这时面亦醒好，刘妈妈擀出皮来，酒儿和书玉一块动手，将炒好的馅料包进面皮之中，又小心捏出合边。
书玉左看右看，觉得自己刚做出来的合子似乎不太好看，不过待酒儿做好后再看，她瞬间觉得自己那个就算是强的了。
“没事，好不好看是其次，吃进嘴里好才是真的好呢！”书玉安慰有些沮丧的酒儿，心想自己前世饺子包得挺好呀，怎么到这儿不灵了？想必是心中有数，可四肢不配合，丫鬟灵魂小姐的身子，没撤。
刘妈妈将面团擀好成皮，也动手跟书玉一齐包上了，老人家到底不同，包出来很有专业手准，刘妈妈看出书玉和酒儿的羡慕，口中笑道：“做得多就做得好了，小姐我不敢说，可酒儿你今后若成了家，只怕就比我还要做得好呢！”
酒儿摇头，不明白这合子包得好坏，跟成不成家有什么关系，书玉却听出来，只是碍着小姐身份不好开口说得，刘妈妈呵呵笑着，更不解释。
总算全部包完，馅空皮尽，刘妈妈拍拍手上的面粉，双手叉腰对酒儿道：“看老把式本领如何？看刚才韭菜数目，我就大概知道要和出这许多面来，不至于糟蹋了面，也不至于多剩了料。”
酒儿坚起双手大拇指赞道：“果然是个刘妈妈，生性手段辣，老来愈厉害，小孩最怕它。”
书玉听不明白，追问道：“酒儿说得什么？妈妈快说于我知道！”
刘妈妈瞪了酒儿一眼，方才嗔道：“这小丫头说我是块老姜，辣手得很呢！”
书玉也笑了，却附和酒儿，对刘妈妈道：“她原也说得没错，是这么回事。”
说笑间愈发觉出饿来，书玉执意要自己动手，刘妈妈和酒儿只得捧着合子身边守着。书玉再次将那块云腿的肥油，最后留下的一半煸油，待渣子取出后，趁着油温尚热，将合子放了下去，小火慢煎。
油并不太多，只刚够浅浅锅底，可火候调得到位，一会儿便将合子煎至底部金黄，书玉一一翻面，这时香气四溢而出，油香面香还是其次，最要命是那野韭菜鲜香而微带辛辣的气味，直通通就扑进人鼻子里，也不管人愿意不愿意，誓要占领你全部味觉和嗅觉，一丝儿空地不给别的食料留下。
当下酒儿和刘妈妈就忍不住咽了口水，咕嘟二声，再合上书玉的，也可算得上小小饭前鸣奏曲了。
这时合子已是煎至两面金黄，书玉不放心，怕中间厚处不熟，又放些水下去，锅子上盖覆了，休着出气，这就一霎儿便可保证熟了。
书玉将那胖乎乎，金灿灿地野韭菜合子一个个铲出来，望着酒儿和刘妈妈，眼中放出光来。
“快快，趁热尝一个看看！”
不待书玉的话说完，酒儿这就下手抢了一下，刘妈妈不甘人后，也快快拈起一只，书玉更不待说，近手楼台先得月，她就着手里的碗，冲着最上面那只大的，就是一满口咬了下去。
什么滋味？书玉想，这时候就给我一个四头大鲍，我也不换！烫嘴的热气过后，鲜，香的味道窜进口中，辛辣少少，后味却略有些泛出微甜，比家韭菜的强劲猛烈不同，这野韭菜味道清淡得多，少了份浓烈，却多了份原始而淳朴的原味，再加上混在一起的野蒜，更激发食出材本身的鲜嫩特质。
油中带着火腿馥郁，面里有些微酸，再加上清香而充满大自然气息的馅料，最重要的是，书玉三人此时都已饿到极处，因此不免心中生出感慨，一时都觉得，这是各自今生中吃到过的，最好吃的韭菜合子了。
飞卷残云之后，书玉又烧了小半锅热水，将嫩得出水的荠菜和酸模放进去一汆，又把刚才煸出来的火腿渣子扔了一半下去，水开汤成。
三人吃得饱足，书玉见桌上还剩下二只合子，便说留下待喜子回来，也给他尝个鲜。酒儿点头，刘妈妈亦赞同。
酒儿收拾桌子，刘妈妈不放心外头的鸡群，便说出去看看，书玉正要跟她出去，却被她强推到炕上：“小姐昨儿晚上睡得太晚，我们都醒过来几觉了，小姐还在看书。要我说，用功是好的，到底身子也是要紧，且早起到现在，小姐又是上山又是做饭的，也没好生歇过，如今你只管坐着，这里有我和酒儿呢！中午日头足，天气也暖和得很，小姐打个盹儿，养养神吧！”
书玉经她一提，还真觉得有些眼酸目钝起来，也就顺势坐下，向后半靠于被褥上，眯缝着眼睛，打起盹来。
忽然刘妈妈又掉头回屋来，面色大变，急匆匆不成人样，口中不绝叫道：“不好了，小姐不好了，出人命了！”
书玉立刻就将刚刚闭上的眼睛大睁开来，出人命了？在这里？开什么玩笑？！她翻身坐起，心中又惊又怕，脸都有些发绿了，只是面上强撑着，做出镇定样儿来。
可酒儿就更是不堪，整个人犹如顶梁骨走了真魂，吓得一骨碌跑到书玉身边，贴近她身边对刘妈妈喊道：“妈妈发疯了不成？好好的，哪来的人命？”说话声音虽大，却是颤巍巍，抖缩缩的，显见得吓坏了。
书玉此刻心中已做好最坏打算，她觉得一定是招了贼或是惹来了盗，看看自己现时弱不禁风的身体，她恨不能立刻恢复成前世模样。许宁可不个小姐，加班迟归那是常事，她早就练出一身好胆，又学过一段自由搏击，若真遇到不安好心之人，只要对方人数上不占太大优势，许宁自信就算打不过也能给自己寻个逃命之机。
可如今倒好，十四岁候门小姐的身子，空有一腔壮志凌云，书玉却依旧只能呆坐在屋里，等死。
不！奋起反抗才是正道！书玉鼓励自己振作，就算注定失败也不能让敌人得手地太过轻易！她强迫自己定下心来，眼睛开始四下里乱转，企图找出一把二把用得上的工具。
可惜锄头放在阿宝的屋子里，念及此举，书玉唯实深感遗憾。
正当她胡思乱想，酒儿却欲高呼救命之时，咣啷一声，大门被撞到发出巨响，原来是刘妈妈冲进屋来了。
一见刘妈妈弄出这么大动静来，书玉和酒儿当时就吓得向后退去，二人挤在炕里，酒儿哆嗦着，话也说不出了。
