第46章 闻香

烹饪是一门综合科学，是社会文化的组成部分，也是一种独特的技艺。我国地域辽阔，物产丰富，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈，各具风味特色。在国际上享有盛誉。近年来，社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍，对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。为了使广大读者能够得到一部内容较为完备、技术又精纯可靠的烹调实用科技书，邀请了相关专家主持编写了这部《中国南北名菜》。本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国南北不同风味的六百多种名菜。南北菜系反映了中国菜系新的特点和状况。

本书为介绍做菜入门书，从材料的选购和处理到最后的掌握和驾驭菜肴，作者将多年来的烹调心得通过最简单的文字叙述给读者，让青涩的新手也能轻松做好菜。本书共分为酱汁调味料篇、饭粥篇、蔬果篇、肉类篇、熬汤篇、素食篇、熬汤篇等七章。

《美食天下(第1辑):四季养生家常菜》让你在自家的一片小天地，就算足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅，这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下。

我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。

本书将烹饪理论与实践操作紧密的结合，操作简单，力求科学性和实用性，并有很强的针对性，同时也叙述了每一道菜肴的特点。

《徽商的智慧：经商金言》中，孔令刚试图换一个视角，通过汇集徽商与经商有关的精华言论、睿智语句，进行适当的分类，从经商追求，包括贾名儒行、利缘义取、利人利己；经商精神，包括穷则思变、克勤克俭、愈挫愈坚、有胆有识；经商策略，包括广结良缘、扩大声誉；经商理念，包括知人善任、以众帮众、审时度势、质量为本、诚实无欺，以及经商之道，包括商有商道、知难不难、谋深虑远等5个方面17个角度对徽商智慧进行释读，通过与主题相关的徽商故事展示徽商经商历程，并以感悟和延伸阅读的形式从某个层面反映作者对这个主题的思考。感悟未必深刻，延伸阅读也只是想提供一些背景材料，以期给读者朋友提供丰富阅读视野的素材。

“情不知所起，一往而生。而梦中之情，何必为真。”

饮食除了要讲究科学营养，还必须首先讲究安全放心。饮食无论是烹调还是搭配，都非常讲究，烹调必须注意生熟适宜，搭配必须注意相生相克。

古今中外，但凡事业有建树者，无不都用辛勤的汗水书写着人生的每一个细节，靠别人的施舍是永远不会成功的。20年以前，一位在企业界非常成功的先生将他的两个儿子送到外地上学，其中的一个就读维吉尼亚大学，另一个就读纽约的一所学院。

秦醉在之前经历了失败了婚姻，搭档的背叛之后，还能重振旗鼓收拾自己的心情，将一切都拉回正轨吗？商场诡谲，变化多端。看似一片风平浪静的后面，工作、生活究竟会不会在不确定的时间遭遇风暴就触礁搁浅，还是会幸运的披荆斩棘一往无前，朝着预定的方向到达彼岸。最后到底谁能和自己并肩前行呢？

抒写千载人物风骚百年，品评万卷典籍伯仲之间，什么风景曾让无数文人流连，哪些诗句是千古不变的名言，看书内书外名人，品话内话外意涵。

本书分上下两册。上册以游记、随笔为主，以轻松明快的文笔，描写了旅途中的所见所闻所感及对生活的热爱和人生感悟。带给人以愉快的阅读享受。下册以严肃的文笔，对山西的人文历史、未来发展做了细致的分析、论述，以睿智的、深刻的思考带给读者以深思及人生的启迪。

我闯入了一座陌生的城市，我发现这个城市有点不对头。大家好像都认识我，都在回避我。我经常看到人在角落或者暗处对我指指点点，交头接耳。所有人都面容模糊，表情暧昧，心怀隔阂，不对我说真话……警察，医生、商人，当权者，无赖……连楼房那黑洞洞的窗户都变成了一只只眼睛，有眼无珠，把我窥视。更恐怖的是……恐怖就是这么简单——人没来由地来，没来由地去，生死轮回之中，参透的都成了佛，他们回向的时候，早已告诉过我们所有的秘密，只是我们不明白。所以还是恐怖。

《朝朝暮暮》为青春文学畅销作家七微最新中短篇作品的结集，是作者对近几年来创作的一个总结，集结了作者写作六年来关于青春、成长、爱情、友情、亲情的感悟，带给青春成长期的青少年读者无限感动与正能量。

新文学运动以来、延安文艺座谈会讲话之后产生的代表马克思文艺中国化、社会主义文学新方向的极其重要的中国文学流派，为中国文化建设起到了中流砥柱的作用，至今仍有深厚而远大的文学意义和现实意义。《山药蛋派经典文库》是向文学经典致敬、文化强省立证，力求将其打造为彰显山西文化形象的一张顶级名片。