第23章 烧豆腐

吃，是人类存在几千年来永恒不变的诉求。汲汲营营，人生在世，不过满足这口腹之欲。江南美食自古即以“鲜”著称，读过本书才知，何谓吃得“鲜美”，吃出“味道”。从海味到山珍，从江鱼到湖鱼，还有那些味蕾上的乡愁，书里有着最江南的味道。

城市有味道的，味道是由许许多多细节构成的。一座城市，如果你不是生活在其中浸泡在其中，如果在这个城市中没有一个朋友引领你走走看看，如果你自己没有走街窜巷的习惯，你是很难感受到这个城市的细节，很难闻到这个城市的味道的。小吃，是这个城市的居民长久积淀出来的一种饮食习惯和饮食文化，很对当地人的口味。外地人，如果也想品尝一下正宗的当地小吃，最好的途径是由当地的一位热心朋友引领。如果你只是跟随旅游团或听从导游的安排，你一定吃不到地道的小吃；如果你只是在宾馆的宴会上吃过一次，千万不要给人说起你吃过什么地方的小吃。

从小爱吃的馋嘴肉食，妈妈常做的合口蔬菜，全家爱喝的醇美汤羹，充满回忆的喷香主食，让舌尖上的美味鲜活呈现！《美食天下(第1辑):从小爱吃的家常菜》分享最熟悉的美味佳肴，全书共分四部分，图文并茂。

《营养煲汤精华》为您介绍的是家常汤系。无汤不上席、无汤不成宴，国人嗜汤由来已久，而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲，不仅要享受其鲜美的味道，更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼，一碗好汤总是会带来全身的舒爽。不管是香浓醇美的浓香肉汤，还是鲜美清淡的清新蔬果汤，亦或是鲜香爽口的海鲜汤，都是餐桌上一道靓丽的风景线。一碗好汤，保全家健康。

本书为介绍做菜入门书，从材料的选购和处理到最后的掌握和驾驭菜肴，作者将多年来的烹调心得通过最简单的文字叙述给读者，让青涩的新手也能轻松做好菜。本书共分为酱汁调味料篇、饭粥篇、蔬果篇、肉类篇、熬汤篇、素食篇、熬汤篇等七章。

我有一剑可灭苍天，我有一刀可断轮回，我有一眼洞穿幽冥，我若成仙，则天地无仙，我若为魔，则天地无魔。

以独生子女夫妇照顾独生女作为故事主线，反映特殊时代特别人群的生活

作为一套普及科学知识的通俗读物，本书有别于专业的学术论著，侧重于知识性、趣味性、实用性，注重对青少年科技素质的培育、科学兴趣的培养、科学精神的塑造与科学方法的启迪，不求面面俱到，但求言之有物，物有所指，指有所发。

当今之世，始皇帝奋六世之余烈，振长策而御宇内，吞大周而亡诸侯，履至尊而制六合，制敲扑而鞭笞五洲，威振四海。取南蟾部洲，以为三十六郡；南蟾诸侯，俯首系颈，委命下吏。乃使蒙恬北筑长城而守藩篱，却蛮族于北俱芦洲；蛮人不敢南下而牧马，士不敢弯弓而抱怨。于是修先王之道，兴百家之言，以明黔首；修筑雄城，广招豪杰；收五洲损坏之兵，聚之咸阳，刻铭文于锋镝，筑以为神兵十二，以强五洲之民。然后践华为城，因河为池，据亿丈之城，临不测之渊，名将神兵守要害之处，信臣精卒陈列兵而谁何。五洲已定，始皇之心，自以为五洲之固，金城千里，为大秦万世不朽之业也。公子苏白，始皇三子，天生体质孱弱，不能修行，却偶得神秘古书，行走诸天，穿梭万界，于这遍地烽烟之中，打出一个大秦，君临万界的大秦！

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从1968年底“知识青年到农村去”的指示发表至今，已是茫茫40载春秋。当年的知青逐渐退出了历史舞台，但他们以青春和生命为代价所耕耘的土地上却永远留下了印记。以他们为那个时代的“标本”，作者用纪实文学的方式描绘出属于一代人的图景：他们和共和国一起经历苦难，一同迎来崭新的时代。

爱美，是女人的天性，也是女人的专属权利。新时代的女性不仅仅追求美，还要追求完美。俗话说，没有最美只有更美。完美情结在女性心里的极度膨胀，让爱美的女人们在自己身上下足了功夫和血本。但是别忘了，时间是女人最大的敌人，无论是貌美的明星，还是姿色上等的职业白领。与职业、社会地位、收入无关，每个人都逃脱不了岁月的蹉跎。

作者从浩如烟海的史料中去粗取精、去伪存真，烘焙出了一个个鲜活饱满的人物：高祖既宽又疑、文帝既俭又奢、萧何既端又阴，张良既慧又警，陈平既奸又醒，晁错既智且愚，卫青既厚且惕，霍光既忠且妄……披露了许多鲜为人知的事件和现象，包括刘邦的真实父亲、吕后被狗咬死、汉文帝为男宠求情、八十年前就被预言的皇后、抵得上十万兵马的公主、史书上失踪的皇帝、十五岁的皇太后、西汉每个皇帝的男宠……每一个人物身上，都存在着截然反向和矛盾的性格特征，你无法简单地丈量他的黑白对错。

降边嘉措与吴伟合著的本书，以著名的1904年江孜保卫战为重点，艺术地再现了这段英勇悲壮的历史，该书全景式地描述了藏族人民气壮山河、可歌可泣的斗争历程，热情讴歌了西藏人民反帝爱国的崇高品德和牺牲精神，塑造了十三世达赖喇嘛土登嘉措、拉丁代本、哲林代本、洛丹、克珠旺秋、格来、曲妮桑姆、仁赛等英雄群像，既有被尊为“雪域一神”的政教领袖，更有作为民族脊梁的普通的农牧民群众和僧俗百姓。

寓言通过隐喻反映人性以及做人的道理，经济学用逻辑推理或数学工具分析人类的行为。寓言用原始质朴的方式表现了经济学中的许多深奥道理，经济学用现代精密的方式再现了寓言中的许多简单道理。寓言和经济学是共通的。 本书通过讲述家喻户晓的寓言的形式，把生活中的经济学原理展示给大家，使读者在阅读风趣生动的寓言的同时，了解当代经济学的道理。