约距今1万年前，人类历史进入新石器时代。这一时代生产工具的主要特征，是磨光石器的广泛使用和陶器的制造。在制作新石器时，人们首先将石料打制成一定的形状，然后在砺石上撒上带水的砂，进行磨光处理，制造出准确适用、刃口锋利的石刀、石锛、石镞等工具。在新石器时代末期，人们还发明了在磨光石器上钻孔的技术。制陶术的发明也是新石器时代的重要标志。原始的制陶法很多，如将一团粘土压进去一块，再捏成圆形的器皿。还有的把粘土编成长条，再做成容器。总之，都是先用手制成陶坯，然后再用火烧。新石器时代，原始农业和畜牧业也随着采集和狩猎的发展而产生了。
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