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第4章 食用养生植物(2)

3.杞菊决明子茶:将6克菊花、10克枸杞子、20克决明子同时放入杯子中,用开水冲泡,盖上盖,15分钟后即可饮用。此茶能清肝泻火、养阴明目、降压降脂。

4.菊花山楂茶:15克菊花,20克生山楂,用水煎或开水冲泡,10分钟后即可饮用。常饮此茶,可以健脾、消食、清热、降脂,尤其适用于高血脂、高血压、冠心病患者,有减肥意愿的朋友也不妨一试。

温馨提示

1.菊花气味芬芳,是泡茶的佳品,可以消暑、解热、驱风、润喉、养目、解酒。

2.菊花最忌连年栽在原地或使用栽过菊花的老盆土,所以,每年都要准备新的培养土。

兰花

花语:淡泊、高雅

植物档案

别名兰草、山兰;为兰科兰属多年生单子叶草本植物。

植物特征

根:根肉质,肥大,无根毛,有共生菌。

茎:有假鳞茎,俗称芦头。外面包有叶鞘,常同多个假鳞茎连在一起,同时存在。

叶:叶多半青翠挺拔,叶线形或剑形,革质,聚生于缩短的假鳞茎上。

花:花单生或呈总状花序,花梗上着生着许多苞片。花为两性,有芳香,花冠由3枚萼片、3枚花瓣及蕊柱组成。花的色泽多在白色至红紫色之间,不同品种的兰花花形略有区别。

品种:兰花栽培历史悠久,品种极多,中国兰花主要分为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰5大类。

养护秘籍

水:兰花在生长期应适当勤浇水,抽生叶芽期和开花期应适当少浇,休眠期(冬季)应少浇水或不浇水,浇水时尽量避免喷湿叶丛,切勿积水。空气相对湿度60%~70%时生长良好。

光:兰花属于半阴性植物,怕阳光直射,需适当遮阴。兰花在4月上、中旬,可多照阳光促进其生长,4月下旬以后要适当遮阴。

土:选择肥沃、富含大量腐殖质、排水良好、微酸性的沙质土壤为最佳,喜空气流通的环境。

温度:兰花最佳生长温度是18~30℃,最低的极限温度是8℃,最高极限温度是35℃。

肥:兰花喜薄肥,施肥太浓或过多使用基肥,都会损伤兰花根部,引起死亡。兰花施肥的季节应从春末开始至秋末结束,亦即集中于生长季。有兰花专用复合肥,以1:400左右的比例稀释后即可使用。另外,凡是生长茂盛而无病害的可以施肥,生长差的则不可施肥或少量施肥。

繁殖:兰花在自然界中,主要靠兰株假鳞茎萌发新芽和种子萌发来不断增加植株。人工栽培后,还以分株繁殖兰花,也有用种子播育的。

植物养生堂

1.兰花花形毓秀清雅,香气清醇难得,其香似有若无,似远又近,清而不浊。兰花可制作“高级兰花茶”,也可制成兰花饮料。食用兰花,不但能散发体香,而且能明目、助消化。

2.给你推荐一款早餐——兰花粥。先用水煎兰花,然后去渣取汁,再加入粳米煮成粥即可。空腹食用,每日2次,可活血、行水。特别适用于妇女闭经、产后淤滞腹痛、身面浮肿、小便不利。

喝兰花粥、品兰花茶,赏兰花的高贵,闻兰花的馨香,为我们的生活增添了不少情趣。

温馨提示

1.兰花是我国人民喜爱的花卉之一,它没有牡丹的雍容华贵,也没有桃花的艳丽夺目,但却有着一种俊雅、质朴、安谧的风姿与魅力。它春夏不艳,秋冬不凋,芬芳冠群。兰花的色彩品种丰富,红、黄、橙、绿、蓝、紫、白俱全。一般人们比较推崇白色,即所谓的“素心”,尤以花萼、花瓣皆清素无瑕者为上品。

2.养兰有“四忌”即“春不出,夏不日,秋不干,冬不湿”,意思是春忌寒风侵袭,不要将花移出室外;夏忌阳光直射,应将兰花放在凉爽通风处;秋忌盆土干燥,此时应适当增加浇水量支持兰花孕蕾;冬季处于休眠状态,水多易烂根,以见干见湿为宜。

牡丹

花语:圆满、浓情、富贵

植物档案

别名鼠姑、木芍药、富贵花、百雨金;为芍药科多年生落叶小灌木。

植物特征

茎:牡丹枝干直立,质脆,从根处丛生成灌木状。

叶:牡丹叶互生,枝上部常为单叶,叶片为披针形或椭圆形,呈深绿色或黄绿色。

花:春末夏初开花,以洛阳牡丹最负盛名,花期为5月至7月。花朵单生枝端,单瓣或重瓣,漏斗形,4~5厘米长,有紫、红、白、黄、粉红等色。常数朵同时开放。

品种:牡丹品种众多,可以从花色、花形、株形等方面进行分类,品种将近400多种。

养护秘籍

水:牡丹宜干不宜湿,忌频繁浇水。牡丹不宜多浇水,如果土壤不是很干燥,不浇也可以。浇水的时候,牡丹根的周围不要有积水,最好是见湿不见水,不然积水过多,容易伤根。为了防止积水烂根,冬季的时候最好不要浇水或少浇水。

光:喜阳光,夏季应稍加遮阴。盆栽应置于阳光充足的地方。冬季保持盆土干燥,温度控制在10℃以上。

土:喜排水良好的培养土。土层要深厚、疏松、肥沃,以中性的土壤或沙质土壤为宜。

肥:喜肥。一般一年施三次肥,开花前半个月施一次,以磷肥为主;开花后半个月施一次复合肥;入冬之前再施一次堆肥,以确保第二年开花。

温度:牡丹耐寒,不耐高温。适宜温度为16~20℃,如果低于16℃则很难开花。夏季高温时,植物处于半休眠状态。

繁殖:常用分株法和嫁接法繁殖。

修剪:开花后要及时摘花、剪枝,以抑制枝条扩展和根蘖发生,使植株低矮、花丛密集,也可根据植株的长势及个人喜好修剪树形。一般每株保留5~6个分枝为宜。

植物养生堂

牡丹花不仅是一种名贵的观赏花卉,而且是历史悠久的贵重药材之一。

用牡丹花可以做成多种美食。在饮食中,有牡丹银耳汤、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。

一些地方用牡丹花瓣与肉共烩,制成肉汁牡丹,再和莲花瓣同炒,其色鲜味美,令人叫绝。

这些以牡丹花为主的菜肴,不仅美味、清爽、细嫩,而且还是食疗佳品。

下面给你推荐一款简单方便又能养生的牡丹花粥。

具体做法:先以米煮粥,待粥沸后,加入牡丹花再煮,粥熟后加入白糖调匀即可。空腹服用,每日2次。可以养血调经。

温馨提示

1.牡丹花雍容华贵,可谓是花中极品,如果选择栽养,要注意养护,否则长势不旺。栽培2~3年后应注意修枝整形,以保持株形美观。

2.牡丹耐寒、耐旱,喜欢夏季凉爽、冬季又不寒冷的环境,所以在年平均温度为15℃以上的地方,不太适合栽种,如果能人工调节温度的话,则可以考虑。

山茶

花语:可爱、谦让、理想的爱、非凡的魅力

植物档案

别名薮春、山椿、耐冬、晚山茶、茶花、洋茶;为山茶科山茶属常绿灌木或小乔木。

植物特征

茎:山茶枝为黄褐色,直立生长。

叶:叶互生,卵圆形或椭圆形,边缘有锯齿,深绿色。

花:花单生或成对生于枝梢顶端或叶腋间,花直径5~6厘米,有白、红、淡红等色,花瓣5~7枚。花期长,多数品种为1~2个月,单朵花期一般为7~15天。开花期在2月至3月。

品种:常见品种有单瓣类的晨曦、赛金光、大花金心;半重瓣类有赛洛阳、大松子、星桃牡丹;重瓣类的有白宝珠、红芙蓉、花芙蓉、花宝珠、五鹤捧球、花佛鼎、红十八学士、花鹤翎等。

养护秘籍

水:山茶花适宜水分充足、空气湿润的环境,忌干燥。高温干旱的夏、秋季,应及时浇水或向叶面喷水,空气相对湿度以70%~80%为好。

光:山茶花属半阴性植物,适合在散射光下生长,怕直射光暴晒,幼苗需遮蔽。不过,若是长期不见光对山茶花生长不利,会导致叶片变薄、开花少,影响观赏价值。成年植株需较多光照,这样会有利于花芽的形成和开花。

土:盆栽土用肥沃、疏松、微酸性的壤土或腐叶土。

肥:按照“宁淡勿浓,宁少勿多”的原则。春季2月和3月萌芽期以氮肥为主,每10天一次。5月和6月孕蕾期,为促使其多结花蕾,应以磷、钾肥为主。盛夏不宜施肥。秋季9月和10月现花蕾时应施氮、磷、钾复合肥料。但花露色后不能再施,即进入冬季就停止施肥。

温度:生长适温为18~26℃,稍耐寒。

繁殖:通常以扦插、嫁接为主。

修剪:山茶分枝比较均匀,生长缓慢,一般不进行修剪,但为了控制山茶的营养、生长与减少养分消耗,应及时剪去乱形枝、徒长枝、过密枝、病虫枝以及内向枝,以保持植株通风透光与良好的株形。

植物养生堂

中医认为,山茶花性味微辛、甘、寒,入脾、胃、肺经,有清热止血、散淤消肿之功效,适用于各种出血、肠风下血、跌打损伤、淤滞肿痛等。现介绍几则食疗方法,供选用。

山茶花粥:山茶花5朵,大米50克,白糖少许。将山茶花择洗干净,切细备用。将大米淘净,煮粥,待熟时调入山茶花、白糖,再次煮沸即成,每日1~2次,连续服食3~5天。可清热解毒,适用于痢疾。

二花汤:山茶花、合欢花各10克,用水煎服,每日1次。可疏肝解郁,适用于胁肋疼痛、胸闷心烦、烦躁易怒等。

山茶黄酒饮:山茶花10克,黄酒100毫升。将山茶花洗净,切细,待黄酒煮沸后,下山茶花煮沸即成,每日1次,连续服用5~7天。可活血化淤,适用于跌打损伤、淤滞肿痛。

温馨提示

1.山茶树冠多姿,叶色翠绿,花色艳丽,花期又长,正逢元旦、春节时开花,不仅能美化室内环境,还能增添节日的欢乐气氛。

2.山茶花能有效抵御二氧化硫等有害物质的侵害,尤其是刚刚装修完或是添了新家具的家庭,建议摆上几盆,对于净化室内空气,提高室内空气质量能起到很好的辅助作用。

仙人掌

花语:外表坚硬,内心甜蜜

植物档案

别名仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉;为仙人掌科仙人掌属灌丛状肉质植物。

植物特征

茎:肉质茎,形状不一,有锐利的尖刺。

花:花朵分外娇艳,花色丰富多彩。

品种:按照原产地和形态把仙人掌科花卉分为陆生型和附生型两种。

养护秘籍

水:新栽植的仙人掌先不要浇水,每天喷雾几次即可,半个月后可少量浇水,一个月后新根长出才能正常浇水。冬季气温低,植株进入休眠期,要节制浇水。开春后随着气温的升高,植株的休眠逐渐解除,浇水可逐步增加。

光:仙人掌是一种喜欢日照的多肉植物。阳光充足有利于其生长,特别是冬季更要保证充分的光照。一般高大柱形及扁平状的仙人掌较耐强烈的光照,夏季可放在室外,不需避阳。

土:盆栽用土要求排水透气性好、含石灰质的沙土或沙壤土。

肥:施肥在春、秋季进行,每隔10天或20天施肥一次,应选择在晴天的清晨或傍晚时施腐熟的稀薄液肥,冬季则不要施肥。

繁殖:仙人掌的成活率很高,把剪根后的植株放在阴凉通风处晾5~6天后重新栽种,这样发根又快又好。若老株旁有幼株,可将其掰下,将根系适当修剪后,另行栽种即可成为新的植株。

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