第42章 干锅腊牛肉

“调味，在烹调中占着重要的地位。任何一款菜肴，即使刀工精细，火候掌握得再好，如果不经调味，也是很难满足人们的需要的。如果菜肴经过了调味，但没有掌握好调味的技术，也是做不出色、香、味俱佳的菜品。本书专门讲述调味技巧的科谱读物，主要内容包括调好味必知之常识、常用调味料之作用、认识基本味之个性、调料运用之秘密、基本味变奏之技巧、私房调味秘籍大公开和复合调味油香飘飘等六部分。人们在烹制菜肴调味中所遇到的问题，大部分都能从中找到答案。”

中国是一个历史悠久的饮食文化大国，其中有些菜式从古代一直流传至今，荣升千古招牌菜之列。这些招牌菜都有着丰富的内涵和巨大的影响，在今天依然长盛不衰，而且不断得到发扬和光大。《千古招牌菜》教你做从古至今的美味招牌菜肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为大师级别的高手！

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私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风，互相攀比着自己在吃上面的品位。本书为您讲解了各种食材的特点和应用，以及厨房中的常识，让您提高在吃上面的品味。

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江户时代（1603-1867）是日本大规模吸收与改造中国儒学的重要历史时期，对中国儒学的吸收与改造不仅使江户时代日本文化展现出丰富多彩的历史画卷，也为日本的明治维新提供了思想理论基础，甚至一直影响至今。本书运用了大量的、前人未曾引用的第一手资料，详细论述与分析了江户时代日本六大学派对中国儒学的不同态度以及各学派所取得的学术成就，展现了日本吸收与改造中国儒学的成功与失败。

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很多人穿越，都像带本百科全书，动不动就领先两千年的科技水平。李封穿越到了古代乱世，却有一个声音在脑海挥之不去。“宿主您好，争霸世界，逐鹿中原，欢迎使用神级建国系统！”“请问是否开启争霸建国之路？”“否吧”“……”随身系统当机ing

周语柯毕生追求就是做一个吃了睡睡了吃的人型米虫，间歇性加些追剧看小说的肥宅桥段大概整个人生都能圆满。但是……这一个两个全来阻止她实现梦想是怎么回事？喂，形状错了错了，不存在第三只脚的赶紧收回去！没错，扰人清梦的这群，通通不是人！好吧，这个她忍了，可为什么连一直帮她的这位也不是人？还能不能让人睡个好觉了？！

故事发生在彼得、苏珊、爱德蒙和露茜统治纳尼亚的时期。一天，少年沙斯塔发现自己将被他的养父卖给一个凶恶的卡乐门贵族为奴隶。夜里，他和贵族的战马布里一起逃跑。布里原是纳尼亚会说话的马。沙斯塔和它一起逃往纳尼亚。途中，他们遇到了贵族少女阿拉维斯和她会说话的母马赫温。阿拉维斯是为了不满包办婚姻而逃跑的。于是他们四个便结伴而行。他们历尽艰险，还得知卡乐门王子拉巴达什在向苏珊女王求婚被拒之后，试图突袭阿钦兰的安瓦德城，再进攻纳尼亚。最后，沙斯塔拯救了纳尼亚和阿钦兰。胜利后，他发现自己是阿钦兰王子，原名科奥，自幼被居心不良的叛徒偷走，后被渔夫所抚养。他后来继承了阿钦兰王位，并与阿拉维斯结婚。

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她为四阿哥入掖廷四年，成为他安插在康熙身边的眼睛，日复一日地模仿康熙笔迹。胤禛曾说过：“愿得一人心，白首不相离。”待他登极之时，她便是他的皇后。今生今世，琴瑟共鸣，永不相负。然而，她终究没有等来，他兑现诺言的那一刻……

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