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第3章 你真的懂减肥吗?(2)

简单六个字,就将茶叶减肥的做法、功效概括得淋漓尽致。也就是说,茶是能延年益寿的好东西,虽然对减肥的效果比较轻,但作为健康饮品,不妨适当饮用。

但要注意,不是所有的茶都能随便喝的。有一种“茶”,本身其实是一种药,却打着“茶”的名号宣传减肥的功效,这就是减肥茶。

提到减肥茶,我印象特别深刻。记得20年前,我刚到一所医院的肠胃科实习。那一年,市场上新推出了一款减肥茶,那段时间里,门诊腹泻的女患者特别多。当时觉得奇怪,因为那一年并没有什么流行病,那个季节也不是腹泻的高发期。后来接诊的人多了,才慢慢总结出了原因。这些腹泻的女患者,很多都有相同的经历,就是买过一些相似的减肥茶,并且喝过一段时间。

当时我就感叹:这哪里是茶,分明是泻药!

减肥茶其实不是茶,而是加了茶叶的“药”。我研究过几代减肥茶的成分说明书,发现最早的减肥茶的主要成分是泻药,接下来是利尿剂,再接下来是脂肪阻断剂、食欲抑制剂、碳水化合物抑制剂,再后来就是兴奋剂。这个进化过程,基本上概括了国内减肥茶的20年发展史。

这些连医生都不敢随便开的非处方药,20年来却打着“茶”的名义大卖特卖。我实在很“佩服”能想出“减肥茶”概念的那位“天才”,也着实为长期饮用减肥茶的姐妹们担心。

有人说,管它是药是茶,能减肥就行!减肥茶真的能减肥吗?能,非常快!但是对人体好吗?不好!

且不说腹泻过度会造成营养不良、脱水、电解质紊乱等健康问题,最为关键的是泻药会破坏肠道的功能,让人体产生依赖,就像服用毒品一样。一旦人体依赖了泻药,离开泻药后就会造成习惯性便秘,不用泻药就无法正常排便。从此在泻药的路上越走越远,越来越难治疗。因此在临床上,医生都非常谨慎地使用泻药,极少让患者长时间服用泻药。

如此危险的减肥茶,你还愿意服用吗?

最后,我顺带说一种新型的减肥饮料,就是左旋肉碱。

如果你看过它的广告,正想买回来试一试,我劝你别浪费这个冤枉钱。

左旋肉碱,说白了就是脂肪分解的一种催化剂,脂肪有了它才能分解。但是不是多喝些左旋肉碱,就能加快脂肪分解呢?理论成立,实际上是一厢情愿。

第一,你喝下去的左旋肉碱无法进入体脂;第二,大部分人都不缺少左旋肉碱,缺乏左旋肉碱的患者很少,只有少数人由于遗传、慢性肾衰竭等特殊原因才会缺乏。而且左旋肉碱从日常的肉食中就可以摄入,普通人对体内的左旋肉碱含量有一定的自我调节能力,当左旋肉碱不足的时候会自动在体内积累,是不需要额外补充的。所以,何必去花这个冤枉钱呢?

苹果减肥法真的能快速减肥吗?

我曾接受一家报纸的采访,主题是女性美容和减肥。

“医生,我看你身材保养得这么好,你也减肥吗?”年轻的记者上来就问。我笑了笑,告诉她,医生也减肥,但医生不会盲目地减,只是做好两件事:控制食量,经常锻炼。

记者一听,表示很惊讶,没想到专业的医生只是用这么“老土”的办法。

我就说,方法虽然“老土”,却是减肥的根本。这道理听上去平淡无奇,是因为它回归到减肥的根本,这就是所谓的“大道无形,大道至简”了。

不过,是不是只要控制食量和经常锻炼,就能减肥呢?也不是。

比如说到节食,这个词在一般人看来,就是提倡要少吃一点。但仔细研究会发现,“节食”的含义其实非常丰富,并不是所有人都知道要怎样科学地节食。你控制了食量,但吃得非常单一,和你定制一个全面的低热量减肥食谱,效果可能会差别很大。

提倡只吃一种食物减肥的方法,最典型的就是“苹果减肥法”。这个方法大概的意思,就是让人在数天内只吃苹果,不吃别的食物。我们都知道,膳食丰富和营养均衡是保持身体健康的基本原则。就好比人的身体是一座楼,需要钢筋、水泥、沙石、砖头等好多种材料才能建成。如果有一天我盖楼不用钢筋了,只用水泥,这样行吗?肯定不行,因为每一种材料都有各自的责任和分工。营养也是一样,缺了谁都不行,无论是不是在减肥,这个原则都不能忘。

所以,苹果减肥法一听就觉得有问题,光吃苹果,这营养怎么能均衡呢?但苹果减肥法还算不上极端,对身体的危害也不显著。因为它不是让你长期吃,而是短期吃。从饮食的角度来说,这属于一种短期的饮食变化,一般不会对身体造成太严重的影响,因此这个方法的危害性并不是太大。

那么,它能减肥吗?不能。

道理很简单,前面说过,正确的减肥方法不是短期的突击,而是一种日常生活方式。“苹果减肥法”只能持续三天,虽然在这三天里体重可以得到一定程度的下降,但是接下来呢?

接下来必然面临两种可能;既然是短期减肥,那么减肥成果肯定不会持久,试想一想,短短的三天节食,怎么能抵消得了平时长期的过量饮食呢?如果是为了持久的减肥效果,那么就要长期坚持只吃苹果,这自然就要面临营养不良的境况。

因此,无论是“苹果减肥法”,还是“香蕉减肥法”,或是所有类似的短期减肥方法,都是不值得提倡的。我们提倡的饮食减肥,不是一种短期的、带有噱头性质的、采用某种极端营养搭配的减肥食谱,而是一份和日常饮食区别不大的低热量食谱。

减肥食谱,就是一份和日常饮食类似、营养均衡又低热量的食谱。只要牢牢记住这个原则,每个人都能制订出适合自己的减肥食谱。

你分得清有氧运动和无氧运动吗?

再来说说运动。运动可以减肥,那么我马上做20个仰卧起坐,有没有效果呢?没有。连续做一个月呢?有效果了,你的腹部摸起来会更结实,但体重仍然不变。

为什么呢?因为你做的是无氧运动。

现在很多电视台,早晨七八点的时候都会播一些体操锻炼节目。有一次我妈就问我:“怎么现在的运动还分有氧和无氧?没氧气,人不就死了吗?”

老人家的问题虽然好笑,却很有代表性。当有氧运动和无氧运动这个概念被提出来的时候,的确让不少人费解。其实,这里说的“氧”不是我们嘴巴里吸进去的氧气,而是身体里面的氧气供应。

我们知道,运动是需要消耗热量的。当一项运动不太剧烈时,身体能慢慢调配氧气,分解脂肪,提供身体所需的热量。这种情况下,身体不容易劳累,同时可以消耗大量热量,也就可以有效减少脂肪。这种运动就叫有氧运动。

但当运动过于剧烈时,身体就会很“忙”,来不及调配氧气了,这时身体只能在没有氧气的情况下分解糖分。相比有氧运动,无氧运动中一个单位的糖分提供的热量要更少,同时会累计更多的乳酸,大量的乳酸会让人体很快就感到劳累。因此,虽然无氧运动也会消耗身体的热量,但比有氧运动消耗得少。还没消耗掉多少热量,肌肉就因为酸痛而不想动了。因此,无氧运动不适合用来减肥。不过,无氧运动有利于增加肌肉,在健身房里想要练出肌肉的人,都会进行无氧运动。

仰卧起坐虽然不是很剧烈的运动,但由于腹肌的特性,对腹肌的负担很大。因此,仰卧起坐属于无氧运动,证据就是人们进行仰卧起坐时很容易感到腹部酸痛,还没到浑身大汗呢,肚子先酸得动不了了。仰卧起坐的主要作用是锻炼肌肉,通常结果是肌肉发达了,但脂肪量并没有减下来。

换句话说,想通过做运动来燃烧脂肪,最好就是做有氧运动。这才是运动减肥的“王道”。

有氧运动包括哪些呢?慢跑、打球、登山、跳绳、轻柔的体操、游泳、转呼啦圈等,这些都属于有氧运动。一般来说,最少能一口气坚持20分钟到半个小时的运动,才能称得上是有氧运动。我们经常在小区里看到大妈们在跳舞,一跳就是一两个小时不休息,这就是有氧运动。

先减脂,后塑形,再改善体质,就能瘦一辈子

我以前迷过一阵子绘画,苦练素描。后来因为各种原因,没能坚持下来,但学画的过程却给我留下了很深的印象。

在我看来,瘦身和绘画比较相像。绘画的过程都是先勾勒出轮廓,再一步步充实细节,丰富色彩,最后加上点睛一笔,令全幅画达到和谐美好的艺术境界。

瘦身的过程也是如此。先从全身开始,减出一个大致模样,然后逐步修饰出身体线条,最后采用一些保养方法维持减肥后的状态。

第一步,我称之为减脂。

第二步,我称之为塑形。

第三步,我称之为改善体质。

这三个环节,就如一个三角形的三个顶点一样,牢牢地支撑着“瘦身”。忽视其中一点,瘦身的成果都很难持久。

减脂,是减肥的主要目标

减肥的八成以上功夫,都是用在对付脂肪上面。减脂的效果是全身性的,应该放在减肥的首位。这一点做不到,其他的环节也就无法开展。况且,脂肪没减下去,体重跟原来还一样,无论如何都不能称之为减肥。

要想有效地减脂,最关键的就是要用对方法。减脂需要减少饮食热量和加强体育运动两件事同时进行,这两个要求就像鸟儿的两只翅膀,缺了一只鸟儿就飞不起来。

减脂的第二个要点是坚持。我反对用过于极端,甚至是苦行僧的方法减肥,但一定的意志力还是需要的。尤其当你面对可口的食物,肚子已经咕咕叫了还不能吃,一天工作下来已经觉得很累了,还要辛苦地去锻炼身体时,你的反抗情绪会加倍增长。大部分失败的减肥就是从这一刻开始的,心里稍微转念一想“何必呢”,一切就都前功尽弃了。

因此,我建议在开始减肥之前,最好给自己找到一个巨大的动力源,无论你怎么反感、怎么撑不住的时候,都可以通过这个动力源为自己鼓劲、加油。如果减肥是一种生活方式,将来伴随我们一生,那么我们最好能找到“核动力”,永远不松懈地前行,并在这个过程中品味美好的生活。

塑形,才能令身材凹凸有致

减肥,虽说减的是脂肪,却离不开肌肉的作用。因为在表皮之下,肌肉和脂肪就像鱼水一样相依,密不可分。它们一起参加热量的消耗过程,都有热量转换的作用,只是过程一先一后罢了。

从形体美的角度来说,单纯减了脂肪,身体有可能会松弛,还不如胖的时候好看。这时候,就需要锻炼肌肉来绷紧皮肤,让身体重新恢复线条感。女性的肌肉天生没有男性发达,所以不用担心变成肌肉女的问题。只要不是超大运动量的练习,女人锻炼肌肉,只会把身体锻炼得越来越匀称、有型。只有把肌肉练好了,美丽才不会虚有其表。

改善体质,你就能瘦一辈子

体质也和减肥有很大的关系。我们身边不乏这种现象:有的人整天大吃大喝,却始终胖不起来;有的人像小鸟啄食,赘肉却一点都不少。这些现象,用热量平衡的理论似乎说不通,但在中医看来,都是一个体质的问题。

中医认为,肥胖的人多为气虚,中医里面的“气”,是用来推动和维持人体正常功能的,其中包括营养物质的运化。“气”一旦虚了,养分自然就不通畅了,本应运走的运不走,本应留下的留不下,自然就会造成赘肉,让体形失去均衡感(其实这个理论和西医的热量平衡理论有异曲同工之妙,还是比较好理解的。但其实肥瘦并不单单取决于热量,还和人体代谢和内分泌有关,这个问题西医也还没有研究透彻)。

西医对于治疗体质性的肥胖,不是很有办法。激素疗法虽有一定效果,但副作用太大。中医对治疗肥胖有自己独特的理论,主要是通过补气等手段调理身体。中医认为,只要把气补足了,身体就运化正常了,也就不会那么容易体形失衡了。所以,减肥可以将中西医的理论结合起来,适当运用一些传统的手法,通过调理,养成“不易胖的体质”。

在减肥工程中,减脂、塑形、改善体质这三个环节既是共同展开,又有一定的先后顺序。减脂在减肥工程中占的分量是最重的,里面包含的细则也是最多的。塑形是在减脂之后,进一步让身体显出线条美。而改善体质,则是减肥最终的理想状态。这几个环节,一个都不能少。

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