎么知道的?”韩三味突然插嘴问道。

韩千落没想到韩三味会突然这么问,只好随口瞎掰:“我听别人说的。”这个理由也不算是太假,韩家所在的地方就在京城附近,听到什么消息都是很正常的事情,不足为奇,所以韩三味也就接受了这个理由,也许还包括韩水儿和韩清泉。

这时,一直没有说话的老大韩清泉开口说:“小落想做什么就去做吧,反正我们家也都这样了,不怕别人说闲话。”

韩千落觉得这句话说得有些奇怪,什么叫“我们家都这样”,虽然穷了一点,没父没母,也没什么奇怪的地方呀!

本来韩千落想问这句话什么意思,可是韩清泉脸上的表情又显得太难过了,韩千落到了嘴边的问题也就咽下去,不过这个疑问却留在了心里。

韩清泉的话似乎是触动什么,韩水儿的表情也变得难过起来,不过却硬撑着扯出一个笑脸,对韩千落说:“你想做什么就去做吧。”然后就去织布去了。

这一番情景搞的韩千落莫名其妙的,貌似这个家里发生过什么自己不知道的事情。韩三味似乎一点也没有察觉到什么,对韩千落撒娇:“三姐,这些糖都给我吃好不好?”

“行。”韩千落想也没想就答应了。不过韩千落却忘记了一旁的韩清泉是一个很节省的人,一把就将韩三味手里的砂糖夺了过去,训斥道:“这么贵的东西可不是给你吃的。”

韩千落倒是觉得这样的情景很是熟悉,前世她的小时候,家里也是很穷,但凡有点有什么好东西都要留着,要要么走亲戚的时候送人,要么拿来卖钱,自己吃的东西那绝对是不好的,次的。

韩三味大概也是习惯了这样的事情,听了韩清泉的话之后也没有吵闹,乖乖的就接受了,不过却有些沮丧的样子,韩千落看不过去,说:“我给你做饴糖吃。”饴糖是用五谷制成的,相对来说成本很低,韩千落觉得这应该没有什么问题。

“真的吗?”韩三味睁着亮晶晶的眼睛问道,一脸希冀,让人好不忍心。

韩千落很肯定的点点头,韩三味一下子欢呼起立:“三姐你真好。”不过这话被韩清泉听到了,好奇的问:“小落,你什么时候会做饴糖了?”

韩千落随口就说了,倒是没想到这个问题,只好故作可怜的说:“我们家也没有买糖,所以我就想自己做,没事的时候就一直在想,没想到还真的被我想出来了。”这句话的最后还没有忘记用惊喜的语气。

“没想到小落还挺聪明的。”韩清泉笑着说道,似乎并没有怀疑什么。

“那是自然的。”韩千落一点也不客气的说道。

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