第30章 吉庆祥——以人为本，讲求信誉

创始人——陈惠泉、陈惠生

创立时间——1907年

所属地区——中国云南

“吉庆祥”的创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”，加上他们的经营得到了妹婿袁吉之的资助，所以从每个人的名字中抽一个字，才有了“吉庆祥”这个招牌。

1956 年，公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。2002 年 9 月，改制为昆明吉庆祥食品有限责任公司。

长赢基因——重质量，求信誉

对于“吉庆祥”，昆明人无人不知，无人不晓，因为它代表了滇式糕点的发展历史。吉庆祥能够成为响当当的百年老店，主要在于它坚持“以人为本，讲求信誉”。

诚信经商，是吉庆祥的优良传统。1927 年中秋节，曾发生用白糖时，误用苏打做成白糖月饼出售，为了不损害信誉，吉庆祥贴出告示，全部退换。结果，吉庆祥声誉鹊起，名声大噪。

由此可见，食品企业必须坚守自己的生存之道——单靠美味、精美包装和不断翻新的花样是远远不足以支撑一个企业生存的，有担当的责任心、重质量、求信誉的企业精神才是长久之计。